ચોકબેરી

એરોનિયા એ ગુલાબ પરિવારમાં ફળનું ઝાડ અથવા ઝાડવા છે. તે ઉત્તર અમેરિકાના મોટા વિસ્તારોમાં ઉગે છે. અમારા પ્રદેશોમાં, વર્ણવેલ ઝાડવાનું નામ "એરોનિયા" છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ક્લસ્ટરો પર્વત રાખ જેવા હોવા છતાં, ચોકબેરી એ સંપૂર્ણપણે અલગ પ્રકારનો છોડ છે. ચોકબેરીની જેમ માળીઓમાં એરોનિયા છોડોની સમાન માંગ છે.

છોડ કૂણું ફેલાવતા તાજ સાથે ઝાડવા અથવા ઝાડ જેવું લાગે છે. તે તમારા વ્યક્તિગત પ્લોટ માટે એક ઉત્તમ શણગાર હશે અને તેના તેજસ્વી લાલ-પીળા પાંદડાઓ સાથે બાકીની વનસ્પતિથી અલગ હશે. છોડની કિંમત ઘણા માળીઓ માટે લાંબા સમયથી જાણીતી છે; એરોનિયામાં સંખ્યાબંધ ઔષધીય ગુણધર્મો છે.

એરોનિયા વર્ણન

આ બારમાસી છોડ છીછરા રાઇઝોમ અને પાનખર જેવી રચના ધરાવે છે. ઝાડ અથવા ઝાડવાનો તાજ લગભગ 3 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. થડ અને શાખાઓની સપાટી એક સરળ છાલથી ઢંકાયેલી હોય છે, જે લાલ-ભૂરા રંગની છાયામાં દોરવામાં આવે છે, જે છોડના પરિપક્વતા સાથે ઘેરો રાખોડી રંગ મેળવે છે.

શાખાઓ પર તીક્ષ્ણ ધાર સાથે અંડાકાર પેટીઓલ પ્લેટો છે. તેમનું કદ 8 સે.મી.થી વધુ નથી. ચામડાવાળા પાંદડાઓમાં મધ્યમાં અર્ધપારદર્શક નસોની જાળી હોય છે. પ્લેટનો આંતરિક ચહેરો નાજુક ચાંદીના વાળથી ઢંકાયેલો છે. પર્ણસમૂહ મોટે ભાગે સમૃદ્ધ લીલા હોય છે. જ્યારે પાનખરમાં આસપાસનું તાપમાન ઘટવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે ઝાડવા જાંબલી-લાલ થઈ જાય છે, જે તેને ખાસ કરીને આકર્ષક બનાવે છે.

ઉભરતા તબક્કાની શરૂઆત વસંતઋતુના અંતમાં થાય છે, પર્ણસમૂહની વૃદ્ધિ પછી તરત જ. પુષ્પો સફરજનના કોરોલા જેવા હોય છે અને લગભગ 6 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે ગાઢ ભીંગડામાં જોડાય છે. બધા ફૂલો ઉભયલિંગી હોય છે અને તેમાં 5 પાંખડીઓ અને જાડા એન્થર્સ સાથે અસંખ્ય લાંબા પુંકેસર હોય છે. પુંકેસર અંડાશયના કલંકની નીચે સહેજ સ્થિત છે. ફૂલોનો સમયગાળો 1.5-2 અઠવાડિયા છે. ઓગસ્ટની નજીક, એરોનિયાના ફળ પાકે છે. આ ગોળાકાર, સહેજ ચપટી બેરી છે, જે કાળી અથવા લાલ ચામડીથી ઢંકાયેલી છે. ફળનો વ્યાસ લગભગ 6-8 સેમી છે, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની ચામડીમાં સફેદ રંગનો મોર છે.

ફળો ઓક્ટોબરમાં લણવા માટે તૈયાર છે, જ્યારે પ્રથમ રાત્રિ હિમવર્ષા શરૂ થાય છે. એરોનિયા બેરીને ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે. ટેન્ગી નોટ્સ સાથે તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.

ચોકબેરીનું પ્રજનન

બીજમાંથી એરોનિયા ઉગાડવું

એરોનિયા બીજ અથવા કાપવા દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે પ્રચાર કરે છે. બીજ દ્વારા એરોનિયા ઉગાડવાની પદ્ધતિ માટે, પાકેલા અને તંદુરસ્ત બીજ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે.એરોનિયા બીજ વાવણી પહેલાં સ્તરીકરણ જોઈએ. પ્રથમ, સામગ્રીને સખત નદીની રેતીથી છાંટવામાં આવે છે, સહેજ ભેજવાળી અને બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે રેફ્રિજરેટરમાં શાકભાજીના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. પછીના વર્ષે, જમીનને ગરમ કર્યા પછી, તૈયાર બીજ જમીન પર મોકલવામાં આવે છે. ભાવિ છોડ માટે ખાડાઓ 8 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી ખોદવામાં આવે છે. અંકુરિત એરોનિયાના બીજ કાળજીપૂર્વક છિદ્રો પર પથરાયેલા હોય છે.

જ્યારે બે મજબૂત પાંદડા દેખાય છે, ત્યારે રોપાઓ પાતળું થાય છે, તેમની વચ્ચે 3 સે.મી.નું અંતર છોડી દે છે. થોડા વધુ પાંદડા બન્યા પછી બીજી પાતળી કરવી જોઈએ. અંતરાલ બમણું થાય છે. આખા વર્ષ દરમિયાન, યુવાન ચોકબેરીના છોડ એક જગ્યાએ ઉગે છે, જે પાણી આપવા અને છોડવા માટે સમય પૂરો પાડે છે. આગામી પાતળું માત્ર આવતા વર્ષે વસંતમાં હાથ ધરવામાં આવે છે.

કાપવા દ્વારા પ્રચાર

15 સે.મી.થી વધુ લાંબા ન હોય તેવા લીલા અંકુરને કાપવા માટે યોગ્ય છે, અને નીચલા સ્તરના પાંદડા દૂર કરવામાં આવે છે. માત્ર ત્રીજા ભાગના પાંદડા અંકુરની ટોચ પર રહેવા જોઈએ. કળીઓ નજીક અને કટીંગના તળિયે છાલમાં ખાંચો બનાવવામાં આવે છે. આ રીતે તૈયાર કરેલા અંકુરને બે કલાક માટે કોર્નેવિનના સોલ્યુશન સાથે જારમાં છોડવામાં આવે છે. પછી તેઓ કાપીને ગ્રીનહાઉસમાં સ્થાનાંતરિત કરે છે, જ્યાં તેઓ એક ખૂણા પર વાવેતર કરવામાં આવે છે. પોટિંગ માટી બગીચાની માટી અને રેતીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કટીંગ્સને ફિલ્મના ટુકડાથી લપેટવામાં આવે છે જેથી તેઓ ઝડપથી રુટ લે. એરોનિયા ઉગાડવા માટેનું મહત્તમ તાપમાન + 20 થી + 25 ° સે છે. નિયમ પ્રમાણે, એક મહિના કરતાં ઓછા સમયમાં રોપાઓ મજબૂત અને ફિલ્મ વિના સ્વતંત્ર વિકાસ માટે તૈયાર થશે.

એરોનિયાનો પ્રચાર સ્તરો, વિભાગો, કલમો અને મૂળ અંકુરની મદદથી કરી શકાય છે. આવી ઘટનાઓ માટે વસંતને શુભ સમય માનવામાં આવે છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં એરોનીયાનું વાવેતર

પાનખરમાં ઘરની બહાર એરોનિયા રોપવાનું આયોજન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. વાદળછાયું દિવસ અથવા સાંજનો સમય પસંદ કરો. એરોનિયાને પ્રજનન માટે કોઈ ખાસ શરતોની જરૂર નથી. છોડ સામાન્ય રીતે સન્ની વિસ્તારો અને આંશિક છાંયો બંનેમાં ખીલે છે. રાઇઝોમ રેતાળ અને લોમી લોમ જમીન પર સારી રીતે ઉગે છે. દુર્લભ નીચા-ફળદ્રુપ સબસ્ટ્રેટ્સ, જે નબળા એસિડિક અથવા તટસ્થ વાતાવરણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તે પરિસ્થિતિને વધુ તીવ્ર બનાવશે નહીં. સપાટી પર ભૂગર્ભજળની નજીકની હાજરી છોડના વિકાસને અસર કરતી નથી. જો કે, સોલ્ટ માર્શેસ રોપાઓના વિકાસ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

સ્થળ ખોદવામાં આવે છે અને 0.5 મીટરની ઊંડાઈ સુધી છિદ્રો ખોદવામાં આવે છે, તળિયે ડ્રેનેજથી ભરેલો હોય છે, અને બાકીનો ભાગ માટીના મિશ્રણથી ઢંકાયેલો હોય છે જેમાં હ્યુમસ, રાખ અને સુપરફોસ્ફેટ ખનિજો હોય છે. જો મૂળની અતિશય સૂકવણી જોવા મળે છે, તો તેને થોડા સમય માટે પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે અને માટી સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.

રોપણી વખતે કોલર જમીનથી ઓછામાં ઓછા 1.5 સેમી ઉપર બહાર નીકળવું જોઈએ. જ્યારે રોપાઓ જમીનમાં મજબૂત થાય છે, ત્યારે તેને પાણી આપવામાં આવે છે, અને આસપાસના વિસ્તારને સ્ટ્રો અથવા પીટનો ઉપયોગ કરીને કોમ્પેક્ટેડ અને મલચ કરવામાં આવે છે. મલ્ચ્ડ લેયરની પહોળાઈ 5-10 સેમી છે, અને વ્યક્તિગત છોડો વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 2 મીટર રાખવામાં આવે છે, કારણ કે શાખાઓ વધુ પડતી વૃદ્ધિની સંભાવના ધરાવે છે. ચોકબેરીના વાવેતરના અંતે, અંકુરની થોડી સેન્ટિમીટર કાપી નાખવામાં આવે છે, દરેક શાખા પર 4-5 કળીઓ છોડીને.

બગીચામાં Aronia કાળજી

છોડતી વખતે એરોનિયા તરંગી છે, તેથી ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ઝાડવા જમીનની ભેજ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે અને પાણીના અભાવે તીવ્ર પ્રતિક્રિયા આપે છે. ઉભરતા દરમિયાન પાણી આપવા અને બેરી ક્લસ્ટરોના અંડાશયની રચના પર વધુ ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.જો કુદરતી વરસાદ અપૂરતો હોય, તો છોડો હેઠળ દરરોજ 2-3 ડોલ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. ક્રોહનને સમયાંતરે સ્પ્રેની પણ જરૂર પડે છે.

જ્યારે ઝાડવા પૌષ્ટિક જમીન પર ઉગે છે, ત્યારે વર્ષ દરમિયાન એક ખોરાક તેના માટે પૂરતો છે. આ હેતુઓ માટે, એમોનિયમ નાઈટ્રેટ પાવડરનો ઉપયોગ થાય છે. જ્યાં સુધી જમીન ભીની ન થાય ત્યાં સુધી ખાતર વિસ્તાર પર સમાનરૂપે ફેલાવવામાં આવે છે. વધુમાં, તમે સડેલું ખાતર, સુપરફોસ્ફેટ ખનિજ ખાતરો, લાકડાની રાખ અથવા ખાતર સાથે એરોનિયા ખવડાવી શકો છો. સમય સમય પર, રોપાઓ સાથેનો વિસ્તાર ઢીલો અને નીંદણ કરવામાં આવે છે, મૂળ વર્તુળની નજીક જગ્યા ખાલી કરે છે.

વસંત કાપણી અને સૂકા અંકુરને દૂર કરવા એ ચોકબેરીની સંભાળ માટે મહત્વપૂર્ણ પગલાં છે જેથી તાજ યોગ્ય રીતે રચાય. ખૂબ લાંબી રુટ અંકુરની પણ કાપી નાખવામાં આવે છે, જે શાખાઓના જાડા થવાને અટકાવે છે સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં, છોડની કાયાકલ્પ કાપણી હાથ ધરવામાં આવે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જે શાખાઓ આઠ વર્ષની ઉંમરે પહોંચી છે તે પાક આપતી નથી. નવા રુટ અંકુર માટે જગ્યા બનાવવા માટે તેઓ પાયામાં કાપવામાં આવે છે.

બેરલને ચૂનાના મોર્ટારથી ઘસવામાં આવે છે. ઝાડવાના વિકાસનું નિરીક્ષણ કરવું અને સમયસર જંતુના હુમલાને અટકાવવું મહત્વપૂર્ણ છે. શરૂઆતમાં, સ્પ્રેના સ્વરૂપમાં પ્રોફીલેક્સિસ વસંતમાં હાથ ધરવામાં આવે છે, જ્યારે પાંદડા હજી દેખાવાનું શરૂ થયું નથી. બોર્ડેક્સ પ્રવાહી લાગુ કરો. જ્યારે પર્ણસમૂહ પડી જાય ત્યારે આગળની સારવાર હાથ ધરવામાં આવે છે. જો જંતુઓ પડોશી વાવેતરની ઝાડીઓને ફટકારે છે, તો ચેપગ્રસ્ત રોપાઓ તરત જ જંતુનાશક તૈયારી સાથે છાંટવામાં આવે છે. એરોનિયા પર ઘણીવાર એફિડ, શલભ અને બગાઇ દ્વારા હુમલો કરવામાં આવે છે.

જો વાવેતર ખૂબ જાડું હોય તો રોગો ચોકબેરીનો પીછો કરે છે.પરિણામે, છોડના પાંદડા અને ફળો બેક્ટેરિયલ નેક્રોસિસ, વાયરસના ફોલ્લીઓ અને રસ્ટથી પ્રભાવિત થાય છે. જો રોગના નિશાન શોધવાનું શક્ય હતું, તો ટૂંકા સમયમાં "ગૌપસિન" અથવા "ગેમૈર" સાથે રોપાઓનો છંટકાવ કરવો જરૂરી છે.

ફોટો સાથે એરોનિયાના પ્રકારો અને જાતો

થોડા દાયકાઓ પહેલા, ચોકબેરી જીનસમાં માત્ર બે જાતિના સ્વરૂપોનો સમાવેશ થતો હતો, પરંતુ આજે સંવર્ધકો પણ થોડા વર્ણસંકરનું સંવર્ધન કરવામાં સફળ થયા છે.

એરોનિયા બ્લેક (એરોનિયા મેલાનોકાર્પા)

છોડની ઉત્પત્તિ પૂર્વીય ઉત્તર અમેરિકામાં શરૂ થઈ હતી, જ્યાં ઝાડવા શહેરની બહાર ખૂબ જ લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. તે ડાળીઓવાળા થડ અને ઘેરા લીલા અંડાશયના પાંદડાઓ સાથેનું સ્ટંટેડ વૃક્ષ છે. વસંતઋતુમાં, નવી અંકુરની ફૂલોની ઢાલ સાથે સુખદ સુગંધ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પરાગનયનના અંતે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના કાળા ક્લસ્ટર ફૂલોને બદલે પાકે છે, જેનું વજન 1 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. તેમાં ઉપયોગી ઘટકો છે અને માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

એરોનિયાની જાતોમાં, નીચેનાને અલગ પાડવામાં આવે છે:

• વાઇકિંગ એક સીધું ઝાડવું છે જેમાં ટોચની તરફ નીચું હોય છે, જે દાંતાવાળા પર્ણ બ્લેડ અને ચપટા કાળા ફળોથી પથરાયેલા હોય છે;
• નેરો - છાંયડો પસંદ કરતી વિવિધતા, સખત શિયાળાનો સામનો કરે છે અને તે પાંદડા અને મોટા બેરીના ઘેરા રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, વિટામિન્સ અને અન્ય સક્રિય પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે;
• હ્યુગિન એ મધ્યમ લંબાઈની ઝાડી છે. મોસમનો ફેરફાર પર્ણસમૂહના રંગમાં ફેરફારમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. ફળો કાળા અને ચમકદાર સપાટી ધરાવે છે.

એરોનિયા લાલ (એરોનિયા આર્બુટીફોલિયા)

ઝાડવાની ઊંચાઈ 2 થી 4 મીટર સુધી પહોંચે છે. પાંદડા લાંબા પોઇન્ટેડ છેડા સાથે અંડાકાર આકારના હોય છે. પ્લેટનું કદ 5-8 સે.મી.થી વધુ નથી મેની શરૂઆતમાં, ઢાલની રચના થાય છે, જેમાં નાના ગુલાબી અથવા સફેદ કળીઓ હોય છે. પાનખરમાં, માંસલ લાલ ફળોના પાકવાની પ્રક્રિયા થાય છે.બેરીનો વ્યાસ 0.4 થી 1 સે.મી. સુધી બદલાય છે. તેઓ વિશ્વસનીય રીતે પોતાને શાખાઓ સાથે જોડે છે અને ઠંડા શિયાળા સુધી છોડો પર રહે છે.

એરોનિયા મિચુરિના (એરોનિયા મિચુરિની)

તેને પ્રખ્યાત વૈજ્ઞાનિક મિચુરિન દ્વારા ઉછેરવામાં આવ્યો હતો. તે તે જ હતો જેણે કાળા એરોનિયાની વર્ણસંકર વિવિધતા મેળવવામાં વ્યવસ્થાપિત કર્યું, જે સમૃદ્ધ ફૂલો અને પુષ્કળ લણણી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ફૂલોમાં ઘણું અમૃત છે, તેથી સંસ્કૃતિ એક ઉત્તમ મધ છોડ છે. વિટામિન્સ અને ખનિજોની સામગ્રીને કારણે બેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. છોડની અન્ય જાતોની સરખામણીમાં ઉભરવાની પ્રક્રિયા થોડી મોડી થાય છે. હિમ પહેલાં સપ્ટેમ્બરમાં બેરી પાકે છે.

એરોનિયા મિચુરિન વિવિધતાનો ફાયદો વિપુલ પ્રમાણમાં ફળ આપવો છે. એક ઝાડવું 10 કિલો સુધી સ્વાદિષ્ટ પાકેલા બેરી આપે છે, જે તાજા ખાઈ શકાય છે અને લણણી માટે વાપરી શકાય છે. ખુલ્લા વિસ્તારોમાં એરોનિયા ઉગાડવા માટે સાઇટ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. સબસ્ટ્રેટ ડ્રેઇન કરેલું અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ.

ચોકબેરીના ગુણધર્મો અને ઉપયોગો

હીલિંગ ગુણધર્મો

અરોનિયા ફળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં કેટેચીન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, પેક્ટીન્સ અને સુક્રોઝ જેવા સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, બેરીના પેશીઓમાં ઘણા ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે.

ફળોનો સંગ્રહ હાથ દ્વારા કરવામાં આવે છે. એરોનિયા બેરીને પાંદડા અને શાખાઓમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને જાળવણી, ઠંડું અથવા આલ્કોહોલિક ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે બ્લેન્ક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. હીલિંગ પોશન એરોનિયાના ફળોમાંથી રાંધવામાં આવે છે, રસને સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, અને વાઇન બનાવવામાં આવે છે. તે જાણીતું છે કે ચોકબેરીના નિશાનો ધરાવતા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ અસંખ્ય ગંભીર રોગોમાં મદદ કરે છે: એથરોસ્ક્લેરોસિસ, લાલચટક તાવ, ખરજવું, ઓરી, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, ધમનીનું હાયપરટેન્શન.

એરોનિયા બેરીમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કોલેરેટિક અને ટોનિક અસર હોય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, ઝેર, ભારે ધાતુઓ અને પેથોજેન્સને દૂર કરે છે જે શરીરની સામાન્ય કામગીરીમાં દખલ કરે છે. બેરીનો રસ અસરકારક રીતે ખુલ્લા ઘા અને બર્ન્સને સાજા કરે છે.

બિનસલાહભર્યું

કંઠમાળ અને હાયપરટેન્શન જેવા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકોમાં એરોનિયા બિનસલાહભર્યું છે. આંતરડા અને ડ્યુઓડીનલ રોગો સાથે ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી. વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, સ્વસ્થ લોકો દ્વારા પણ એરોનિયાનું સેવન સાવધાની સાથે કરવું જોઈએ.