બટરબર

બટરબર (બટરબર્સ) એસ્ટેરેસી પરિવારમાં એક બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં તેને "મધર પ્લાન્ટ", "ગમ રુટ", "રોયલ રુટ", "પ્લેગ હર્બ" કહી શકાય. આ બારમાસી છોડ રશિયાના વિશાળ પ્રદેશને આવરી લે છે. છોડની કેટલીક પ્રજાતિઓ લાંબા સમયથી દેશની બહાર સ્થળાંતર કરી છે અને ઘણા માળીઓ દ્વારા સમશીતોષ્ણ અને સબઅર્ક્ટિક અક્ષાંશોમાં સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.

બટરબરમાં પહોળા બહિર્મુખ પર્ણ બ્લેડ છે જે ઊની મોરથી ઢંકાયેલા છે. ઘાસ બગીચાને સુશોભિત કરવા અથવા જળાશયોની નજીક વાવેતર માટે યોગ્ય છે. ઉપયોગી ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. પરંપરાગત દવા વિવિધ રોગો સામે લડવા માટે અમુક પ્રકારના મધર લિકરનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરે છે. બટરબરની સંભાળ રાખવી સરળ છે, કારણ કે છોડને અસાધારણ ગણવામાં આવે છે અને તે ઝડપથી બહારની ખેતી માટે અનુકૂળ થાય છે.

છોડનું વર્ણન

બટરબર હર્બેસિયસ ફૂલોના છોડ જેવો દેખાય છે જે સપાટીની નજીક તંતુમય મૂળ સાથે જમીનને વળગી રહે છે. પ્રકૃતિમાં, ટટ્ટાર દાંડીની ઊંચાઈ 30 થી 200 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. જાડા અંકુર મોટા ભીંગડાંવાળું કે જેવું પાંદડા દ્વારા રચાયેલ છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, જ્યારે પ્રથમ બરફ પીગળે છે ત્યારે ટ્રંકની ટોચ જમીનની ઉપર બતાવવામાં આવે છે. દાંડીની ટોચ પર, એક સફેદ-લીલો, પીળો અને જાંબલી સ્ક્યુટેલમ અથવા પેનિકલ એકબીજાની બાજુમાં ચુસ્ત રીતે રોપાયેલા ટ્યુબ્યુલર કોરોલામાંથી રચાય છે. છોડ એપ્રિલમાં ખીલે છે. જ્યારે ફૂલોનો સમયગાળો પૂરો થાય છે, ત્યારે સ્ટેમ લંબાઈમાં વધવાનું ચાલુ રાખે છે.

સંપૂર્ણ અથવા દાણાદાર ધારવાળા હૃદયના આકારના વિશાળ પાંદડા મેના અંતમાં દેખાવા જોઈએ. પાંદડા લાંબા પગ પર જમીન પરથી બહાર નીકળે છે. તકતીની એક બાજુ સામાન્ય રીતે ગીચ પ્યુબેસન્ટ હોય છે, જ્યારે બીજી બાજુ સ્પર્શ માટે સરળ હોય છે. જો કે, ત્યાં બંને બાજુઓ પર બરછટ સાથે પ્રજાતિઓ છે. પ્લેટો લગભગ 1.5 મીટર પહોળી અને પેટીઓલ 5-6 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે.

પરાગનિત દાંડી ક્રેસ્ટેડ શીંગોને જન્મ આપે છે, જે જૂનની શરૂઆતમાં પાકે છે. જ્યારે કેપ્સ્યુલ ફાટી જાય છે, ત્યારે બીજ બહાર આવે છે. પવન પ્લેગ ઘાસને જુદી જુદી દિશામાં ઉડાવે છે.

ફોટો સાથે બટરબરના પ્રકારો અને જાતો

વનસ્પતિ સાહિત્યમાં, બટરબરની 20 પ્રજાતિઓ વર્ણવવામાં આવી છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:

બટરબર (પેટાસાઇટ્સ ઑફિસિનાલિસ)

દાંડી, લાલ ભીંગડાથી ઢંકાયેલી, લગભગ 60 સે.મી.ની ઉંચાઈ સુધી પહોંચે છે. દાંડીની ટોચ રેસમોઝ ગ્રે-ગુલાબી ફુલોમાં સમાપ્ત થાય છે જેમાં ટ્યુબ્યુલર કોરોલા હોય છે. તેજસ્વી લીલા, હૃદય આકારના પાંદડા ઉનાળાની શરૂઆતમાં દેખાય છે. ઔષધીય બટરબર છોડો તીક્ષ્ણ, પ્રતિકૂળ ગંધ આપે છે. તકતીઓમાં સોફ્ટ વિલીનો વધારાનો સ્તર હોય છે. શીટ્સની પહોળાઈ 65 સે.મી.

બટરબર હાઇબ્રિડ (પેટાસાઇટ્સ હાઇબ્રિડસ)

આ વિદેશીની ઊંચાઈ 30 થી 70 સે.મી. સુધી બદલાય છે. મજબૂત અંકુર ભીંગડાનું રક્ષણ કરે છે. દાંડીનો રંગ નિસ્તેજ બર્ગન્ડીનો દારૂ શેડ છે. ટ્યુબ્યુલર ફૂલો લાલ બાસ્કેટમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, લાંબા સ્પાઇકલેટમાં જૂથોમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. પાંદડા ગોળાકાર, કિડની આકારના, રુંવાટીવાળું હોય છે. એક પ્લેટનું કદ લગભગ 60-70 સેમી છે, અને પેટીઓલ્સ જાડા અને સીધા છે. ઘણીવાર પાંદડાની અંકુરની લંબાઈ એક મીટરથી વધુ સુધી પહોંચે છે.

ખોટા બટરબર (પેટાસાઇટ્સ સ્પુરિયસ)

આ પ્રજાતિ ગુલાબી રંગની સાથે સ્થિર લીલા અંકુર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે સફેદ અથવા પીળી કળીઓના ફૂલોની ટોપલીઓ સાથે તાજ પહેરે છે. ઘાટા લીલા પર્ણસમૂહ છોડના અન્ય સ્વરૂપો જેટલા ઊંચા હોય છે. કિનારીઓ દાંતાદાર હોય છે, પ્લેટોની સપાટી નસો સાથે લટકેલી હોય છે. પાંદડાની પહોળાઈ ક્યારેક 80 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, અને પેટીઓલ્સની લંબાઈ લગભગ એક મીટર છે. અંદરથી, પાંદડા જાડા ઢગલા દ્વારા ફ્રેમ કરવામાં આવે છે.

બટરબર વધતી જાય છે

બટરબર બીજ અથવા રુટ કટીંગનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે. ખુલ્લા મેદાનમાં વાવણી વસંતમાં અથવા શિયાળા પહેલા કરવામાં આવે છે. કેટલાક માળીઓ પ્રથમ બોક્સમાં રોપાઓ ઉગાડે છે. પીટ સાથે રેતીનો ઉપયોગ સબસ્ટ્રેટ તરીકે થાય છે. વાવેલી સામગ્રીને પાણીયુક્ત અને વરખથી આવરી લેવામાં આવે છે. કાર્ટનને દરરોજ તાજી હવામાં લઈ જવા જોઈએ અને છંટકાવ કરવો જોઈએ. થોડા અઠવાડિયા પછી, રોપાઓ ઇંડામાંથી બહાર આવવાનું શરૂ કરે છે. બે તંદુરસ્ત પાંદડાઓ બની ગયા પછી તેઓ અન્ય પોટ્સમાં ચૂંટવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે રોપાઓ આખરે મજબૂત બને છે અને વધે છે, ત્યારે યુવાન અંકુરની સાઇટ પર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે. ત્રણ કે ચાર વર્ષ પછી જ રોપાઓ ખીલે છે.

બટરબરને કોઈપણ સમસ્યા વિના રુટ કટીંગ સાથે પણ ઉગાડી શકાય છે. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે ઇવેન્ટ્સ સપ્ટેમ્બરમાં થાય. વસંતમાં પ્રક્રિયા હાથ ધરવાનું હંમેશા શક્ય નથી.છોડના મૂળને 5-7 સેમી લાંબી કાપવામાં આવે છે, જમીનમાં ડૂબીને સારી રીતે ભેજવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી ઠંડી ન આવે ત્યાં સુધી મૂળ વધશે અને અંકુર થશે. વસંતની શરૂઆત સાથે, યુવાન પેટીઓલ્સ તોડવાનું શરૂ કરશે.

બટરબરનું વાવેતર અને સંભાળ

બગીચામાં બટરબર રોપાઓ અથવા બીજ રોપતા પહેલા, તમારે કાળજીપૂર્વક સાઇટ પસંદ કરવાની જરૂર છે. છોડ ભીનું સબસ્ટ્રેટ પસંદ કરે છે, તેથી જ તે ખુલ્લા જળાશયોની નજીક આત્મવિશ્વાસપૂર્વક વધે છે. ઘાસનું સ્થાન બગીચાના અર્ધ-છાયાવાળા ખૂણામાં હોવું જોઈએ. બપોરના સમયે, સૂર્યના કિરણો બારમાસી પાંદડાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

મૂળ ઝડપથી વાવેતર સ્થળની આસપાસની જગ્યા રોકે છે અને ઝડપથી કદમાં વૃદ્ધિ પામે છે. આક્રમક રીતે સ્થાયી થયેલા બારમાસીને મર્યાદિત કરવા માટે, રાઇઝોમથી 60 સે.મી.ના અંતરે પ્લાસ્ટિક પેનલ્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે.

મોટી માત્રામાં પોષક તત્ત્વો ધરાવતી તટસ્થ અથવા સહેજ એસિડિક માટી મધર લિકર માટે યોગ્ય છે. તે માટીનો હળવો સ્તર અથવા જાડા પોટિંગ માટી હોઈ શકે છે. યુવાન વૃક્ષો વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં પણ સારી રીતે ઉગે છે. રોપાઓ ધીમે ધીમે સમૂહમાં વધે છે. સ્થળ પર સમયાંતરે નીંદણ કરવામાં આવે છે, જે નીંદણને યુવાન છોડ પર દમન કરતા અટકાવે છે.

બટરબરની સંભાળ રાખવી સરળ છે, પરંતુ ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ફ્રોસ્ટ પ્રતિકાર એ મુખ્ય ફાયદાઓમાંનું એક છે. સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં શિયાળો વધારાના આશ્રય વિના થાય છે. દાંડી, પર્ણસમૂહની જેમ, સંપૂર્ણપણે મરી જાય છે. પાનખરમાં, સૂકા વનસ્પતિના ભાગો મૂળમાં કાપવામાં આવે છે. સુકાઈ ગયેલા પેડુનકલ્સને દૂર કરવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે, અન્યથા પાક એકલા વાવવામાં આવશે.

છોડ ભેજને સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. જ્યારે ભેજવાળા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અથવા પાણીના ખુલ્લા શરીરની નજીક મૂકવામાં આવે છે ત્યારે છોડો ઉંચી અને ઉંચી દેખાય છે. છોડને પુષ્કળ પાણી આપવાની જરૂર છે.દુષ્કાળ અને તીવ્ર ગરમીને કારણે લીલોતરી ક્ષીણ થઈ જાય છે. રાત્રે, બારમાસી પુનઃસ્થાપિત થાય છે અને તેનો આકાર પાછો મેળવે છે.

રુટ હ્યુમસને વધારાના ગર્ભાધાનની જરૂર નથી, પરંતુ પીટ લીલા ઘાસ પ્રારંભિક રોપાઓ માટે ઉપયોગી થશે. આ કિસ્સામાં, સંસ્કૃતિની વૃદ્ધિ વધુ સક્રિય બનશે, અને ફૂલો ટકી રહેશે.

બટરબર ભાગ્યે જ રોગથી પ્રભાવિત થાય છે. જંતુઓમાંથી, ગોકળગાય અને કેટરપિલર જોખમી છે, ભીના, ભીના વાતાવરણ તરફ આકર્ષાય છે. રાસાયણિક જંતુનાશકો જંતુઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

બટરબરના હીલિંગ ગુણધર્મો

બટરબર પેશીમાં કાર્બનિક એસિડ, ટેનીન, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને આવશ્યક તેલ હોય છે. હર્બલ ડેકોક્શન્સમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને કફનાશક અસર હોય છે. ઔષધીય પ્રેરણા નર્વસ તણાવ, થાક, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, જે હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકો માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

તાજા પાંદડાઓનો રસ ચામડીના ઘાને રૂઝ કરે છે, બળતરા અને રક્તસ્રાવ બંધ કરે છે, એનાલજેસિક અસર ધરાવે છે અને ચેપ સામે લડે છે. બટરબર પાંદડાના મલમનો ઉપયોગ સમસ્યા ત્વચા માટે થાય છે.

જડીબુટ્ટી લેવા માટે પ્રતિબંધિત લોકોના જૂથમાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓનો સમાવેશ થાય છે. આંતરિક રીતે લેવામાં આવેલ બ્રોથ ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે.

મૂળ અને પેટીઓલ્સમાં જોવા મળતા આલ્કલોઇડ્સ મનુષ્યો માટે ઝેરી છે. તેઓ લીવર કેન્સર અને અન્ય અંગોના રોગોનું કારણ બની શકે છે. આથી જ બટરબરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ડોઝને માન આપવું અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ઠંડા બટરબર અને જાપાનીઝ બટરબરના ફૂલો અને પાંદડા ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે. તેઓ કાચા અને બાફેલા ખાઈ શકાય છે. આ છોડમાં સેલરી અને રેવંચી જેવા જ સ્વાદ ગુણધર્મો છે.જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ મેનુમાં વિવિધ મધર લિકર ડીશ અને સાઇડ ડીશનો સમાવેશ થાય છે. ઉપરાંત, ઘાસ ચારાના હેતુ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં બટરબર

મોટા મૂળ બારમાસી પાંદડા જંગલમાં અને સાઇટ પર જોવા માટે સરળ છે. આ વિચિત્ર પડોશી બગીચાના માલિકો અને મહેમાનો દ્વારા ચોક્કસપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે. પાકની સફળ ખેતી માટેની એકમાત્ર શરત એ સ્થળની પસંદગી અને સ્વ-બીજની રોકથામ છે.

મોર બટરબરની જાડીઓ સફળતાપૂર્વક જૂની, બિનઆકર્ષક ઈમારતો, છૂપી વાડને છુપાવશે અને દરિયાકાંઠાના વિસ્તારને સજાવટ કરશે. છોડ નીંદણને નજીક આવવા દેતું નથી, તેથી શાહી મૂળ સાથે ફૂલના પલંગને નીંદણ કરવું જરૂરી નથી.

વિશાળ હોગવીડ, કોમ્ફ્રે અથવા રેવંચી, પાનખર ઝાડીઓ અને ઉંચા વૃક્ષો પિતૃ છોડના સાંસ્કૃતિક વાવેતરની નજીક મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.