ડાઇકોન (રાફાનસ સેટીવસ) એ ક્રુસિફેરસ પરિવારમાંથી બરફ-સફેદ અને સ્વાદિષ્ટ મૂળ શાકભાજી છે. આ નામ ઉપરાંત, ત્યાં ઘણા અન્ય છે: જાપાનીઝ મૂળો, જાપાનીઝ ડાઇકોન, ચાઇનીઝ મૂળો, સફેદ મૂળો. માળીઓ આ શાકભાજીને પસંદ કરે છે કારણ કે તે કાળજીમાં અભૂતપૂર્વ છે, ઉચ્ચ ઉપજ અને તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે. આ લેખ વધુ વિગતવાર સમજાવે છે કે ડાઈકોનની બહાર કેવી રીતે રોપવું, ઉગાડવું અને તેની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી.
ડાઇકોન મૂળાનું વર્ણન
ડાઈકોન એક કે બે વર્ષનો હોઈ શકે છે. ડાઇકોનના મૂળ મોટા હોય છે, કેટલીકવાર તેમનું વજન ચાર કિલોગ્રામથી વધુ સુધી પહોંચે છે. સફેદ અથવા ક્રીમ રંગના ફળો, ખૂબ જ રસદાર અને કોમળ, અતિશય તીક્ષ્ણતા અને સ્વાભાવિક ગંધ વિના ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવે છે.આજકાલ, જાપાની મૂળો માળીઓમાં ગાજર, કોબી, મૂળો અને અન્ય તરીકે લોકપ્રિય બની છે.
બીજમાંથી ડાઇકોન ઉગાડવું
બીજ વાવવા
રોપાની પદ્ધતિમાં ડાઇકોન રોપવું જરૂરી છે, જેમાં ગોળાકાર ફળ હોય છે, કારણ કે લાંબી મૂળવાળી જાતો ચૂંટવું અને ટ્રાન્સપ્લાન્ટને સારી રીતે સહન કરતી નથી. રોપાઓ માટે સફેદ મૂળાના બીજ રોપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય માર્ચનો બીજો ભાગ અને એપ્રિલની શરૂઆત છે. ડાઈકોન બીજ રોપતા પહેલા તૈયાર કરવા જોઈએ. શરૂ કરવા માટે, તેમને વીસ મિનિટ માટે પચાસ ડિગ્રી પર પાણીમાં ડૂબવું જોઈએ, પછી તે જ સમય માટે ઠંડા પાણીમાં. આ પ્રક્રિયા પછી, બીજને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ.
વાવેતર માટે શ્રેષ્ઠ માટી પીટ અને હ્યુમસનું મિશ્રણ છે. તમારે એક વાસણમાં 2-3 બીજ રોપવાની જરૂર છે, તે ઉગે પછી, તેમાંથી સૌથી મજબૂત પસંદ કરો અને બાકીનાને મૂળમાં ચપટી કરો, જેથી તેઓ ઉપયોગી પદાર્થોનો બગાડ ન કરે અને વૃદ્ધિ અને અન્યના વિકાસમાં દખલ ન કરે. તમારે જમીનમાં બીજને થોડા સેન્ટિમીટર ઊંડા કરવાની જરૂર છે. રોપણી પછી, માટીને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત કરવું જોઈએ, અને ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવવા માટે પોટ્સને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી આવરી લેવા જોઈએ અને ગરમ, સારી રીતે પ્રકાશિત રૂમમાં મૂકવી જોઈએ. પછી, અંકુરની ઉદભવ પહેલાં, દરરોજ જમીનને હવાની અવરજવર કરવી જરૂરી છે, લગભગ 15 મિનિટ સુધી ફિલ્મને દૂર કરવી.
ડાઇકોન રોપાઓ
છોડને નિયમિત પાણી આપો. દરેક પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી, જમીન સહેજ ઢીલી થવી જોઈએ. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ડાઇકોન પર દિવસના પ્રકાશના કલાકો ખૂબ લાંબા સમય સુધી ન રહે, કારણ કે આ મૂળને અસર કરી શકે છે. ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરતા પહેલા, રોપાઓ ભરવા જરૂરી છે, આ માટે તમારે પોટ્સને તાજી હવામાં લઈ જવાની જરૂર છે, ધીમે ધીમે બહાર વિતાવેલા સમયને વધારવો.આનાથી ડાઈકોનના રોપાઓને બહાર વધુ સરળતાથી ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં મદદ મળશે.
ખુલ્લા મેદાનમાં ડાઇકોન રોપવું
જ્યારે રોપાઓમાં 2-3 પાંદડા હોય છે, ત્યારે તેને જમીનમાં રોપવું શક્ય બનશે. જ્યારે જમીન પર્યાપ્ત રીતે ગરમ થાય ત્યારે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું જરૂરી છે, હિમના વળતરની સંભાવના શૂન્ય હશે, અને હવાનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું 10 ડિગ્રી હશે. જાપાનીઝ મૂળો રોપવા માટેની સાઇટ બગીચાના સની ભાગમાં સ્થિત હોવી જોઈએ.
જમીનની વાત કરીએ તો, ડાઈકોન મધ્યમ એસિડિટી સાથે છૂટક, ફળદ્રુપ જમીન પસંદ કરે છે. જમીનની તૈયારી પાનખરમાં થવી જોઈએ. માટી કાળજીપૂર્વક ખોદવી અને ફળદ્રુપ થવી જોઈએ. સડેલા ખાતર અને ખાતરના દ્રાવણ જેવા જૈવિક ખાતરો સારી રીતે કામ કરે છે. ડાઇકોનના સારા પુરોગામી છે: બીટ, ગાજર, બટાકા, કાકડી અને ટામેટાં. પરંતુ એવા છે કે જેના પછી ડાઇકોન રોપવું જોઈએ નહીં: કોબી, મૂળો, સલગમ અને સલગમ.
વાવેતર કરતી વખતે, રોપાઓ વચ્ચેનું અંતર અવલોકન કરવું હિતાવહ છે, તેમની વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું ત્રીસ સેન્ટિમીટર હોવું જોઈએ. તમારે ડાઈકોન રોપાઓ સારી રીતે પાણીયુક્ત જમીનમાં રોપવાની જરૂર છે, વાવેતર કર્યા પછી, તેને સારી રીતે ખોદી કાઢો, જમીનને ટેમ્પ કરો અને તેને પીટ, લાકડાંઈ નો વહેર, સૂકા પર્ણસમૂહ અથવા પરાગરજથી લીલા ઘાસ કરો. શરૂઆતમાં, તમે રોપાઓને કવરિંગ સામગ્રી સાથે કાળજીપૂર્વક આવરી શકો છો જેથી તેઓ રાતોરાત સ્થિર ન થાય.
કેટલીકવાર શિયાળા પહેલા ડાઇકોન વાવવામાં આવે છે. તેને પાનખર વાવેતર કહી શકાય નહીં, કારણ કે વાવેતર જુલાઈ-ઓગસ્ટમાં કરવામાં આવે છે. આ વાવેતર માટેની જમીન વસંતની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સફેદ મૂળાના બીજ રોપવા માટે ઘણા ટુકડાઓ જરૂરી છે. આ તમને ભવિષ્યમાં તેમાંથી સૌથી મજબૂત પસંદ કરવાની મંજૂરી આપશે. વાવેતર કર્યા પછી, પીટ સાથે જમીનને લીલા ઘાસ કરવી હિતાવહ છે.
Daikon કાળજી
ડાઇકોનને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી.સમયસર સિંચાઈ કરવા, જમીનને ઢીલી કરવા, નીંદણ દૂર કરવા અને ખાતરો લાગુ કરવા માટે તે પૂરતું છે. જાપાની મૂળાને ફૂંકવું પણ હિતાવહ છે, કારણ કે મૂળ જમીનમાંથી મજબૂત રીતે બહાર નીકળે છે.
પાણી આપવું
પાણી આપવું નિયમિત અને પુષ્કળ હોવું જોઈએ. ભેજની અછતને લીધે, મૂળ તેમનો સુખદ સ્વાદ ગુમાવશે, કડવો અને ખૂબ સખત બનશે, અને શેલ્ફ લાઇફ નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે, અને એક અપ્રિય ગંધ દેખાશે. સફેદ મૂળાને ઓછામાં ઓછા દર 5 દિવસે એકવાર પાણી આપવું જોઈએ. દરેક પાણી આપ્યા પછી, જમીનને ઢીલી કરવાની ખાતરી કરો, પરંતુ તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરો જેથી મૂળને નુકસાન ન થાય. જરૂર મુજબ નીંદણ કરવું જોઈએ.
ટોપ ડ્રેસિંગ અને ખાતર
જો ડાઇકોન ફળદ્રુપ જમીનમાં રોપવામાં આવે છે, જે વાવેતર કરતા પહેલા ફળદ્રુપ હતું, તો છોડને વધારાના ખોરાકની જરૂર નથી. પરંતુ જો જમીન પૂરતી પોષક ન હોય, તો વનસ્પતિ પાકો માટે ખનિજ ખાતરોના સંતુલિત સંકુલને સીઝનમાં ઘણી વખત લાગુ કરવું જરૂરી છે, જે જમીનમાં પોષક તત્ત્વોના અભાવને સંપૂર્ણ રીતે વળતર આપે છે.
Daikon સફાઈ અને સંગ્રહ
ડાઇકોન, જે વસંતઋતુમાં વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું, તે વાવેતર પછી ત્રીજા મહિનામાં બીજા કાદવમાં પહેલેથી જ લણણી કરી શકાય છે, તે બધું વિવિધતા પર આધારિત છે. પરંતુ પાનખરમાં વાવેલા ડાઇકોનને ઓક્ટોબરના અંત સુધીમાં દૂર કરવું આવશ્યક છે. તમારે જમીનમાં મૂળ ફરીથી ન કરવા જોઈએ, કારણ કે આને કારણે તેઓ તેમની રસાળતા ગુમાવે છે, અને સ્વાદ અને ગંધ ખૂબ નબળી પડી જાય છે. વરસાદ વિના સારા હવામાનમાં સાફ કરવું વધુ સારું છે. ખોદવા માટે પિચફોર્કનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, આ મૂળને નુકસાન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. અર્કિત ફળો બગીચામાં ફેલાવવા જોઈએ, વધારાની માટી દૂર કરો અને સૂકવવા માટે છોડી દો. તે પછી, તમારે કાળજીપૂર્વક ટોચને કાપી નાખવાની જરૂર છે, ફળોને બૉક્સમાં મૂકો અને તેમને રેતી સાથે મોકલો જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે.જો આ બધી શરતો પૂરી થાય છે, તો ડાઈકોન 3-4 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત થશે.
રોગો અને જીવાતો
જો તમે ડાઈકોનની સંભાળ રાખવાના નિયમોનું પાલન ન કરો, તો તે બીમાર થઈ શકે છે. જ્યારે જમીનમાં પાણી ભરાય છે, ત્યારે જાપાની મૂળો મ્યુકોસ બેક્ટેરિયોસિસથી પીડાય છે. ડાયકોન મોઝેક, બ્લેકલેગ, ફીલ્ડ ડિસીઝ, કીલ અને બેક્ટેરિયલ વેસ્ક્યુલર ડિસીઝ જેવા રોગોને પણ અસર કરી શકે છે.
સફેદ મૂળો મજબૂત, તંદુરસ્ત અને વિવિધ રોગોથી પ્રભાવિત ન થાય તે માટે, છોડને પાણી આપવા અને તેની સંભાળ રાખવાના નિયમોનું પાલન કરવું, વધુ પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરવી, સમયસર નીંદણ અને છોડના અવશેષો દૂર કરવા જરૂરી છે. બગીચામાંથી અને તેનો નાશ કરો. જો છોડ બીમાર થઈ જાય, તો તરત જ તેની સારવાર શરૂ કરવી જરૂરી છે. આ કરવા માટે, તમારે ખાસ જૈવિક ઉત્પાદનોના ઉકેલ સાથે ડાઇકોનની સારવાર કરવાની જરૂર છે જે આ અથવા તે રોગમાં મદદ કરે છે.
જંતુઓ: ક્રુસિફેરસ ચાંચડ, રેપસીડ અને કોબી બગ્સ, ક્લસ્ટર ફ્લાય, પાવડો, પૂરતું ફૂલ, એફિડ બોરર.
જંતુઓની હાજરીના પ્રથમ સંકેતો દેખાય કે તરત જ તમારે તેનો સામનો કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, પાણીને સમાયોજિત કરવું અને ખાસ એજન્ટોના સોલ્યુશન સાથે ડાઇકોનને સ્પ્રે કરવું જરૂરી છે. મેરીગોલ્ડ્સ જંતુઓને ભગાડવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ફૂલો ડાઇકોનની પંક્તિઓ વચ્ચે વાવેતર કરી શકાય છે, આવા પડોશી ફક્ત ફાયદાકારક રહેશે.
ડાઇકોનની જાતો
જાપાનીઝ મૂળાની ઘણી જાતો છે, તેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય નીચે વર્ણવવામાં આવશે.
નેરીમ જાતોનું જૂથ. આ જાતના મૂળ તદ્દન લાંબા હોય છે અને લંબાઈમાં 70 સેમી અને પહોળાઈમાં 10 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે. ફળો મીઠી, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ રસદાર હોય છે.
સિરોગારીની વહેલી પાકતી જાતોનું જૂથ. મૂળ પાકો આકાશી આકાર ધરાવે છે.લંબાઈમાં, તેઓ લગભગ 30 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે. આ જાતો માટે વધતી મોસમ 50 દિવસથી વધુ ચાલતી નથી.
મિનોવેઝ વિવિધતા. મૂળનો આકાર એકદમ મૂળ છે. ટોચ પર નળાકાર અને તળિયે વિસ્તરેલ. લંબાઈમાં, તેઓ 50 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે. આ વિવિધતાના વાવેતર માટે, માત્ર રેતાળ લોમ જમીનની જરૂર છે.
નિનીગો જૂથની જાતો. આ જાતો હિમ અને ફેલાવા માટે પ્રતિરોધક છે. મૂળ પાક ઉપર સેલેન્ડ્રીક આકાર અને નીચે શંકુ આકાર ધરાવે છે. આ જાતોના મૂળ પાક લગભગ 60 સેમી લંબાઈ અને 5 સેમી પહોળાઈ સુધી પહોંચે છે.
કામીડા. આ જાતોના મૂળ પાકો આકારમાં શંકુ આકારના હોય છે અને તેની લંબાઈ 15 સેમીથી વધુ હોતી નથી. ફળોનો સ્વાદ જીવંત છે. આ જાતોમાં એક વિશેષતા છે, તેઓ માત્ર મૂળ જ નહીં, પણ પાંદડા પણ ખાય છે.
ડાઇકોન શાશા. આ વિવિધતા વહેલી પાકતી હોય છે. લંબાઈમાં, મૂળ પાક 60 સેમી સુધી પહોંચે છે અને તેનો રંગ બરફ-સફેદ હોય છે. ખૂબ જ ક્રિસ્પી, ટેસ્ટી અને રસદાર. થોડો મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે. આ વિવિધતાની એકમાત્ર ખામી એ છે કે આ ડાઇકોનના ફળો વિવિધ કદના હોય છે.
ડાઇકોન ડુબિનુષ્કા. ડુબિનુષ્કા વિવિધતાને મધ્ય-સિઝન ગણવામાં આવે છે. તેનો મોટો ફાયદો એ છે કે તે બેક્ટેરિયોસિસ જેવા રોગો સામે પ્રતિરોધક છે. રુટ પાકો ખૂબ મોટા હોય છે અને 60 સેમી સુધી પહોંચી શકે છે, અને તેમનું વજન ચાર કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર પલ્પ સાથે સફેદ મૂળ શાકભાજી, જેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે.
ડાઇકોન ફ્લેમિંગો. આ વિવિધતા મધ્ય સીઝન છે. મૂળ પાક ખૂબ મોટો છે અને તેમાં એક રસપ્રદ જાંબલી-લીલો-સફેદ રંગ છે, જે ડાઇકોનને તેની મૌલિકતા આપે છે. અને ફળનું માંસ નિસ્તેજ ગુલાબી છે અને તેજસ્વી મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે.
જો તમે કૃષિ તકનીકીના નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે એકદમ મોટા, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર મૂળ સાથે મજબૂત અને સ્વસ્થ છોડ ઉગાડી શકો છો. જે લાંબા સમય સુધી સારી રીતે સંગ્રહિત થશે.
