ચેરીનું ઝાડ

પ્રાચીન કાળથી લોકો સર્વત્ર સામાન્ય ચેરી ઉગાડતા આવ્યા છે, અને તે જાણવું અશક્ય છે કે પ્રથમ જંગલી વૃક્ષ ક્યાં ઉગ્યું હતું, જે પાછળથી પાળેલું હતું. આજે, વિશ્વના 20 થી વધુ દેશો મોટા આર્થિક સ્તરે ચેરીનું ઉત્પાદન કરે છે. આ એક અનોખું વૃક્ષ છે જે માત્ર ફળો જ નહીં, પણ પાંદડા, છાલ અને લાકડાનો પણ ઉપયોગ કરે છે.

છોડનું સંક્ષિપ્ત વર્ણન

• દેખાવ: પાનખર વૃક્ષ અથવા ઝાડવા 1.5-5 મીટર ઊંચા, પાનખર-શિયાળામાં તેના પર્ણસમૂહ ગુમાવે છે.
• ફળ: લાલ, ઘેરા લાલ અથવા કાળા રંગના મીઠા અને ખાટા રસદાર દ્રુપ, જેમાં પથ્થર હોય છે.
• મૂળ: ગુલાબી પરિવારના પ્લમ જાતિના છોડની પેટાજાતિઓ.
• આયુષ્ય: પચીસ થી ત્રીસ વર્ષ.
• હિમ પ્રતિકાર: ઉચ્ચ.
• પાણી આપવું: મધ્યમ અને દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છોડ.
• માટી: તટસ્થ, સારી રીતે ફળદ્રુપ.
• પ્રકાશ પ્રત્યેનું વલણ: પ્રકાશ-પ્રેમાળ છોડ.

ચેરી બ્લોસમ્સ

સામાન્ય ચેરી બ્લોસમ્સ
વસંતઋતુમાં ચેરીના ફૂલો એક સુંદર દૃશ્ય છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે આ વૃક્ષ વિવિધ લેખકોની સાહિત્યિક કૃતિઓમાં જોવા મળે છે.ગામમાં શેવચેન્કોની યુક્રેનિયન ઝૂંપડી આવશ્યકપણે ચેરીના બગીચાથી શણગારેલી છે. દરેક વ્યક્તિ એપી ચેખોવ "ધ ચેરી ઓર્ચાર્ડ" નું કામ જાણે છે. નાના સફેદ અથવા ગુલાબી ચેરી ફૂલો છત્રીના ફૂલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, મેની શરૂઆતમાં અથવા અંતમાં, જૂનની શરૂઆતમાં, વિવિધતા અને આબોહવા પર આધાર રાખીને ખીલે છે. સુગંધિત ફૂલો સારા મધના છોડ છે. મધમાખીઓ પરાગ અને અમૃત એકત્રિત કરે છે.

સાકુરા ફૂલ
જાપાનમાં, ચેરી બ્લોસમ એ ઘરે અને કામ પર ઉજવવામાં આવતી રાષ્ટ્રીય રજા છે. તેઓ ગુલાબી ફૂલો સાથે સુગંધિત ઝાડની નજીક પ્રકૃતિની મધ્યમાં ઉજવણી કરે છે, જમીન પર ગરમ ધાબળા ફેલાવે છે. સાકુરા માર્ચમાં, એપ્રિલની શરૂઆતમાં ખીલે છે. તે એક સુશોભન વૃક્ષ છે, પરંતુ કેટલીક જાતો નાના, ખાટા, ચેરી જેવા ફળો ધરાવે છે જે જાપાનીઓને ખૂબ જ ઉપયોગી અને ખૂબ મૂલ્યવાન લાગે છે.

સામાન્ય ચેરી, જે મોટાભાગની જાતોનો પૂર્વજ છે, તે પણ ઉપયોગી છે અને તેમાં માત્ર સારો સ્વાદ જ નથી, પણ હીલિંગ ગુણધર્મો પણ છે.

ચેરીની રાસાયણિક રચના
પ્રારંભિક, મધ્યમ અને અંતમાં ચેરીની જાતો છે. પ્રારંભિક જાતો જૂનમાં ફળ આપે છે, મધ્યમ - જુલાઈમાં, અંતમાં - જુલાઈ અને ઓગસ્ટના અંતમાં. ફળોમાં શામેલ છે:

• 7 થી 17% ખાંડ
• 0.8 થી 2.5% એસિડ
• 0.15-0.88% ટેનીન
• વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ જેમાં કેરોટીન, ફોલિક એસિડ, બી વિટામિન્સ, વિટામિન સી હોય છે
• આયોનિસાઇટ
• એન્થોકયાનિન
• પેક્ટીન
• ખનીજ

ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝના રૂપમાં ફળોમાં સુગર જોવા મળે છે. કાર્બનિક એસિડ - સાઇટ્રિક અને મેલિક. આયોનિસાઇટ મેટાબોલિક રેગ્યુલેટર છે. એન્થોકયાનિન રક્ત વાહિનીઓ અને રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. વિટામિન્સ આખા શરીર પર ટોનિક અને નિયમનકારી અસર ધરાવે છે.

ચેરીનો ઉપયોગ
સ્વાદિષ્ટ ચેરી જામ કોણે ચાખ્યો નથી? આ એક પરંપરાગત ચેરી તૈયારી છે, જે ઘણા દેશોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.જામ ઉપરાંત, કોમ્પોટ્સ, રસ અને વાઇન તૈયાર કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, ડમ્પલિંગ અને પાઈમાં ભરવા તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. ચેરી તાજી ખાવામાં આવે છે. વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે ઘણી જાતોમાં સારો સ્વાદ અને આરોગ્ય લાભો હોય છે.

ત્યાં પણ contraindications છે તમે પેટના અલ્સર અને ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજો ધરાવતા લોકો માટે ચેરી ખાઈ શકતા નથી. જો એલર્જીની વૃત્તિ હોય, તો ચેરી પણ સાવધાની સાથે ખાવી જોઈએ, જેમ કે લાલ રંગ ધરાવતા તમામ ફળો.

પર્ણસમૂહ અને ચેરી લાકડું
ચેરીના પાંદડા, વસંતઋતુમાં લણણી અને સૂકવવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ વિટામિન ટી તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તેમાં ટેનીન (પાંદડાની દાંડી), ડેક્સ્ટ્રોઝ, સુક્રોઝ, ઓર્ગેનિક એસિડ અને કુમારિન હોય છે. પાંદડાઓનો ઉપયોગ વિવિધ શાકભાજીને મીઠું કરવા અને અથાણાં માટે કરવામાં આવે છે.

ચેરી વુડ કિચન સેટ
ચેરી લાકડાનો ઉપયોગ ફર્નિચર અને વિવિધ રોજિંદા લાકડાની વસ્તુઓ બનાવવા માટે થાય છે. તે વિવિધ રંગોમાં એક સુખદ ઘેરો બદામી રંગ ધરાવે છે અને પ્રક્રિયા કરવા માટે સરળ છે. ગ્રાહકો અને કારીગરો દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા.

છોડ અને બહાર નીકળો

ચેરીને નજીકની સપાટીના ભૂગર્ભજળને કારણે રુટ સિસ્ટમમાં પાણીનો ભરાવો ગમતો નથી. છાયામાં ખરાબ રીતે કરે છે. વૃક્ષ એપ્રિલ અથવા સપ્ટેમ્બરમાં તટસ્થ, ફળદ્રુપ, સહેજ ભેજવાળી જમીનમાં, સારી રીતે પ્રકાશિત જગ્યાએ, પવનથી આશ્રયસ્થાન પર વાવવામાં આવે છે.

ચેરી રોપાઓ રોપવાની યોજના અને શિયાળા માટે તૈયારી
જો રોપા પાનખરના અંતમાં ખરીદવામાં આવે છે, તો તેને પિસ્તાળીસ ડિગ્રીના ખૂણા પર જમીનમાં ખોદવામાં આવે છે અને ટોચ પર સ્પ્રુસ શાખાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે, બહારની સોય સાથે, જેથી રોપા શિયાળામાં સ્થિર ન થાય અને ઉંદર દ્વારા નુકસાન ન થાય. . . મોટાભાગની ચેરીની જાતો વાવેતર પછી ત્રીજા કે ચોથા વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.એક યુવાન ઝાડને સારી સંભાળની જરૂર હોય છે, જેમાં થડની નજીકના વર્તુળમાં પૃથ્વીને ઢીલી કરવી, ખનિજ ખાતરો, નિયમિત પાણી આપવું, શાખાઓની કાપણી કરવી અને બોર્ડેક્સ પ્રવાહી અને કોપર ક્લોરાઇડના દ્રાવણ સાથે રોગો સામે નિવારક સારવારનો સમાવેશ થાય છે.

ચેરીની જાતો

ચેરીની મોટી સંખ્યામાં (લગભગ 150) જાતો છે, જે ફળોના વજન અને સ્વાદ, ઝાડની ઉપજ, રોગ પ્રતિકાર, હિમ પ્રતિકાર અને ફૂલો અને ફળ આવવાના સમયમાં અલગ છે. રશિયામાં ત્રણ સામાન્ય જાતો ધ્યાનમાં લો.

વિવિધતા "શોકોલાદનીત્સા"
ઉચ્ચ ઉપજ આપતી સ્વ-ફળદ્રુપ વિવિધતા, 1996 માં રશિયામાં ઉછેરવામાં આવી હતી. વૃક્ષની ઊંચાઈ અઢી મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. વાર્ષિક વૃદ્ધિ ઊંચાઈમાં સિત્તેર સેન્ટિમીટર છે. ફળો ઘેરા બર્ગન્ડીનો દારૂ, લગભગ કાળો છે, જેનું વજન સાડા ત્રણ ગ્રામ છે. બેરીનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે. મેની શરૂઆતમાં મોર આવે છે. જુલાઈના મધ્યમાં ફળો પાકે છે. રસોઈમાં, તેનો વ્યાપકપણે સાચવણી, જામ, સૂકા બેરી અને કોમ્પોટ્સ બનાવવા માટે થાય છે. આ વિવિધતા હિમ અને દુષ્કાળ સહન કરે છે.

વિવિધતા "વ્લાદિમીરસ્કાયા"
તે વ્લાદિમીર શહેરનું પ્રતીક માનવામાં આવે છે, જ્યાં તે 16 મી સદીથી ઉગાડવામાં આવે છે. તે ત્રણ થી પાંચ મીટરની ઉંચાઈ સુધી અનેક થડથી બનેલું વૃક્ષ છે. લણણીની માત્રા વધતી જતી પ્રદેશ પર આધારિત છે.

દરેક ઝાડમાંથી વીસ કિલોગ્રામ સુધી બેરીની લણણી કરી શકાય છે. વિવિધ સ્વ-ફળદ્રુપ છે. ફળ સુયોજિત કરવા માટે, તમારે પડોશમાં ઉગતી વિવિધ પ્રકારની પરાગાધાન ચેરીની જરૂર છે, તે જ સમયે સ્વ-વંધ્ય જાતની જેમ ખીલે છે. ફળનું કદ નાનું હોય કે મોટું, રંગ ઘેરો લાલ હોય છે. સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે, ખૂબ જ સુખદ. બેરીનો ઉપયોગ જાળવણી અને જામ, સૂકા અને સ્થિર બનાવવા માટે થાય છે.રોપણી અને જાળવણીની સ્થિતિ મોટાભાગની જાતો જેવી જ છે.

વિવિધતા "શ્પંકા"
લોક પસંદગીની પદ્ધતિ દ્વારા યુક્રેનમાં ઉછેર, ચેરી અને મીઠી ચેરીનો વર્ણસંકર. ગોળાકાર તાજ સાથેનું મોટું વૃક્ષ, સ્વ-ફળદ્રુપ. ફળો પુષ્કળ હોય છે, પુખ્ત વૃક્ષમાંથી, જે જીવનના છઠ્ઠા, સાતમા વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે, 45 કિલો ચેરીની નિયમિત લણણી કરવામાં આવે છે. લાલ ફળોમાં મીઠો અને ખાટા સ્વાદ સાથે રંગહીન, પીળો પલ્પ હોય છે. ફળોનું વજન લગભગ 5 ગ્રામ છે. આ વિવિધતાની ચેરીમાંથી પરંપરાગત તૈયારીઓ ઉપરાંત, સારી ગુણવત્તાની વાઇન મેળવવામાં આવે છે.

વૃક્ષોની સંભાળ અને વાવેતર અન્ય જાતોથી અલગ નથી. વિવિધતા ગંભીર હિમવર્ષાને સારી રીતે સહન કરે છે, નિયમિત પાણી આપવા અને ખનિજ ખાતરોના ઉપયોગ સાથે તેમજ વિવિધ રોગો સામે નિવારક પગલાં સાથે વધુ સારી રીતે ફળ આપે છે.