ઓરેગાનો

વેજીટેબલ ઓરેગાનો (ઓરિગેનમ), અથવા ઓરેગાનો, લેમિસી પરિવારનો પ્રતિનિધિ છે. ટંકશાળ, રોઝમેરી અને અન્ય સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે સંબંધિત આ જીનસમાં પચાસથી વધુ પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. ફૂલોના નામ તેના ગુણધર્મોને પ્રતિબિંબિત કરે છે. તેની લાક્ષણિક સુખદ સુગંધને કારણે તેને "ઓરેગાનો" નામ આપવામાં આવ્યું હતું, અને લેટિન નામ "ઓરેગેનમ" નો અર્થ "પર્વત શણગાર" થાય છે અને તે દેખાવની સુંદરતા સાથે સંકળાયેલું છે જે ફૂલોની ઝાડીઓ ખડકાળ ભૂપ્રદેશ આપે છે.

બ્લૂમિંગ ઓરેગાનો ખરેખર ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે. તેની છોડો ઘણીવાર ફક્ત બગીચાના સુશોભન માટે જ નહીં, પણ રસોઈ માટે પણ ઉગાડવામાં આવતી જડીબુટ્ટીઓમાં શામેલ હોય છે. તમે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચા બનાવી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે પણ કરી શકો છો. ઓરેગાનો પણ બગીચામાં પડોશીઓને સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે, તેની સુગંધથી તેમની પાસેથી જીવાતોને ડરાવે છે.

પ્રકૃતિમાં, આવા છોડ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં મળી શકે છે, જો કે ઓરેગાનોનું વતન દક્ષિણપશ્ચિમ એશિયા અને ઉત્તર આફ્રિકા માનવામાં આવે છે. છોડો ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં ખીલે છે - યુરોપિયનો 16મી સદીથી ઓરેગાનોનો મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરે છે.કેટલીક પ્રજાતિઓ રશિયામાં, જંગલો અને ઘાસના મેદાનોમાં પણ રહે છે.

ઓરેગાનોનું વર્ણન

ઓરેગાનો 30-70 સેમી ઉંચા બારમાસી છોડો બનાવે છે. તેમની પાસે પર્યાપ્ત મજબૂત મૂળ હોય છે જેથી છોડને ઝડપથી ફેલાવવા દે છે, પડોશી પ્રદેશો કબજે કરે છે. પર્ણસમૂહ અંડાકાર અને છેડે ટેપર્સ છે. ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, વિવિધ રંગોના નાના ફૂલોવાળા ફૂલો ઝાડીઓ પર દેખાય છે, જેમાં સફેદ, ગુલાબી, જાંબલી અને પીળા રંગનો સમાવેશ થાય છે.

ઓરેગાનો ખેતીના બીજા વર્ષમાં ખીલવાનું શરૂ કરે છે. ઓરેગાનો સામાન્ય રીતે જુલાઈની શરૂઆતથી ઓગસ્ટના અંતમાં અથવા સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં ખીલે છે. ફૂલો સુકાઈ જાય પછી, બદામ જોડાયેલા હોય છે, નાના ધૂળ જેવા બીજથી ભરેલા હોય છે.

"ઓરેગાનો" ઉપરાંત, ઓરેગાનોને મધરવોર્ટ (સ્ત્રી અંગો પર તેની અસરને કારણે), ધૂપ (સુગંધિત વનસ્પતિની થેલીઓનો ઉપયોગ કપડાંને સુગંધ આપવા અને ઊંઘ સુધારવા માટે કરવામાં આવતો હતો) અથવા જંગલી ફુદીનો પણ કહી શકાય. ઓરેગાનોનો એક પ્રકાર અન્ય લોકપ્રિય મસાલા છે - માર્જોરમ.

ઓરેગાનો ઉગાડવાના સંક્ષિપ્ત નિયમો

કોષ્ટક ખુલ્લા મેદાનમાં ઓરેગાનો ઉગાડવાના ટૂંકા નિયમો રજૂ કરે છે.

બીજમાંથી ઓરેગાનો ઉગાડવો

બીજ વાવવા

બીજનો ઉપયોગ મોટાભાગે ઓરેગાનો ઉગાડવા માટે થાય છે, પરંતુ તેમના નાના કદને લીધે, છોડ ઝડપથી નીંદણથી ભરાઈ જાય છે અથવા ભારે વરસાદથી પીડાય છે. આને ટાળવા અને ઉપલબ્ધ બીજમાંથી શક્ય તેટલા છોડ મેળવવા માટે, રોપાઓ પર ઓરેગાનો વાવવામાં આવે છે.

ઘરે ઉગાડવામાં આવેલા રોપાઓ વસંતના અંતમાં અથવા ઉનાળાના પ્રારંભમાં પથારીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. આ સમયે મજબૂત અને તંદુરસ્ત છોડો મેળવવા માટે, વાવણી ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં કરવામાં આવે છે. તમે અલગ પોટ્સ અને સામાન્ય મોટા કન્ટેનર બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પસંદ કરેલ કન્ટેનર પોષક માટીથી ભરેલું છે, જેમાં રેતીનો સમાવેશ થાય છે. સબસ્ટ્રેટ સહેજ ભેજવાળી છે, તેમાં 1 સેમી ઊંડા સુધી નાના ખાંચો ખોદવામાં આવે છે, અને બીજ ત્યાં ફેલાય છે. તેમને વાવેતર કરતા પહેલા તૈયારીની જરૂર નથી.

કન્ટેનર તેજસ્વી, ગરમ જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે (ઓછામાં ઓછા 20-22 ડિગ્રી); તેને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવું જરૂરી નથી. શૂટ થોડા અઠવાડિયામાં દેખાય છે. શરૂઆતમાં, રોપાઓ ખૂબ જ નાજુક અને નાજુક લાગે છે, પરંતુ ધીમે ધીમે તે મજબૂત બને છે.

વધતી રોપાઓ

શરૂઆતમાં, પાતળા રોપાઓ નીંદણ દ્વારા સરળતાથી ડૂબી શકે છે, તેથી ઘરે પણ નજીકથી જુઓ. નીંદણને પોટ્સ અથવા પથારીમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે કારણ કે તે દેખાય છે. જો શેરીમાં વાવેલા ઓરેગાનો ઘણી વાર ઉગાડવામાં આવે છે, તો તે પાતળા થઈ જાય છે, ફક્ત મજબૂત અંકુરની જ બાકી રહે છે. તમે તેમને કાઢી શકો છો અથવા તેમને રોપવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. આનાથી બાકીના છોડને વોટરપ્રૂફિંગમાંથી બહાર નીકળવા દેશે.

પાણી આપવા માટે સ્પ્રે બોટલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - સામાન્ય પદ્ધતિ જમીનને ખતમ કરી શકે છે અથવા નાજુક અંકુરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જમીન સુકાઈ જતાં નિયમિતપણે ભેજવાળી થાય છે. ઘરે, ઓરેગાનોનો કન્ટેનર સૌથી તેજસ્વી જગ્યાએ હોવો જોઈએ. તે જ સમયે, તે સમયાંતરે વિવિધ બાજુઓ સાથે પ્રકાશ તરફ વળે છે જેથી અંકુરની સમાનરૂપે વિકાસ થાય. રોપાઓ સાથેનો ઓરડો વેન્ટિલેટેડ હોવો જોઈએ, પરંતુ રોપાઓ ડ્રાફ્ટમાં ન હોવા જોઈએ.

રોપાઓ 2-3 સાચા પાંદડાઓ બનાવે છે તે પછી વ્યક્તિગત પોટ્સમાં ચૂંટવું હાથ ધરવામાં આવે છે. આનાથી છોડને સારી રીતે રુટ લેવા અને આગામી ઉતરાણ પહેલાં તાકાત મેળવવાની મંજૂરી મળશે. છોડની ઘનતાના આધારે, છોડને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ અથવા નવા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. સાદા ટ્રાન્સપ્લાન્ટ માટે, જમીનને પહેલાથી પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, અને થોડા કલાકો પછી અંકુરને ચમચી વડે ખેંચવામાં આવે છે, તેમને માટીના ગઠ્ઠો અથવા કોટિલેડોનસ પાંદડા દ્વારા પકડી રાખવામાં આવે છે. તેઓ પીટ-રેતાળ માટીનો ઉપયોગ કરીને 0.5 લિટર કરતા વધુ ન હોય તેવા જથ્થા સાથે કપમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે, પછી ફરીથી પાણીયુક્ત થાય છે.છોડને છાયામાં ઘણા દિવસો પસાર કરવા જોઈએ. ટ્રાન્સફરને વધુ નમ્ર પદ્ધતિ ગણવામાં આવે છે અને તે નાના કન્ટેનરમાં અથવા તેમના પોતાના કપમાં રોપાઓ માટે યોગ્ય છે. આ કરવા માટે, તમે અગાઉથી જમીનને પાણી આપી શકતા નથી, રોપાઓને સૂકી જમીનમાં નવી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો.

રોપાઓને પથારીમાં ખસેડતી વખતે રુટ સિસ્ટમને ચોક્કસપણે ઇજા ન થાય તે માટે, પીટ પોટ્સનો ઉપયોગ ચૂંટવા માટે કરી શકાય છે. શેરીમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા માટે વાદળછાયું દિવસ પસંદ કરવામાં આવે છે જેથી સળગતા સૂર્ય નબળા છોડને નુકસાન ન પહોંચાડે. વિવિધતાના કદના આધારે છોડો વચ્ચે લગભગ 20-50 સે.મી.નું અંતર જાળવવામાં આવે છે. સુશોભન હેતુઓ માટે, છોડ થોડી નજીક વાવેતર કરી શકાય છે. જ્યારે ઓરેગાનો નવી જગ્યાએ રુટ લે છે, તમારે ખાસ કરીને તેના પાણીના સમયની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જોઈએ.

જમીનમાં ઓરેગાનો વાવો

ઉતરાણ માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળ

તેનો દેખાવ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો ઓરેગાનો ઉગાડવાની જગ્યાની પસંદગી પર આધાર રાખે છે. જમીન જેટલી વધુ ફળદ્રુપ છે, પર્ણસમૂહમાં વધુ મૂલ્યવાન પદાર્થો એકઠા થાય છે.

આ છોડને તડકામાં રોપવા જોઈએ. છાયામાં ઉગાડતા, ઓરેગાનો બહાર લંબાય છે અને તેની સુગંધ નબળી હોય છે. તે જ સમયે, જમીનની રચના લગભગ બિનમહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ ફળદ્રુપ અને પૂરતી ભેજવાળી જમીન બારમાસી વાવેતર માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. વાવેતર માટે ખૂબ સૂકા અથવા પાણી ભરાયેલા ખૂણા કામ કરશે નહીં. આ પરિસ્થિતિઓમાં, ઓરેગાનો સામાન્ય નીંદણ અથવા પાતાળમાં ફેરવાઈ શકે છે.

વાવેતર સ્થળની તૈયારી પાનખરમાં થવી જોઈએ - આ સમયે, ખાતર અથવા ખાતર, અથવા સોલ્ટપીટર અને કેટલીકવાર સુપરફોસ્ફેટ વધુમાં જમીનમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

વિન્ડોઝિલ પર જડીબુટ્ટીઓના બગીચા બનાવવા માટે ઘણીવાર ઓરેગાનો પસંદ કરવામાં આવે છે.પોટમાં આવા ઝાડવું ઉગાડવું શક્ય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં છોડના જીવનના બીજા વર્ષમાં જ ફૂલોની રાહ જોવી શક્ય બનશે. ઘરના વાવેતર માટે, લગભગ 2-3 લિટરની ક્ષમતાવાળા પોટ્સનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાં ડ્રેનેજ છિદ્રો હોય છે, તેમજ કોઈપણ સાર્વત્રિક માટી હોય છે. ઉનાળામાં, છોડના કન્ટેનર અથવા પોટ્સ બગીચાની આસપાસ ખસેડી શકાય છે, પરંતુ તે હિમ પહેલાં ઘરે મોકલવામાં આવે છે. ઇન્ડોર નમુનાઓનો મુખ્ય ગેરલાભ એ બગીચાની તુલનામાં ઓછી પોષક સામગ્રી છે.

જમીનમાં વાવો

જો બગીચાના પલંગ પર સીધા જ ઓરેગાનો વાવવાનું નક્કી કરવામાં આવે છે, તો પછી જમીન સારી રીતે ગરમ થઈ જાય અને હિમનો ભય પસાર થઈ જાય પછી જ આ કરવામાં આવે છે - મેના અંતમાં. સીધું બીજ સામાન્ય રીતે મોટા પ્રમાણમાં બીજ સાથે કરવામાં આવે છે. સીડબેડને કાળજીપૂર્વક ખોદવામાં આવે છે અને નીંદણથી સાફ કરવામાં આવે છે, પછી તેમાં 45 સે.મી.ના અંતરે પંક્તિઓ બનાવવામાં આવે છે અને બીજ ત્યાં ગીચ રીતે વાવવામાં આવે છે.

ઓરેગાનો કેર

ઓરેગાનોની ખેતીના પ્રથમ વર્ષમાં, જો કે છોડ હજી પુખ્ત માનવામાં આવ્યાં નથી, તેમ છતાં, સમયસર પાણી આપવા, નીંદણ અને ફળદ્રુપતા વિશે ભૂલશો નહીં, તેમની વધુ કાળજીપૂર્વક સંભાળ રાખવાની જરૂર છે.

પાણી આપવું

ઓરેગાનો ભેજ પર ખૂબ માંગ કરતું નથી, પરંતુ તમારે તેની સાથે પલંગને સંપૂર્ણપણે ડૂબવો જોઈએ નહીં - જમીન સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જોઈએ. જ્યારે ટોચની જમીન સુકાઈ જાય છે ત્યારે પાણી આપવું હાથ ધરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર ઝાડીઓમાં પૂરતો વરસાદ પડી શકે છે. ખૂબ વરસાદી ઉનાળામાં ભેજનું સ્થિરતા અટકાવવા માટે, ભેજને દૂર કરવા માટે ઝાડીઓની બાજુમાં ડિપ્રેશન બનાવવામાં આવે છે. પાણી આપવા માટે નાના છિદ્રો સાથે પાણી પીવાની કેનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અછત અને વધુ પડતા ભેજ છોડના પર્ણસમૂહમાં આવશ્યક તેલની સામગ્રી પર હાનિકારક અસર કરે છે.વૃદ્ધિના પ્રથમ બે વર્ષ માટે તમારા પાણી આપવાના સમયપત્રકનો ટ્રૅક રાખવો ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

ટોપ ડ્રેસર

ઓરેગાનો વસંતની શરૂઆતથી ખવડાવવાનું શરૂ કરે છે, જ્યારે ફક્ત પુખ્ત છોડને જ ખોરાકની જરૂર પડશે. પ્રથમ વર્ષના રોપાઓ પાનખરમાં રોપતા પહેલા જમીનમાં પૂરતા પોષક તત્ત્વો ધરાવશે. બાકીની છોડો વસંત જાગૃતિ પછી તરત જ ફળદ્રુપ થાય છે, સોલ્ટપીટર અથવા મુલેઇનના દ્રાવણનો ઉપયોગ કરીને. જો જરૂરી હોય તો, ઉનાળામાં લણણી પછી તરત જ સમાન ખાતરો લાગુ કરવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક પોષક સોલ્યુશન્સ છોડને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં અને નવી ગ્રીન્સ બનાવવામાં મદદ કરશે.

જો ઓરેગાનો સુશોભન ફૂલ તરીકે ફૂલના પલંગમાં ઉગે છે, તો તેને આવા ખોરાકની જરૂર રહેશે નહીં. નહિંતર, ઝાડવું ઢીલું થઈ જશે અને તેના ફૂલો નબળા થઈ જશે. જો ઇચ્છા હોય તો પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ધરાવતી ફૂલોની પ્રજાતિઓ માટે ખાતરોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ખીલવું અને નીંદણ

ઓરેગાનો હેઠળની જમીન ઢીલી રહેવી જોઈએ. છીછરી ઊંડાઈ (લગભગ 1.5 સે.મી.) સુધી વારંવાર છોડવાથી છોડને નીંદણથી બચાવવામાં મદદ મળે છે - યુવાન ઓરેગાનો એકદમ ધીમે ધીમે વધે છે અને તેની વિપુલતાનો સામનો કરી શકતો નથી. ખેતીના થોડા વર્ષો પછી, છોડો ખૂબ ઉંચી થશે અને નીંદણને જાતે જ ડૂબી શકે છે. પાણી અને નીંદણની સંખ્યા ઘટાડવા માટે, તમે સ્ટ્રોના સ્તર સાથે વાવેતરના રુટ ઝોનને લીલા ઘાસ કરી શકો છો. જો તમે પાનખરમાં બગીચામાં આવા લીલા ઘાસ છોડો છો, તો તે ઑફ-સિઝનમાં ઠંડી સામે વધારાના રક્ષણ તરીકે સેવા આપશે.

ટ્રાન્સફર

ઓરેગાનો અભૂતપૂર્વ છે અને લગભગ 20-25 વર્ષ સુધી એક જગ્યાએ ઉગી શકે છે. પરંતુ પર્ણસમૂહના નિયમિત સંગ્રહ માટે, છોડને સમયાંતરે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવાની જરૂર છે. દર 5 વર્ષે એકવાર તેઓને નવી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને વિભાજિત કરવામાં આવે છે.નહિંતર, અંકુરની કડક થવાનું શરૂ થાય છે, ખેંચાય છે, પર્ણસમૂહની સંખ્યામાં ઘટાડો થાય છે, અને ફૂલો નબળા પડે છે. તે જ સમયે, બગીચાના પલંગ કે જેના પર ઓરેગાનો ઉગાડવામાં આવે છે તે અન્ય કોઈપણ સંસ્કૃતિ ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે. જમીન પર ઝાડીઓની અસર તેને જીવાતો અને બેક્ટેરિયાથી સાફ કરે છે.

જ્યાં મૂળ ઉગે છે ત્યાં ઓરેગાનો રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - બટાકા અથવા ગાજર, તેમજ કઠોળ. બીજી બાજુ, કાકડી અથવા ઝુચીનીની પથારી ટાળવામાં આવે છે.

કાપવું

જો ફૂલો યુવાન છોડો પર દેખાવાનું શરૂ કરે છે, તો તેને કાપી નાખવું જોઈએ - ઓરેગાનોને ખીલવા માટે તે ઘણી શક્તિ લે છે, અને જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં છોડો પહેલેથી જ નબળા માનવામાં આવે છે. જો ઓરેગાનો ખાસ કરીને પર્ણસમૂહ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, તો પુખ્ત છોડમાંથી પણ ફૂલો કાપી શકાય છે - તેથી પાંદડા વધુ પોષણ મેળવશે અને મોટા થશે.

વસંતઋતુમાં, વધુ પડતા શિયાળુ છોડ ગયા વર્ષના મોટાભાગના અંકુરને સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આવા પગલાં વધુ શક્તિશાળી અને ગીચ પાંદડાવાળા દાંડી સાથે તાજી વૃદ્ધિના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપશે.

વિન્ટરિંગ

ઓરેગાનો બરફની નીચે સારી રીતે શિયાળો કરે છે અને શિયાળા માટે તેને આશ્રયની જરૂર નથી. મોટે ભાગે, પ્રારંભિક સ્થાપિત છત્ર હેઠળ, તેના પર્ણસમૂહ વસંત સુધી લીલા રહે છે. જો હવાઈ ભાગ થીજી જાય છે, તો વસંતમાં મૂળમાંથી નવી વૃદ્ધિ થશે.

ઓરેગાનોના સંવર્ધનની પદ્ધતિઓ

બીજના પ્રચાર સાથે, ઓરેગાનોના નવા નમુનાઓ છોડને વિભાજીત કરીને અથવા પથારી બનાવીને મેળવી શકાય છે.

ઝાડવું વિભાજીત કરો

પુખ્ત અને ઊંચી ઝાડીઓને 2-3 ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેઓ અંકુરની અખંડિતતા જાળવવાનો પ્રયાસ કરે છે અને મૂળને વધુ નુકસાન ન પહોંચાડે. દરેક વિભાગમાં ઓછામાં ઓછી 4 કળીઓ હોવી જોઈએ. વિભાગોને રાખ અથવા કચડી કોલસાથી સારવાર આપવામાં આવે છે.છોડના કદના આધારે વાવેતર વચ્ચેનું અંતર જાળવવામાં આવે છે. તૈયાર ખાડાઓમાં પાણી રેડવામાં આવે છે, પછી ઝાડનો ભાગ તેમાં નાખવામાં આવે છે અને પૃથ્વી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

લેમિનેશન રચના

ઝાડવું પર ઓવરલે બનાવવા માટે, મોટા દાંડી પસંદ કરવામાં આવે છે, તેમને જમીન પર વાળો અને સહેજ ડ્રેઇન કરો, ઉપલા ભાગને મુક્ત છોડી દો. ધીરે ધીરે, આ દાંડી તેમના પોતાના મૂળ બનાવવી જોઈએ. આગામી વસંતઋતુમાં, છોડને મુખ્ય ઓરેગાનો બુશથી અલગ કરવામાં આવે છે અને પસંદ કરેલ સ્થાન પર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે.

આવા રોપાઓ (કટીંગ્સ અથવા કટીંગ્સ) રોપવા માટે, વસંત અથવા પ્રારંભિક પાનખર શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. આનાથી આ છોડને હિમ લાગતા પહેલા રુટ લેવા દેશે. જો તમે રોપાઓને સારી રીતે પાણી આપો છો, તો તેઓ ઉનાળામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.

કાપવા

ઓરેગાનોનો પ્રચાર કટીંગ દ્વારા પણ કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, ઘણા ઇન્ટરનોડ્સ સાથે બિન-લિગ્નિફાઇડ અંકુરની પસંદ કરો અને તેને પાણીમાં અથવા ઇમ્પ્રુવાઇઝ્ડ ગ્રીનહાઉસમાં રુટ કરો. કટીંગ્સ સમગ્ર સીઝન દરમિયાન કાપી શકાય છે.

ઓરેગાનો હાર્વેસ્ટ કરો

સંગ્રહ રૂમ

ઉનાળાના મધ્યમાં - ફૂલો દરમિયાન ઓરેગાનોની લણણી કરવી જોઈએ. વાવેતરને નુકસાન ન થાય તે માટે, દરેક ઝાડમાંથી લગભગ 20 સેમી લાંબી માત્ર ત્રણ દાંડી કાપવામાં આવે છે. મોટી માત્રા ઝાડને ખૂબ નબળી બનાવી શકે છે.

પરિણામી દાંડીઓ ગુચ્છોમાં બાંધવામાં આવે છે અને સૂકવવા માટે વેન્ટિલેટેડ ખૂણામાં લટકાવવામાં આવે છે. તમે કાગળ પર ઓરેગાનો પણ સૂકવી શકો છો, પરંતુ તમારે સમયાંતરે અંકુરને ફેરવવાની જરૂર પડશે. સંપૂર્ણ સૂકાયા પછી, પર્ણસમૂહને દાંડીમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને તેને કડક રીતે બંધ કાચની બરણીમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે. અંકુરની પોતાને કાઢી શકાય છે. અંધારાવાળી જગ્યાએ હવાચુસ્ત પાત્રમાં, પર્ણસમૂહ લગભગ 2 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કઠોળમાં તાજા શાકભાજી કરતાં વધુ મજબૂત સુગંધ હોય છે.

બીજ સંગ્રહ

ઓરેગાનો બીજ પાનખરની શરૂઆતમાં લણવામાં આવે છે, એકવાર તે સંપૂર્ણ પાકી જાય. વિશ્વસનીય રીતે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સામગ્રી મેળવવા માટે, જુલાઈમાં, અંકુરની એકત્રીકરણના સમયગાળા દરમિયાન, સૌથી મજબૂત અને સૌથી વિકસિત દાંડી ઝાડવું પર છોડી દેવામાં આવે છે. પાનખરમાં તેઓ ફળની શીંગો સાથે કાપીને કાળજીપૂર્વક સૂકવવામાં આવે છે. તેમને એકત્રિત કરવા માટે, તેઓ હાથથી ઘસવામાં આવે છે અને ચાળણી દ્વારા sifted છે. સૂકા બીજ કાગળની થેલીઓમાં કાળી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.

ફોટા અને નામો સાથે ઓરેગાનોના પ્રકારો અને જાતો

ઓરેગાનોના ઘણા પ્રકારોમાંથી, ફક્ત થોડા જ બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ આ છોડમાં ફૂલોના વિવિધ રંગો, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને સ્વાદ સાથે અસંખ્ય જાતો છે. ઘણીવાર તેઓ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી હોય છે અને છોડની પ્રજાતિઓ કરતાં પણ વધુ અભૂતપૂર્વ હોય છે. પરંતુ વિદેશી પસંદગીની જાતો હિમ પ્રતિકારની નીચી ડિગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે અને તીવ્ર શિયાળાવાળા પ્રદેશો માટે હંમેશા યોગ્ય નથી.

ઓરેગાનો (ઓરિગેનમ વલ્ગેર)

50-70 સે.મી.ની ઉંચાઈ ધરાવતા બારમાસી છોડમાં ઓરિગનમ વલ્ગેર ડાળીઓવાળા વિસર્પી મૂળ ધરાવે છે. તેની ડાળીઓ ટટ્ટાર હોય છે, નીચલા ભાગમાં સોફ્ટ ફ્લુફથી ઢંકાયેલી હોય છે. તેમનો ઉપલા ભાગ મજબૂત રીતે ડાળીઓવાળો છે. પર્ણસમૂહ વિરુદ્ધ છે અને ઇંડા અથવા અંડાકારનો આકાર ધરાવે છે. પાંદડા ઘેરા લીલા રંગના હોય છે અને પેટીઓલ્સ પર રાખવામાં આવે છે. તેમની લંબાઈ 4 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, અને ફૂલો ઉનાળાના પહેલા ભાગમાં દેખાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ટોચ પર અને ઉપલા સાઇનસમાં સુગંધિત ફૂલો-ઢાલ રચાય છે. ફૂલની પાંખડીઓ આછા ગુલાબી અને કેલિક્સ જાંબલી હોય છે. પ્રજાતિઓને હિમ અને દુષ્કાળ પ્રતિરોધક માનવામાં આવે છે. મુખ્ય જાતો:

• સફેદ ઓરેગાનો - ઘણા નાના સફેદ ફૂલો સાથે વિવિધ.
• સુગંધિત કલગી - 30 સેમી ઉંચી ઝાડીઓ બનાવે છે, જેમાં આછા જાંબુડિયા ફૂલો, સહેજ પ્યુબસન્ટ પર્ણસમૂહ અને તીવ્ર ગંધ હોય છે.
• કારામેલ - સુખદ પર્ણસમૂહ સાથે સુગંધિત ફળની વિવિધતા. મોસમ દરમિયાન, તમે થોડા મહિનાની આવર્તન સાથે બે વાર લણણી કરી શકો છો.
• મેઘધનુષ્ય - લગભગ 65 સેમી ઉંચી ઝાડીઓમાં જાંબુડિયા રંગના પાંદડાઓ એન્થોકયાનિનથી ભરપૂર હોય છે. આ વિવિધતા સામાન્ય રીતે ઔષધીય કાચા માલ માટે ચોક્કસપણે ઉગાડવામાં આવે છે.
• સોનાની ટોચ - 15 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી વામન છોડો બનાવે છે, જેનાં અંકુર નાના લીલા પાંદડાઓથી ઢંકાયેલા હોય છે. તે જ સમયે, દરેક પાંદડાની ટોચનો રંગ પીળો છે, જે ઝાડવુંને વૈવિધ્યસભર રંગ આપે છે. ફૂલો આછા ગુલાબી હોય છે.
• ઓરિયમ - 25 સેમી સુધીની ઉંચી ઝાડીઓમાં ગોળાકાર સોનેરી પર્ણસમૂહ અને પીળા ફૂલો હોય છે.

ક્રેટન ઓરેગાનો (ઓરિગનમ ડિકટેમનસ)

આ જાતિના છોડો 30 સે.મી. સુધી ઊંચા હોય છે, જો કે કેટલીકવાર તે એક મીટર સુધી પહોંચે છે. ઓરિગનમ ડિક્ટામનસમાં ચાંદીના વિલીથી ઢંકાયેલ પર્ણસમૂહ સાથે સખત અંકુર હોય છે. પાંદડાની પ્લેટોનો આકાર અંડાકાર ગોળાકાર છે. નાના ગુલાબી ફૂલો ફૂલો બનાવે છે, જે લીલા-ગુલાબી રંગના બ્રેક્ટ્સ દ્વારા પૂરક છે. તેઓ મોટા છે. હોપ શંકુ જેવા દેખાતા ફૂલો પેડુનકલ્સમાંથી નીચે લટકાવે છે.

પ્રાચીન કાળથી, આવા ઓરેગાનોનો રસ પેટની બિમારીઓ માટેના ઉપાય તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તેમાં ખાસ કરીને મજબૂત એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર પણ છે.

ઓરેગાનોના ગુણધર્મો

ઓરેગાનોનો ઉપયોગ માત્ર મસાલા તરીકે જ નહીં, પણ ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે પણ થાય છે. તેમાં નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરવાની, ઊંઘ સુધારવા, એકંદર આરોગ્ય અને માથાના દુખાવાની સારવાર કરવાની ક્ષમતા છે. ઓરેગાનો શ્વાસમાં સુધારો કરે છે, જે શરદીમાં મદદ કરી શકે છે અને સંધિવા સાથે પણ સામનો કરી શકે છે.સ્ત્રી પ્રજનન અંગો પર સકારાત્મક અસર મેનોપોઝ દરમિયાન સુખાકારીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, પ્રિમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમના લક્ષણોને દૂર કરે છે અને વિક્ષેપિત ચક્રને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. ઓરેગાનો ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે, સ્ટેમેટીટીસને મટાડી શકે છે અને ત્વચાનો સોજો અથવા ફોલ્લીઓ દેખાય તો ત્વચાને મટાડી શકે છે. પર્ણસમૂહ ઉત્પાદનો મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે અથવા ઔષધીય સ્નાનમાં ઉકાળો ઉમેરો.

રસોઈમાં, ઓરેગાનોનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કરી શકાય છે; તેનો ઉપયોગ માત્ર વાનગીઓમાં ખાસ સ્વાદની નોંધ ઉમેરવા માટે જ નહીં, પણ સાચવતી વખતે પણ થાય છે. તેની મજબૂત સુગંધને લીધે, આવી મસાલાની થોડી માત્રા ઇચ્છિત અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે પૂરતી હશે. ઓરેગાનો થોડો કડવો અને તીખો સ્વાદ ધરાવે છે. આર્થિક ઉપયોગ તમને માત્ર થોડા છોડોમાંથી પૂરતી ઉપજ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઓરેગાનો એ સુગંધિત અને હીલિંગ ચા માટે સારા આધાર તરીકે સેવા આપે છે, અને બગીચામાં એક ઉત્તમ અને ઉત્પાદક મધ છોડ માનવામાં આવે છે. મધમાખીઓ ઉપરાંત, છોડ બગીચાને વધુ સુશોભિત કરીને ઘણા પતંગિયાઓને આકર્ષે છે. ઝાડીઓ ઘરકામમાં મદદ કરી શકે છે. લણણી કરેલ ઘાસની સુગંધ શલભ અને અન્ય ઘર અને બગીચાના જંતુઓને ભગાડવામાં મદદ કરે છે. ઓરેગાનોનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક રીતે અત્તર, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, સાબુ અને સ્વચ્છતા ઉત્પાદનો માટે સુગંધ તરીકે પણ થાય છે.