ઔષધીય એન્જેલિકા (એન્જેલિકા આર્કજેલિકા)ને ઔષધીય એન્જેલિકા પણ કહેવામાં આવે છે, તે છત્ર પરિવારની એક ઔષધિ છે. પ્રથમ વખત, યુરેશિયાના ઉત્તરીય ભાગમાં ઘાસ જોવા મળ્યું હતું. એન્જેલિકાની ઉગાડવામાં આવેલી પ્રજાતિઓ ઔષધીય અથવા સુશોભન છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. એન્જેલિકા ઉપરાંત, વિવિધ દેશોમાં તમે વરુ અથવા મેડો પાઇપ, પોડ્રિંકા, પાઇપર અથવા એન્જેલિકા જેવા નામો સાંભળી શકો છો. યુરોપિયનોએ જડીબુટ્ટી એન્જલિકાને બાપ્તિસ્મા આપ્યું. યુરોપમાં, છોડ 15 મી સદીની શરૂઆતમાં ફેલાવા લાગ્યો. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, એન્જેલિકા મુખ્યત્વે વન ઝોનમાં જોવા મળે છે અથવા દરિયાકાંઠે ઉગે છે.
એન્જેલિકા ઑફિસિનાલિસનું વર્ણન
એન્જેલિકા ઑફિસિનાલિસ એક ટટ્ટાર દ્વિવાર્ષિક વનસ્પતિ છે. પેડુનકલ્સ મજબૂત સુગંધ આપે છે.પ્રથમ, મૂળભૂત રોઝેટ રચાય છે, અને એક વર્ષ પછી દાંડી વધે છે. મૂળ ભૂરા, ટૂંકા હોય છે. રુટ સિસ્ટમ સારી રીતે વિકસિત છે. સમય જતાં, રાઇઝોમ પર અસંખ્ય બાજુના મૂળ દ્વારા આક્રમણ કરવામાં આવે છે. પલ્પમાં પીળા રંગની સાથે સફેદ રસ હોય છે. અંકુરની ઊંચાઈ કેટલીકવાર લગભગ 2.5 મીટર હોય છે. દાંડી જાડા અને ટ્યુબ્યુલર હોય છે, તે તાજ પર ડાળીઓ બનાવે છે અને ફૂલો બનાવે છે.
લીફ બ્લેડ પિનેટ અને મોટા હોય છે, જેમાં ત્રણ- અથવા બે-લોબવાળા ભાગો હોય છે. મૂળની નજીકના પાંદડા પહોળા અને ત્રિકોણાકાર હોય છે, જ્યારે દાંડી થોડી નાની દેખાય છે. હોલો અંકુરના અંતે, એક ગોળાકાર અંબેલ ફુલો રચાય છે. તેનો વ્યાસ ક્યારેક 15 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. પેડુનકલ્સ રસદાર હોય છે અને તેમાં નાના આછા ફૂલો હોય છે, જે પીળા-લીલા સ્વરમાં દોરવામાં આવે છે. દરેક ફૂલ 5 પાંખડીઓથી બનેલું છે. ફૂલોના સમયગાળાના અંતે, એક પીળો અથવા આછો લીલો ફળ રહે છે, જે લંબગોળ જેવું લાગે છે. ઉનાળાની શરૂઆતમાં ફૂલો ખીલે છે. જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર દરમિયાન બે-બીજ પાકે છે.
બગીચામાં એન્જેલિકા ઉગાડવી
બીજ વાવવા
એન્જેલિકા ઑફિસિનાલિસ ઉગાડવા માટેનું સૌથી શ્રેષ્ઠ સ્થળ ફળદ્રુપ, ભેજવાળી જમીન સાથે પ્રકાશિત વિસ્તાર માનવામાં આવે છે. વાવણી શરૂ કરતા પહેલા, જમીન ખોદવામાં આવે છે અને કાર્બનિક ખાતરો નાખવામાં આવે છે. વાવણી પાનખરના અંતમાં કરવામાં આવે છે, જેથી શિયાળા દરમિયાન બીજને સ્તરીકરણ અને મજબૂત બનવાનો સમય મળે. તેઓ સાઇટની સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે અને માટી સાથે થોડું છાંટવામાં આવે છે. બીજમાંથી એન્જેલિકા ઉગાડતી વખતે અંકુરણ દર ઓછો હોય છે, તેથી પાક વધુ જાડા હોઈ શકે છે. જ્યાં વાવણી કરવામાં આવી હતી તે વિસ્તાર માટે શિયાળા પહેલા વધારાના આશ્રયની વ્યવસ્થા કરવી જરૂરી નથી.
વસંત વાવણીના કિસ્સામાં, બીજને કેટલાક મહિનાઓ સુધી ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ભેજવાળી રેતીથી ભરેલા લાકડાના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. બીજ એકદમ નબળું છે અને ઘણીવાર મરી જાય છે, તેથી વસંતઋતુમાં થોડી માત્રામાં લીલા અંકુરની પ્રાપ્તિ શક્ય બનશે.
એન્જેલિકા સંભાળ
એન્જેલિકાનું વાવેતર અને સંભાળ ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી. પ્રથમ લીલા અંકુરની રચના પછી, એન્જેલિકા ઉગાડવામાં આવે છે તે વિસ્તારને શેવાળથી ઢાંકવામાં આવવો જોઈએ. છોડ અભૂતપૂર્વ છે અને જો લઘુત્તમ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવામાં આવે તો તે સારી રીતે વધે છે. દુષ્કાળના સમયગાળા દરમિયાન, રોપાઓને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, જમીનને ઢીલી કરવામાં આવે છે અને ખનિજ સંયોજનો સાથે વર્ષ દરમિયાન ઘણી વખત ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે.
સંગ્રહ અને સંગ્રહ
એન્જેલિકા રુટને હીલિંગ માનવામાં આવે છે. તે તેમાં છે કે સૌથી ઉપયોગી પદાર્થો જોવા મળે છે, પરંતુ બીજ અને પાંદડા પણ વપરાય છે. જીવનના પ્રથમ વર્ષના અંકુરની મૂળની લણણી પાનખરમાં કરવામાં આવે છે, અને દ્વિવાર્ષિક અંકુરની - વસંતમાં. મૂળ કાળજીપૂર્વક ખોદવામાં આવે છે, જમીન પરથી હલાવવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. રાઇઝોમ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી જેને ઉંદરો અથવા જંતુઓ દ્વારા ભારે નુકસાન થયું છે.
છાલવાળી અને ધોયેલા મૂળને તાજી હવામાં અથવા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ સૂકવવામાં આવે છે, તેને કાગળની શીટ પર અથવા પાતળા સ્તરમાં ગ્રીડ પર ફેલાવવામાં આવે છે. નીચા તાપમાનને જાળવી રાખીને, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કાચા માલને સૂકવવાની મંજૂરી છે. ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન પાંદડાની લણણી કરવી શ્રેષ્ઠ છે. સૂકા મૂળ અને પાંદડા બોક્સમાં સંગ્રહિત થાય છે.
એન્જેલિકા ઑફિસિનાલિસ તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને બે વર્ષ સુધી જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે.
ફોટો સાથે એન્જેલિકાના પ્રકારો અને જાતો
કુલ મળીને, એન્જેલિકાની 3 ઉગાડવામાં આવતી પેટાજાતિઓ છે: આર્ચેન્જેલિકા, નોર્વેજિકા અને લિટોરાલિસ.યુરોપમાં, એન્જેલિકાની સૌથી સામાન્ય જાતોને જીઝેરકા અને બુડાકલાઝી કહેવામાં આવે છે. અમારા સંવર્ધકો આ જાતોની ખેતીમાં ભાગ લેતા નથી.
એન્જેલિકાના રોગો અને જીવાતો
કેટલીકવાર આ હર્બેસિયસ દ્વિવાર્ષિક કાટ અથવા પાવડરી માઇલ્ડ્યુથી પ્રભાવિત થાય છે. આવા ફૂગના રોગોના દેખાવને ટાળવા માટે, નિયમિતપણે નીંદણને દૂર કરવું, ઓછા નાઇટ્રોજન ખાતરોનો ઉપયોગ કરવો અને પાકના પરિભ્રમણનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે. રસાયણો સાથે રોપાઓની સારવાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અન્યથા છોડ તેના તમામ ઔષધીય ગુણધર્મો ગુમાવશે, કારણ કે વનસ્પતિના ભાગો ઝેરી પદાર્થોને એકઠા કરશે.
જંતુઓનો ભય એ સ્પાઈડર માઈટ છે. તમે શેગ અથવા તમાકુના આધારે તૈયાર કરેલા તમાકુના સૂપની મદદથી પરોપજીવીઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો. સૂપને ફિલ્ટર કરો અને રેડવું છોડી દો. સ્નિગ્ધતા ઉમેરવા માટે, પ્રેરણામાં 3-4 ચમચી પ્રવાહી સાબુ ઉમેરો. બીમાર ઝાડીઓ અને તેમની આસપાસનો વિસ્તાર છાંટવામાં આવે છે.
એન્જેલિકાના ઉપયોગી ગુણધર્મો
હીલિંગ ગુણધર્મો
છોડના મૂળમાં આવશ્યક તેલ, એસિડ, પેક્ટીન અને ટેનીન હોય છે. રાઈઝોમમાંથી મળતો રસ પ્રોટીન, ચરબી, પ્રોટીન, ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે અને કસ્તુરીની સુગંધ પણ આવે છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, આ દ્વિવાર્ષિક લીલા અંકુરની બી વિટામિન્સ, ફોસ્ફરસ, એસ્કોર્બિક એસિડ ધરાવે છે. ફૂલોના દાંડીઓની સુગંધ એમ્બ્રેટોલાઇડને આભારી છે - એક પદાર્થ જે તેલનો ભાગ છે.
પ્રાચીન સમયમાં પણ, એન્જેલિકાનો ઉપયોગ રુધિરાભિસરણ ઉત્તેજક તરીકે થતો હતો. છોડ રક્તવાહિની તંત્ર પર ટોનિક અસર લાવવા માટે સક્ષમ છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિનો પ્રતિકાર વધારે છે. એન્જેલિકાનો ઉપયોગ તમને માનવ શરીરમાંથી પિત્તના ઉત્સર્જનની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા દે છે. કિડની, સંધિવા અને સંધિવા સાથે સંકળાયેલ રોગો માટે ડોકટરો એન્જેલિકાનું પ્રેરણા પીવાનું સૂચવે છે.પીઠના દુખાવા માટે, તમારી પીઠને પાઇપરના આલ્કોહોલ ટિંકચરથી ઘસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
મદ્યપાન માટે ઘણી હર્બલ દવાઓમાં એન્જેલિકા રુટ હોય છે, જે અસરકારક કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે પણ કાર્ય કરે છે. છોડના મૂળમાંથી તૈયાર કરાયેલ ઉકાળો ઉપલા શ્વસન માર્ગ અને કટિ મેરૂદંડના રોગો, ગેસ્ટ્રિક માર્ગ, સ્ત્રી વંધ્યત્વ, સિસ્ટીટીસ, ચક્કર અને ક્ષતિગ્રસ્ત રક્ત પરિભ્રમણ માટે વપરાય છે.
એન્જેલિકા ઔષધિનો ઉપયોગ ઘણીવાર પરંપરાગત દવાઓમાં ત્વચાની સ્થિતિ જેમ કે સૉરાયિસસ અને વિવિધ ફોલ્લીઓની સારવાર માટે થાય છે. કોસ્મેટોલોજી અને પરફ્યુમરીમાં, તે અત્તર માટે ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો આભાર અત્તર અને કોલોન્સ એક અનન્ય પ્રાચ્ય કલગી ધરાવે છે. એન્જેલિકાને આલ્કોહોલિક અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંમાં પણ મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેથી આ છોડ ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે વિશેષ મૂલ્ય ધરાવે છે.
મધ પણ એન્જેલિકામાંથી બનાવવામાં આવે છે. રંગ ઘેરો બદામી અને લાલ-એમ્બર બંને છે. પાઇપર મધની સુસંગતતા એ ઝીણા દાણાવાળી રેઝિનસ પેસ્ટ છે. એન્જેલિકામાંથી મેળવેલ જાડું મધ સ્ફટિકીકરણ માટે વ્યવહારીક રીતે અસમર્થ છે, તે સુખદ, ઉચ્ચારણ સુગંધ ધરાવે છે અને લાંબા સમય પછીનો સ્વાદ છોડે છે. આવી મીઠી દવામાં કડવી અને કારામેલ બંને નોંધો હોય છે.
બિનસલાહભર્યું
એન્જેલિકાના ઉપયોગ માટે કોઈ ગંભીર વિરોધાભાસ જોવા મળ્યા નથી. છોડ છોડવો જોઈએ તે માત્ર એવા લોકો માટે છે કે જેઓ મૂળ અથવા પાંદડા બનાવે છે તે પદાર્થો પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને પણ એન્જેલિકાના ઉકાળો પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, જેથી પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયા ન થાય.
