સામાન્ય પિઅર

વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં સામાન્ય પિઅર (પાયરસ કોમ્યુનિસ) એ પિઅર, રોસેસી પરિવારનો પ્રતિનિધિ છે. છોડ સૌપ્રથમ યુરોપ અને એશિયામાં દેખાયો. સાનુકૂળ વૃદ્ધિ માટે, નીચેની શરતો જરૂરી છે: પ્રકાશ, ભેજવાળી, ડ્રેનેજ અને ફળદ્રુપ જમીનની પૂરતી માત્રા. તેની ઊંચાઈમાં એક પિઅર 30 મીટરથી વધુ નથી. વૃક્ષ 50 વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. કાપવા, રોપાઓ અને બીજ રોપીને પિઅરનો ઉછેર થાય છે.

સામાન્ય પિઅરની લાક્ષણિકતાઓ

છોડ એ એક મોટું વૃક્ષ છે, જે 30 મીટર સુધી ઊંચું છે, અથવા મોટા ઝાડવા છે. ઝાડની છાલ અસમાન, કરચલીવાળી, થડ સમાન છે, 70 સેન્ટિમીટરના વ્યાસ સુધી પહોંચે છે. પિઅર લાકડું તેની ઘનતા અને પ્રતિકાર દ્વારા અલગ પડે છે. શાખાઓ ગીચતાથી પાંદડાઓથી ઢંકાયેલી હોય છે. પાંદડા, લાંબા પેટીઓલ્સ પર નિશ્ચિત, અંડાકાર અને પોઇન્ટેડ આકાર ધરાવે છે. પાંદડા ચળકતા દેખાય છે, નીચેથી ઘેરો લીલો રંગ નિસ્તેજ બની જાય છે.

વસંતઋતુમાં, મોટા ફૂલો ઝાડ પર દેખાય છે, સફેદ અથવા ગુલાબી. તેઓ એક પછી એક ઉગી શકે છે અથવા મલ્ટી-પીસ ફૂલોમાં ભેગા થઈ શકે છે. પગ કે જેના પર તેઓ ઉભા છે તે 5 સેન્ટિમીટર સુધીની લંબાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. કોરોલા સફેદ અથવા ગુલાબી છે, પુંકેસરની સંખ્યા 50 ટુકડાઓથી વધુ નથી, પિસ્ટિલમાં 5 સ્તંભો હોય છે. પાંદડા દેખાય તે પહેલાં ઝાડ પર ફૂલો ઉગે છે.

ફળનું કદ, આકાર, સ્વાદ વિવિધ હોઈ શકે છે, તે બધું છોડના પ્રકાર પર આધારિત છે. પિઅર લંબચોરસ, સહેજ વિસ્તરેલ અને ગોળાકાર આકાર ધરાવે છે. પિઅરમાં રહેલા બીજ ભૂરા રંગની છાલથી ઢંકાયેલા હોય છે. ઝાડ વસંતઋતુમાં ફૂલ આવવાનું શરૂ કરે છે, ફૂલોનો સમયગાળો લગભગ 2 અઠવાડિયા હોય છે. મોટેભાગે આ સમયગાળો એપ્રિલના અંતમાં શરૂ થાય છે અને મધ્ય મે સુધી ચાલે છે. પાકેલા ફળો ઓગસ્ટના અંતમાં અને સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં લઈ શકાય છે. 3-8 વર્ષની ઉંમરે પહોંચ્યા પછી, ઝાડ ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. સામાન્ય પિઅર 50 વર્ષ સુધી ઉગે છે અને ફળ આપે છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે નાશપતીનો ફળ આપવાનું શરૂ કરવા માટે, તમારે એકબીજાની બાજુમાં 2 જાતો રોપવાની જરૂર છે, જે ક્રોસ-પરાગાધાન છે. "ચેમ્પ્સ", "પૌત્રી", "પોવિસ્લાયા", "તેમા" એ સૌથી પ્રખ્યાત જાતો છે જે શિયાળાની પરિસ્થિતિઓ માટે પ્રતિરોધક છે. આ ઉપરાંત, આ જાતોના ફળો તાજા ખાઈ શકાય છે, તેમનો સ્વાદ ઉત્તમ છે.

વૃક્ષ પ્રચાર

આ વૃક્ષ યુરોપ અને એશિયામાં સારી રીતે ઉગે છે. સામાન્ય પિઅર રશિયા, કાકેશસ, યુક્રેન અને બેલારુસના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં જંગલીમાં જોવા મળે છે. વૃક્ષ પોષક તત્વો અને ટ્રેસ તત્વો, કાળી માટીથી સમૃદ્ધ સારી વૃદ્ધિની જમીન માટે યોગ્ય છે. આ વૃક્ષ મોટાભાગે ઊંચા વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે જ્યાં હવાની સારી ડ્રેનેજ હોય ​​છે.

નીચાણવાળા વિસ્તારોમાં નબળી વેન્ટિલેશન અને ઠંડી હવાનું સ્થિરતા પિઅરની ગુણવત્તા પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.વૃક્ષ સારી રીતે હાઇડ્રેટેડ જમીનને પસંદ કરે છે, પરંતુ સ્થિરતા અને વધારે ભેજ તેની વૃદ્ધિ અને વિકાસને નકારાત્મક અસર કરે છે. મોટેભાગે, નાશપતીનો દુષ્કાળ અને હિમ પ્રતિરોધક છે. શિયાળામાં ખૂબ નીચા તાપમાને, શાખાઓ અને લાકડું સ્થિર થઈ શકે છે. તાપમાનમાં તીવ્ર ફેરફાર અથવા વસંતઋતુમાં હિમની શરૂઆત સાથે, ફૂલની કળીઓને નુકસાન થઈ શકે છે.

પિઅર ફળ

ફળો તેમના વિટામિન્સ અને ખનિજો, તેમજ તેમના સુખદ સારા સ્વાદ માટે મૂલ્યવાન છે. ટેનીન, કાર્બનિક એસિડ, પેક્ટીન, ફાઇબર, વિટામિન એ, બી 1, સી - આ નાશપતીનોમાં રહેલા પદાર્થોની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી. પિઅર ફળનો સ્વાદ સફરજન કરતાં મીઠો હોય છે, આ ફળમાં રહેલા એસિડ અને ખાંડની ન્યૂનતમ માત્રાને કારણે છે.

નાશપતીનો ઉપયોગ રસ, મીઠાઈઓ અને વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. સૂકા ફળોનો ઉપયોગ ઉકાળો બનાવવા માટે થાય છે. પિઅરના રસમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તાજા ફળો સારી રીતે શોષાય છે અને પાચન તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સૂકા પિઅર કોમ્પોટ તરસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

પિઅરનો ઉપયોગ કરો

નાશપતીનો વ્યાપકપણે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ થાય છે. સૂકા બીજનો ઉપયોગ કોફીના વિકલ્પ તરીકે થાય છે. ફળવૃક્ષ અર્થતંત્રની શાખાઓમાં ફેલાયેલો છે. કલાકારોમાં પિઅર લાકડાની માંગ છે. તેમાં ઉચ્ચ શક્તિ અને સારા સૌંદર્યલક્ષી ગુણો, ઉત્તમ પ્રોસેસિંગ અને પોલિશિંગ છે. લાકડાનો ઉપયોગ ફર્નિચર, સંગીતનાં સાધનો, બાળકોના સામાન, ઓફિસ સપ્લાયના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

પાંદડામાં વિટામિન સી, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને આર્બ્યુટિન ગ્લાયકોસાઈડની ઉચ્ચ સામગ્રી ઝાડનું મૂલ્ય વધારે છે. દવામાં, પિઅરના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ત્વચાની સ્થિતિને રોકવા અને સારવાર માટે થાય છે.

ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, સામાન્ય પિઅરના ફૂલોમાંથી મોટી માત્રામાં અમૃત એકત્રિત કરી શકાય છે. બગીચાના એક હેક્ટરમાં 30 કિલોગ્રામ મધ લાવશે, જે મધમાખી ઉછેર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપરાંત, વૃક્ષનો ઉપયોગ તેના સુશોભન ગુણોને કારણે વ્યક્તિગત પ્લોટ, આંગણા, ઉદ્યાનો, ચોરસ લેન્ડસ્કેપિંગ માટે થાય છે.

પિઅર તાજની રચના

છોડની વૃદ્ધિ, ફળની માત્રા અને ગુણવત્તા શાખાઓનો આકાર યોગ્ય રીતે રચાય છે કે કેમ તેના પર આધાર રાખે છે. તે વ્યવસ્થિત રીતે કાપવામાં આવવી જોઈએ. પિઅર રોપ્યા પછી તરત જ, તાજ બનાવવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ. ઝાડની ડાળીઓને આકાર આપવાની બે રીત છે. પ્રથમ પદ્ધતિ કાપણી છે, અંકુરની લંબાઈ ઘટાડવામાં આવે છે, અને શાખાઓ પાતળી થાય છે. ટૂંકા અંકુરની મદદથી, નવી કળીઓ અને અંકુરની રચના થાય છે. કિડનીની નજીક એક ચીરો કરીને એક વર્ષ જૂના અંકુરને ટૂંકા કરવામાં આવે છે. શાખાઓની સંખ્યામાં ઘટાડો તાજમાં મોટી માત્રામાં પ્રકાશના પ્રવાહમાં ફાળો આપે છે, આને કારણે, કળીઓની સંખ્યામાં વધારો થાય છે.

શાખાઓને વાળવાથી, પિઅરની વૃદ્ધિ વધે છે. ફળદ્રુપતા સુધારવા માટે, મોટી શાખાઓ થડ પર 40 ડિગ્રી પર ખૂણે છે. નાની શાખાઓ થડ પર લંબરૂપ હોવી જોઈએ, તેમના છેડા મુખ્ય શાખાઓની શરૂઆત કરતા સહેજ ઉંચા હોવા જોઈએ. વાળવા માટે, વાયરનો ઉપયોગ કરો જેથી છાલ બગડે નહીં, ઇલેક્ટ્રિકલ ટેપનો ઉપયોગ કરો, તેને જોડાણ બિંદુઓ પર વાળો.

રોપાઓ રોપતી વખતે, તાજનું હાડપિંજર બની શકે છે. જો રોપાઓમાં શાખાઓ ન હોય, તો ચીરો કળી ઉપર, જમીનથી 70 સેન્ટિમીટર ઉપર બનાવવો જોઈએ. શાખાઓના પ્રથમ સ્તરની રચના કરવા માટે, બાકીની કળીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે બાજુના અંકુરના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

જો નાશપતીનું કદ નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યું છે, અને અંકુરની દર વર્ષે 15 સેન્ટિમીટરથી ઓછી વૃદ્ધિ થવાનું શરૂ થયું છે, તો જૂના ઝાડ માટે કાયાકલ્પ કાપણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અપ્રચલિત શાખાઓ દૂર કરવામાં આવે છે અને હાડપિંજર અને અર્ધ-હાડપિંજરની શાખાઓ કાપવામાં આવે છે. એક વર્ષ જૂના અંકુરને કાપી નાખવામાં આવે છે, બે કળીઓ છોડીને. આ પ્રક્રિયા સારી રીતે વિકસિત અંકુરની રચના તરફ દોરી જાય છે. આમાંના કેટલાક અંકુર મુખ્ય શાખાઓને બદલશે, અન્યનો ઉપયોગ ફળ આપવા માટે કરવામાં આવશે. શાખાઓ જે તાજને ખૂબ ગાઢ બનાવે છે તે કાપવામાં આવે છે. વૃદ્ધત્વ વિરોધી કાપણીના પગલાં લીધા પછી ઝાડને યોગ્ય પાણી, યોગ્ય પોષણ, જંતુઓથી રક્ષણની જરૂર છે.

ઐતિહાસિક ઘટનાઓ

ખેતીમાં વપરાતી કલ્ટીવર્સ જંગલી છોડમાંથી તેનું વિતરણ મેળવે છે. પ્રાચીન ગ્રીકોએ પિઅરના સૌથી મીઠા અને સૌથી મોટા ફળો પસંદ કર્યા, તેથી ખેતી થઈ. બાયઝેન્ટિયમથી પિઅર રશિયા લાવવામાં આવ્યો હતો. સૌ પ્રથમ, ફળોના ઝાડ મઠોના બગીચાઓના પ્રદેશ પર ઉગાડવામાં આવ્યા હતા રોમનવોઝના ઝારના બગીચામાં 16 પ્રકારના વૃક્ષો હતા. પીટર 1 ના હુકમનામું દ્વારા, ફળના ઝાડની જાતોની સંખ્યા વધારવા માટે દર વર્ષે નાશપતીઓની નવી જાતોની આયાત કરવામાં આવતી હતી. આજે, ફળોના ઝાડની લગભગ 5,000 પ્રજાતિઓ છે. દરેક પ્રકારના સામાન્ય પિઅરનો ચોક્કસ સ્વાદ, રંગ, આકાર અને કદ હોય છે.