શતાવરીનો છોડ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વહેલો પાકતો છોડ છે. પહેલેથી જ એપ્રિલના મધ્યમાં, તમે તેના પ્રથમ ફળોનો આનંદ માણી શકો છો. લણણી સામાન્ય રીતે નાની હોવાથી અને શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી હોવાથી, લણણી પ્રમાણમાં ખર્ચાળ માનવામાં આવે છે. શતાવરીનો છોડ લગભગ તમામ યુરોપીયન દેશોમાં ઉગે છે, કારણ કે તેમાં માત્ર ફાયદાકારક પોષક ગુણો જ નથી, પરંતુ તે ઘણા રોગોનો ઉપાય પણ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તે એકલા સાઇટ પર ઉગાડવામાં આવે છે, કાળજી અને જાળવણી માટેની તમામ ભલામણોને ધ્યાનમાં લેતા.
શતાવરીનું વર્ણન
શતાવરીનો છોડ લગભગ સો વિવિધ પ્રજાતિઓ અને વર્ણસંકર જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે, જેમાં હર્બેસિયસ છોડ, ઝાડીઓ અને વામન ઝાડીઓનો સમાવેશ થાય છે.છોડના માત્ર ટેન્ડર ઉપલા ભાગનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે અને તેને વિશેષ સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. અંકુરની સપાટી ચુસ્તપણે દબાયેલા પાંદડાઓથી ઢંકાયેલી હોય છે, નાના ભીંગડાની જેમ, જે એક જ બંડલમાં પાયા પર ભેગા થાય છે. તેમની ઊંચાઈ 50 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે.
ઉનાળાની કુટીરમાં ઉગાડવા માટે વિવિધ પ્રકારના શતાવરીનો છોડ પસંદ કરતી વખતે, હિમ પ્રતિકાર, ઉપજ અને જીવાતો અને રોગો સામેના પ્રતિકાર પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ સંસ્કૃતિની નર પ્રજાતિઓ જાડા દાંડી ધરાવે છે, મોટી ઉપજ આપે છે, પરંતુ બીજ ઉત્પન્ન કરતી નથી. સ્ત્રી જાતોમાં, દાંડી નરમ અને ઝીણી હોય છે, અને ઉપજ વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.
શતાવરીનો છોડ અંકુરની વૃદ્ધિ માટે છૂટક, ફળદ્રુપ જમીનની જરૂર પડે છે, જેમાં રેતીની ઊંચી ટકાવારી હોય છે. છોડ વસંતની ગરમીમાં (10 ડિગ્રીથી વધુ), ઉનાળાના તાપમાનમાં - 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી સારી રીતે વિકાસ પામે છે, પરંતુ વસંતઋતુમાં નાની રાત્રિના હિમ પાકને નષ્ટ કરી શકે છે. છોડ જૂનના અંતમાં - જુલાઈની શરૂઆતમાં પ્રથમ ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક અંકુરની આપે છે.
શતાવરીનો ઉપયોગ કરો
શતાવરીનો છોડ એક બહુમુખી છોડ છે, તેનો ઉપયોગ માત્ર પોષણ માટે જ નહીં, પણ સુશોભન હેતુઓ માટે પણ થઈ શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પાતળા લીલા ટ્વિગ્સ - નારંગી - લાલ માળા ફૂલોની ગોઠવણી અને ઉત્સવના કલગીને શણગારે છે. અને શતાવરીનો છોડ, જે ફક્ત જમીનમાંથી જ ઉગે છે, જે રચના અને સ્વાદમાં સૌથી મૂલ્યવાન છે, તેને શેકવામાં અથવા શેકવામાં, ઉકાળીને અને કાચી ખાઈ શકાય છે.
કલ્ટીવારના આધારે યુવાન અંકુરનો દેખાવ રંગમાં ભિન્ન હોય છે. ફળો, જેમાં મોટી માત્રામાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે, તે જાંબલી, લીલા અને સફેદ હોય છે.
શતાવરીનો છોડ રોપવા અને ઉગાડવા માટેની શરતો
જેઓ એક વર્ષથી વધુ સમયથી શતાવરીનો છોડ ઉગાડી રહ્યા છે તેઓ પહેલેથી જ સરળતાથી ઉચ્ચ ઉપજ મેળવી રહ્યા છે, પરંતુ બિનઅનુભવી માળીઓ માટે છોડની સંભાળ રાખવાની પ્રક્રિયા મુશ્કેલ લાગે છે. હકીકતમાં, તમારે ફક્ત વધતી જતી પ્રક્રિયાની બધી જટિલતાઓ અને સંભાળના મૂળભૂત નિયમો શીખવાની જરૂર છે, અને શિખાઉ માણસ પણ સફળ થશે.
ખેતી માટે જમીનનો પ્લોટ યોગ્ય રીતે પસંદ કરવો અને તૈયાર કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્લોટનું કદ મોટું હોવું જોઈએ, કાળજીપૂર્વક ખોદવામાં આવવું જોઈએ અને શતાવરી માટે ફળદ્રુપ થવું જોઈએ. પાનખર વાવેતર દરમિયાન દરેક ચોરસ મીટર જમીન માટે, ટોપ ડ્રેસિંગ લાગુ કરવામાં આવે છે, જેમાં સુપરફોસ્ફેટ (50 ગ્રામ), પોટેશિયમ સલ્ફેટ (30 ગ્રામ) અને એમોનિયમ સલ્ફેટ (30 ગ્રામ) હોય છે. 15 ગ્રામ). વસંતઋતુમાં વાવેતર કરતી વખતે, માટીમાં માત્ર 10 કિલોગ્રામ પ્રતિ ચોરસ મીટરના દરે હ્યુમસ દાખલ કરવામાં આવે છે. સાવધાની સાથે અન્ય કોઈપણ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે છોડના મૂળમાં બળી શકે છે.
શતાવરીનો છોડ મૂળના વસંત વાવેતર માટે, છીછરા ખાઈનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પાણી આપવા માટે અનુકૂળ રહેશે. અને પાનખરમાં વાવેતર દરેક બીજની નજીકના ઊંચા ટેકરા દ્વારા અલગ પડે છે, જે છોડ અને તેમની મૂળ સિસ્ટમને શિયાળાની ઠંડીથી વધુ સુરક્ષિત કરશે.
યુવાન છોડનો સક્રિય વિકાસ અને પ્રથમ લણણી આવતા વર્ષે જ શરૂ થશે. પ્રથમ અંકુરને ન કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રથમ અને ત્યારપછીના વર્ષોમાં છોડની સંભાળમાં સમયસર જમીનને ઢીલી કરવી, નીંદણની પથારીને નીંદણ કરવી, પાણીની યોગ્ય માત્રામાં સિંચાઈ કરવી અને વિકાસના દરેક સમયગાળા માટે જરૂરી ખાતરોનો સમાવેશ થાય છે.
શતાવરીનો છોડ કાળજી નિયમો
પાણી આપવું
મૂળ ભાગનો સંપૂર્ણ વિકાસ થાય અને ભાવિ ફળો ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોય તે માટે, વૃદ્ધિના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન છોડને યોગ્ય રીતે પાણી આપવું જરૂરી છે. સિંચાઈના પાણીનું પ્રમાણ મધ્યમ છે, અને સિંચાઈ નિયમિત છે. જમીનમાં વધુ પડતા ભેજ અથવા અભાવને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં.
માટી ઢીલી કરવી અને નિંદણ
સિંચાઈનું પાણી સંપૂર્ણ રીતે શોષાઈ જાય તે પછી દરેક પાણી આપ્યા પછી શતાવરીનો છોડ ઢીલો કરવો જરૂરી છે. નીંદણ સાઇટ પર દેખાતાની સાથે જ નીંદણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે સ્થળ પર હોવું જોઈએ.
ગર્ભાધાન
શતાવરીનો છોડ પ્રથમ ખોરાક પ્રવાહી mullein એક પ્રેરણા સાથે વાવેતર પછી માત્ર ત્રણ અઠવાડિયા આગ્રહણીય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ભાગ મ્યુલિન અને પાંચ ભાગ પાણીની જરૂર છે. બીજા ત્રણ અઠવાડિયા પછી - બીજો ખોરાક, જેમાં ચિકન ડ્રોપિંગ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેની રચના: એક ભાગ ડ્રોપિંગ્સ અને દસ ભાગ પાણી. ત્રીજી અને અંતિમ ટોચની ડ્રેસિંગ પાનખરમાં જટિલ ખાતરોના સ્વરૂપમાં થાય છે.
શતાવરીનો છોડ સંવર્ધન પદ્ધતિઓ
બીજની પ્રચાર પદ્ધતિ ખૂબ જ ઓછી અંકુરણને કારણે બિનઅસરકારક માનવામાં આવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં થાય છે. મહાન ઇચ્છા, ખંત અને તમામ સૂચનાઓ અને ભલામણોનું કડક પાલન સાથે, તમે હંમેશા આ રીતે સમૃદ્ધ લણણી મેળવી શકો છો.
વાવેતર કરતા પહેલા, શતાવરીનો છોડ પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના જંતુનાશક દ્રાવણમાં કેટલાક કલાકો સુધી રાખવા જોઈએ, ત્યારબાદ તેઓને થોડી માત્રામાં ભેજવાળી લાકડાંઈ નો વહેર રોપવા જોઈએ. આ પરિસ્થિતિઓ યુવાન છોડ અને તેમના નાજુક ઉભરતા મૂળ માટે આદર્શ હશે. અંકુરના ઉદભવના 15-20 દિવસ પછી, છોડને પીટ પોટ્સમાં 1.5-2 સેન્ટિમીટરની ઊંડાઈ સુધી ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.કન્ટેનરમાં માટીના મિશ્રણની રચના: ખાતર, પીટ અને રેતી (દરેક ભાગ) અને માટી (બે ભાગ). ઉનાળાના મધ્યમાં ખુલ્લા પથારીમાં રોપાઓ વાવવામાં આવે છે.
