એપાર્ટમેન્ટમાં બટાકા કેવી રીતે રાખવું

બટાકાની લણણી કર્યા પછી, સમસ્યાઓનો અંત આવતો નથી, કારણ કે પ્રશ્ન ઊભો થવાનું શરૂ થાય છે - શિયાળામાં બટાટા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા.

જેઓ ખાનગી મકાનોમાં રહે છે તેઓ તેના વિશે વિચારતા પણ નથી, કારણ કે તેમાંના દરેક પાસે ભોંયરું અથવા ભોંયરું છે, પરંતુ એપાર્ટમેન્ટના રહેવાસીઓને તે મુશ્કેલ લાગે છે. તેથી, આ લેખ એપાર્ટમેન્ટમાં બટાટા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા તે અંગે ઘણી ટીપ્સ પ્રદાન કરે છે.

બટાકાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ટીપ 1. સારી રીતે સુકાવો

બટાટા સારી રીતે સુકાઈ જવા જોઈએ. લણણી પછી બટાટા સારી રીતે સુકાઈ જાય તે માટે, તેમને લગભગ 3 કલાક સૂર્યમાં રાખવું જરૂરી છે - આનાથી જમીન સૂકાઈ જશે અને કંદથી અલગ થઈ જશે. આ પ્રક્રિયા બટાકાના સડવાની સંભાવનાને ઘટાડે છે.

બટાકાને તડકામાં સૂકવ્યા પછી, તેમને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે: બીમાર અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત વ્યક્તિને ખોરાક આપવાનું શરૂ કરવું જોઈએ.

પરંતુ બટાકાને વર્ગીકૃત કર્યા પછી પણ, તે હજુ પણ સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. આ તે હકીકતને કારણે છે કે એક મહિનાની અંદર, બટાકા પર શરૂઆતમાં અજાણ્યા રોગો અથવા ઇજાઓ દેખાવાનું શરૂ થાય છે. વધુમાં, આ સમયગાળા દરમિયાન, બટાટા એક એવો પદાર્થ ઉત્પન્ન કરે છે જે તેના પર ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે (આ પદાર્થના ઉત્પાદન માટે, બટાટા એવી જગ્યાએ હોવો જોઈએ જ્યાં તાપમાન 12-18 ડિગ્રી હોય અને હવામાં ભેજ 90-% હોય. 95 ટકા). આ સમયગાળા પછી, બટાટા સંગ્રહિત કરવામાં આવશે તે તાપમાન ઘટાડવું જોઈએ.

ટીપ 2. તાપમાન ઓછું રાખો

સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન ઠંડુ તાપમાન જાળવવું જોઈએ. જ્યારે સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે બટાકા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પાણી અને ગરમી છોડે છે, એટલે કે "શ્વાસ લે છે". ઉપરોક્ત બટાટા જેટલી વધુ સ્ત્રાવ કરે છે, તેટલી ઝડપથી તે તેની યુવાની ગુમાવે છે, કરચલીઓ પડવા લાગે છે અને વિવિધ રોગો થઈ શકે છે. આ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવા માટે, તમારે બટાટાને નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.

બટાકાનો સંગ્રહ કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન છે 3-7 ડિગ્રી... તેથી, પાનખરમાં બટાટાને બાલ્કનીમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે બહારનું તાપમાન 2 ડિગ્રી સુધી ઘટી જાય છે, ત્યારે તમારે બટાટાને એપાર્ટમેન્ટમાં સૌથી ઠંડા સ્થાને ખસેડવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે બારી નજીક અથવા અંદર. એક હૉલવે.

બટાટા સ્ટોર કરવા માટે બેગ યોગ્ય કન્ટેનર છે, બિન-વણાયેલા ફેબ્રિકમાંથી બનેલી બેગને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. બટાકાને બેગમાં "પરસેવો" થતો અટકાવવા માટે, તમે તેના પર બીટ મૂકી શકો છો (તેમાં ભેજને શોષવાની ક્ષમતા હોય છે), શેવિંગ્સ અથવા સ્ટ્રો પણ.

ટીપ 3.સડો વધવા ન દો

ખાતરી કરો કે કોઈ રોટ સ્વરૂપો નથી. રોટ એ મુખ્ય સમસ્યા છે જે બટાકાના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે. રોટ ચોક્કસ પ્રકારની ફૂગ અને બેક્ટેરિયાની હાનિકારક અસરોને કારણે થાય છે. આ બેક્ટેરિયા અને ફૂગનો સંપૂર્ણપણે નાશ કરવો અશક્ય છે, પરંતુ તેમના દેખાવના જોખમને ઘટાડવાનું શક્ય છે. સડવાના જોખમને ઘટાડવા માટે, બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો ધરાવતા છોડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, રોવાન પાંદડા. બટાકાને આ પાંદડા સાથે 50 કિલોગ્રામ બટાકા અને 1 કિલોગ્રામ રોવાનના પાનના ગુણોત્તરમાં ભેળવવું જોઈએ.

ઉપરાંત, કેટલાક માળીઓ ઉકળતા પાણી સાથે બટાકાની પ્રક્રિયા કરવાની ભલામણ કરે છે. આ પ્રક્રિયા નીચે પ્રમાણે હાથ ધરવામાં આવે છે: બટાકા લેવામાં આવે છે, જાળી પર નાખવામાં આવે છે, પછી બટાટા સાથેની દરેક જાળીને ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકંડ માટે ડૂબવામાં આવે છે. આ થોડીક સેકન્ડો માટે પણ, ઉકળતું પાણી બાકી રહેલી ફૂગ અને બેક્ટેરિયાનો નાશ કરશે - આ બટાટાને સારી સ્થિતિમાં રાખશે. મહત્વનો મુદ્દો સમય છે, જો તમે બટાટાને જોઈએ તેના કરતા વધુ સમય સુધી પાણીમાં રાખો છો, તો તે ઉકળવા માંડશે. આ રીતે બટાકાની પ્રક્રિયા કર્યા પછી, તેમને અંધારાવાળા ઓરડામાં સૂકવવા જોઈએ.

ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓ શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન ઘણી વખત બટાકાની સ્થિતિ તપાસવાની સલાહ આપે છે, અચાનક કેટલાક બટાટા હજુ પણ બીમાર છે અથવા સડી રહ્યા છે.

ટીપ 4. અંકુરણ ધીમો કરો

બટાકાની અંકુરિત થવાની પ્રક્રિયા ધીમી કરો. એક નિયમ મુજબ, વસંતઋતુની શરૂઆતની નજીક, બટાટા અંકુરિત થાય છે, જે એપાર્ટમેન્ટના રહેવાસીઓ માટે અનિચ્છનીય પ્રક્રિયા છે.ફુદીનાના પાન બટાકાના અંકુરને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ જ્યાં બટાટા સ્થિત છે તે થેલીના તળિયે તેમજ બટાકાની ઉપર રેડવું જોઈએ. ફુદીનો લગભગ 1-2 સેન્ટિમીટર જાડા સ્તરોમાં રેડવામાં આવે છે.

એવા રસાયણો પણ છે જે બટાકાના અંકુરને ધીમું કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, "એપિન". તમે આ દવા વડે બટાકાને ખાલી સ્પ્રે કરી શકો છો: દવાના 1 ટીપાં અને 1 ગ્લાસ પાણીના ગુણોત્તરમાં સોલ્યુશન બનાવવામાં આવે છે. બટાકાને છંટકાવ કર્યા પછી, તેમને સૂકવવા જોઈએ અને બેગમાં પાછા ફરવા જોઈએ.

જો માળી રસાયણોથી બિલકુલ ડરતો નથી, તો પછી બટાકાની લણણી કર્યા પછી, તમે તેને કોપર સલ્ફેટ પ્રવાહીથી સ્પ્રે કરી શકો છો. પ્રવાહી 10 લિટર પાણી દીઠ 2 ગ્રામ કેમિકલના ગુણોત્તરમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ટીપ 5. યોગ્ય જાતો પસંદ કરો

બટાકાની જાતોની યોગ્ય પસંદગી. આ મુદ્દો પણ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ત્યાં એવી જાતો છે જે ફક્ત એપાર્ટમેન્ટની સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. એપાર્ટમેન્ટ્સ માટે, સૌથી વધુ યોગ્ય છે મોડેથી પાકતા બટાકાની જાતો, જેમાં કંદની નિષ્ક્રિયતાનો એકદમ લાંબો સમય હોય છે.