મશરૂમ્સ આજે ઘરે ઉગાડવા માટે ઉપલબ્ધ મશરૂમનો પ્રકાર બની ગયો છે. સબસ્ટ્રેટમાં માયસેલિયમ રોપવા અને પ્રથમ ફળો મેળવવા વચ્ચેનો સમય ન્યૂનતમ છે. મશરૂમ્સ ઉગાડવા માટે કોઈ ખાસ શરતોની જરૂર નથી. તે ઉચ્ચ હવા ભેજ સાથે કૂલ રૂમ પ્રદાન કરવા માટે પૂરતું છે. ભોંયરું અથવા ભોંયરું સારું છે.
મશરૂમ્સ વ્યક્તિગત ઉપયોગ અને વેચાણ બંને માટે ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ તે જાણવું અગત્યનું છે કે તેમની વૃદ્ધિ માટે સબસ્ટ્રેટ જ્યારે ભીનું હોય ત્યારે એકદમ તીવ્ર ગંધ હોય છે. તેને રહેણાંક વિસ્તારમાં રાખવું યોગ્ય નથી.
મશરૂમ્સ ક્યાં અને કયા પર ઉગે છે?
મશરૂમ્સની સફળ ખેતીમાં ખૂબ જ પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું એ સબસ્ટ્રેટની યોગ્ય તૈયારી છે.તે તમામ તબક્કાઓનું પાલન કરીને ઉચ્ચ ગુણવત્તા સાથે તૈયાર હોવું આવશ્યક છે.
મશરૂમ સબસ્ટ્રેટમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- 25% ખાતર (ઘઉં અને રાઈ સ્ટ્રો)
- 75% ઘોડો ખાતર
ચિકન ખાતર અથવા ગાયના છાણમાંથી મશરૂમ ઉગાડવાનો અનુભવ છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં ઉચ્ચ ઉપજની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં.
સબસ્ટ્રેટને શેરીમાં ખુલ્લી જગ્યામાં અથવા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેના આથો દરમિયાન એમોનિયા, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને ભેજ છોડવામાં આવશે. 100 કિલો સબસ્ટ્રેટ દીઠ વધારાના ઉમેરણો છે:
- 2 કિલો યુરિયા
- 2 કિલો સુપરફોસ્ફેટ
- 5 કિલો ચાક
- 8 કિલો પ્લાસ્ટર
પરિણામે, અમને લગભગ 300 કિલો ફિનિશ્ડ સબસ્ટ્રેટ મળે છે. આવા સમૂહ સાથે તમે 3 ચોરસ મીટરના વિસ્તાર સાથે માયસેલિયમ ભરી શકો છો. શ્રીમાન.
જો ચિકન ખાતરમાંથી ખાતર તૈયાર કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવે, તો પ્રમાણ નીચે મુજબ હશે:
- 100 કિલો સ્ટ્રો
- 100 કિલો કચરો
- 300 લિટર પાણી
- જીપ્સમ
- અલાબાસ્ટર
સબસ્ટ્રેટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે.
- સ્ટ્રોને એક વિશાળ જગ્યા ધરાવતા કન્ટેનરમાં પલાળવામાં આવે છે.
- ખાતર સાથે વૈકલ્પિક સ્તરોમાં સ્ટ્રો નાખવામાં આવે છે. સ્ટ્રોના 3 સ્તરો અને ખાતરના 3 સ્તરો હોવા જોઈએ.
- સ્તરોમાં નાખવામાં આવેલ સ્ટ્રોને પાણીથી ભીની કરવામાં આવે છે. સ્ટ્રોના ત્રણ સ્તરો (100 કિગ્રા) લગભગ 300 લિટર લેશે.
- સ્તરો નાખતી વખતે, યુરિયા (2 કિગ્રા) અને સુપરફોસ્ફેટ (0.5 કિગ્રા) ધીમે ધીમે નાના ભાગોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- સારી રીતે ભેળવી દો.
- ચાક અને બાકીના સુપરફોસ્ફેટ, જીપ્સમ ઉમેરો.
પરિણામી સબસ્ટ્રેટ વિઘટન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. આ કિસ્સામાં, મિશ્રણનું તાપમાન 70 ડિગ્રી સુધી વધશે. 21 દિવસ પછી, ખાતર વધુ ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે.
વાવેતર સામગ્રી
વાવેતર સામગ્રી ખરીદતી વખતે, તમારે બચત ન કરવી જોઈએ. તેથી, તેઓ માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માયસેલિયમ (માયસેલિયમ) મેળવે છે.તે ખાસ પ્રયોગશાળા શરતો હેઠળ ઉગાડવામાં આવશ્યક છે. આજે, માયસેલિયમ ઉત્પાદકો બે પ્રકારની વનસ્પતિ સામગ્રી રજૂ કરે છે:
- માયસેલિયમ ખાતર
- અનાજ માયસેલિયમ
અનાજ માયસેલિયમ પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તેને લગભગ 6 મહિના માટે 0-4 ડિગ્રી તાપમાન પર સ્ટોર કરો. અનાજ માયસેલિયમનો ઉપયોગ 0.4 કિગ્રા પ્રતિ 100 કિગ્રા સબસ્ટ્રેટના દરે થાય છે (માયસેલિયમની સપાટી 1 m² છે).
ખાતર માયસેલિયમ કાચના કન્ટેનરમાં વેચાય છે. તેની શેલ્ફ લાઇફ તાપમાન પર આધાર રાખે છે શૂન્ય ડિગ્રી પર, તે લગભગ એક વર્ષ ટકી શકે છે, પરંતુ જો તાપમાન 20 ડિગ્રી હોય, તો માયસેલિયમનો ઉપયોગ 3 અઠવાડિયાની અંદર થવો જોઈએ. ખાતર માયસેલિયમનો ઉપયોગ સબસ્ટ્રેટના ચોરસ મીટર દીઠ 0.5 કિગ્રાના દરે થાય છે. તેની ઉપજ અનાજ કરતાં ઘણી ઓછી છે.
જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ સબસ્ટ્રેટ ચોક્કસપણે ઉગે છે. માયસેલિયમને તેમાં મૂકતા પહેલા, તેને પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન (હીટ ટ્રીટમેન્ટ) ની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે. ગરમ કર્યા પછી, સબસ્ટ્રેટ 25 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થાય છે. 1 ચોરસ મીટરનું માયસેલિયમ લગભગ 30 સે.મી.ના સ્તર સાથે લગભગ 100 કિલો સબસ્ટ્રેટ સાથે નાખવામાં આવે છે.
માયસેલિયમ રોપવું અને માયસેલિયમની સંભાળ રાખવી
તેઓ ચિકન ઇંડાના કદના માયસેલિયમનો ટુકડો લે છે અને તેને સબસ્ટ્રેટમાં લગભગ 5 સે.મી. માયસેલિયમનો દરેક ભાગ એકબીજાથી 20 સે.મી.ના અંતરે મૂકવામાં આવે છે. લેન્ડિંગ માટે અચંબિત ગોઠવણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
બીજી પદ્ધતિમાં માયસેલિયમ સાથે સબસ્ટ્રેટની સમગ્ર સપાટીનું સમાન વિતરણ (ડસ્ટિંગ) સામેલ છે. તમારે 5 સે.મી.થી વધુ ઊંડું કરવાની પણ જરૂર નથી.
અન્ય ક્રિયાઓમાં માયસેલિયમની કલમ બનાવવા અને અંકુરણ માટે જરૂરી શરતો પૂરી પાડવાનો સમાવેશ થાય છે. હવામાં ભેજ લગભગ 90% જાળવવો જોઈએ. સબસ્ટ્રેટ પણ હંમેશા ભેજવાળી હોવી જોઈએ. તેને સૂકવવાથી રોકવા માટે, માયસેલિયાને કાગળની શીટ્સથી ઢાંકી શકાય છે.સબસ્ટ્રેટને પાણી આપવું કાગળ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. માયસેલિયમ ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન માટે એક મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ એ 22-27 ડિગ્રીના સ્તરે સતત જાળવવામાં આવેલ સબસ્ટ્રેટ તાપમાન છે. ધોરણમાંથી કોઈપણ તાપમાન વિચલન તરત જ સુધારવું આવશ્યક છે.
માયસેલિયમ અંકુરણનો સમય લગભગ 7-14 દિવસ છે. આ સમયગાળા પછી, સબસ્ટ્રેટને લગભગ 3 સે.મી.ની માટીના સ્તર સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ. તે એક ભાગ રેતી અને નવ ભાગો પીટમાંથી સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માયસેલિયમના ચોરસ મીટર દીઠ આશરે 50 કિગ્રા ભૂશી સ્તરનો વપરાશ થશે.
કવર લેયરને ત્રણ દિવસ માટે સબસ્ટ્રેટ પર રાખવામાં આવે છે, પછી ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં હવાનું તાપમાન 15-17 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. કવર માટીને સ્પ્રે બોટલથી ભેજવાળી કરવામાં આવે છે, અને ઓરડામાં સતત હવાની અવરજવર રહે છે. ડ્રાફ્ટ્સને મંજૂરી નથી.
લણણી
ભોંયરું અથવા ભોંયરામાં મશરૂમ્સની સ્વ-ખેતીની પ્રક્રિયા ખૂબ જટિલ અને સમય માંગી લેતી નથી. પ્રથમ પાકની રોપણી અને લણણી વચ્ચેનો સમયગાળો 120 દિવસનો છે. ફક્ત મશરૂમ્સ કે જેમાં કેપ હેઠળની પ્લેટો હજી સુધી દેખાતી નથી તે જ ખાઈ શકાય છે. મોટા મશરૂમ્સ વધુ પાકેલા હોય છે, અને ખાદ્યપદાર્થો માટે ઘેરા બદામી રંગના પ્લાસ્ટિક પ્રતિબંધિત છે. તેઓ ઝેરનું કારણ બની શકે છે.
મશરૂમ કાપવા જોઈએ નહીં, પરંતુ ટ્વિસ્ટિંગ ગતિ સાથે કાળજીપૂર્વક ચૂંટવું જોઈએ. પરિણામી ડિપ્રેશનને આવરણ સબસ્ટ્રેટ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ભેજયુક્ત થાય છે.
માયસેલિયમ લગભગ 2 અઠવાડિયા સુધી ફળ આપશે. આ સમયગાળા દરમિયાન લણવામાં આવેલા પાકની સંખ્યા 7 છે. વિસ્તારના એક ચોરસમાંથી 14 કિલો સુધીનો પાક લેવામાં આવે છે.
બેગમાં મશરૂમ્સ ઉગાડવું
છૂટક સાંકળોમાં વેચવા માટે મોટી માત્રામાં મશરૂમ ઉગાડવા માટે, હું પોલિમર બેગનો ઉપયોગ કરું છું. આ પદ્ધતિને ઘણા દેશોમાં માન્યતા મળી છે.તેની મદદથી, એક મહાન લણણી પ્રાપ્ત થાય છે.
- બેગના ઉત્પાદન માટે, પોલિમર ફિલ્મનો ઉપયોગ થાય છે. દરેક બેગની ક્ષમતા 25 થી 35 કિગ્રા સુધી બદલાય છે.
- બેગ આવા વોલ્યુમની હોવી જોઈએ જેથી તેમની સાથે કામ કરવું અનુકૂળ હોય. વધુમાં, બેગની યોગ્ય ગોઠવણી ઉગાડવામાં આવેલા મશરૂમ્સની સંખ્યાને અસર કરે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે સ્તબ્ધ અથવા સમાંતર હોય છે.
- આમ, લગભગ 0.4 મીટરના વ્યાસ સાથેની બેગને સ્તબ્ધ રીતે સ્થાપિત કરતી વખતે, માત્ર 10% ઉપયોગ કરી શકાય તેવો વિસ્તાર ખોવાઈ જશે, જ્યારે તેમના મનસ્વી સ્થાપનથી 20% સુધીનું નુકસાન થાય છે.
- બેગની ઊંચાઈ અને પહોળાઈ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. તમારે તેમની શરતો અને કામની સગવડતા, તેમજ ભોંયરું (ભોંયરું) ની ભૌતિક ક્ષમતાઓથી આગળ વધવું જોઈએ.
બેગમાં મશરૂમ્સ ઉગાડવાની પદ્ધતિ સસ્તી છે, કારણ કે તેને મૂકવા માટે તેમને ખાસ માઉન્ટ થયેલ છાજલીઓ અથવા કન્ટેનરની જરૂર નથી. જો રૂમના વિસ્તારનો શક્ય તેટલો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવો જરૂરી બને, તો મશરૂમ્સના પ્લેસમેન્ટ માટે બહુ-સ્તરીય સિસ્ટમ બનાવી શકાય છે. બેગ આ પદ્ધતિનો ફાયદો ઉભરતા રોગો અથવા જંતુઓની ઝડપી સારવારમાં પણ રહેલો છે. ચેપગ્રસ્ત કોથળીને સ્વસ્થ પડોશીઓથી સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે અને તેનો નાશ કરી શકાય છે, જ્યારે માયસેલિયમ ચેપગ્રસ્ત હોય, તો તેનો સમગ્ર વિસ્તાર દૂર કરવો પડશે.
તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વધતી જતી મશરૂમ્સ એકદમ કપરું પ્રક્રિયા છે. જો મશરૂમ્સ વેચાણ માટે ઉગાડવામાં આવે છે, તો કામદારોના કામની સુવિધા માટે કૃષિ સાધનોના ઉપયોગ વિના કરવું અશક્ય છે.
અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ મોટી સંખ્યામાં પદ્ધતિઓની સૂચિ બનાવી શકે છે જે તેઓએ ભોંયરામાં (ભોંયરું) માં મશરૂમ ઉગાડવાનો પ્રયાસ કર્યો છે. દરેક પદ્ધતિના પોતાના ફાયદા અને ગેરફાયદા છે. મુખ્ય વસ્તુ ખેતી તકનીકનું પાલન છે, બધી સૂચનાઓ અને આવશ્યકતાઓનું કડક પાલન.પરિણામ ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરે છે અને મશરૂમ્સની સમૃદ્ધ લણણી મેળવે છે.
