મકાઈ અનાજના મોટા પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. આ વાર્ષિક છોડ, જે બે મીટર કે તેથી વધુની ઉંચાઈ સુધી પહોંચે છે, તેમાં મોટી સંખ્યામાં પહોળા પાંદડાઓ સાથે સીધી, મજબૂત દાંડી, પેનિકલ્સના રૂપમાં ટોચ પર નર ફૂલો અને પાંદડાની ધરીમાં માદા ફૂલોનો સમાવેશ થાય છે. કાન મૂળ ભાગ શક્તિશાળી છે, મૂળ લગભગ 1 મીટર વ્યાસ અને લગભગ 2 મીટર ઊંડા છે.
ઘણા લોકો માટે, કોબ પર બાફેલી મકાઈ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક વાનગી છે. છેવટે, વનસ્પતિ છોડ, અથવા તેના બદલે તેના અનાજમાં ઉપયોગી પદાર્થો - પ્રોટીન, તેલ, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, કેરોટિન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મોટો જથ્થો હોય છે.
મકાઈ ઉગાડો
મકાઈ એ શાકભાજીનો પાક છે જે ગરમી અને ભેજને પસંદ કરે છે. બીજ અંકુરણ માટે અનુકૂળ તાપમાન 8-13 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. ઉતરાણ સ્થળ ઠંડા ઉત્તર પવનોથી સુરક્ષિત હોવું જોઈએ.છોડ માટે યોગ્ય કાળજી અને યોગ્ય હવામાન પરિસ્થિતિઓ સાથે, પાક અંકુરણ પછી લગભગ 2.5-3 મહિના પછી લણણી કરી શકાય છે. મકાઈના કોબ્સનો પાકવાનો દર સીધો જ ગરમ દિવસોની કુલ સંખ્યા (ઓછામાં ઓછા 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સાથે) પર આધાર રાખે છે.
મકાઈના પલંગ માટેની જમીન ફળદ્રુપ અને પૌષ્ટિક હોવી જોઈએ. તેની રચનાને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, ખનિજ અને કાર્બનિક ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. છોડ જમીનમાં હ્યુમસના પ્રવેશને સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. એસિડ માટીવાળા વિસ્તારોમાં, ચૂનો લાગુ કરવો જોઈએ. બગીચાના 1 ચોરસ મીટર માટે 300 થી 500 ગ્રામની જરૂર પડશે.
અનાજનો પાક એ જ વિસ્તારમાં ઘણા વર્ષો સુધી સારી ઉપજ આપી શકે છે. બીજ રોપતા પહેલા, જમીનને કાળજીપૂર્વક ખોદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વાવેતરની ઊંડાઈ 1.5-2 પાવડો બેયોનેટ છે. યુવાન છોડના દેખાવ પછી, તેમની આસપાસની જમીનને ઢીલી અને ખેડવી જોઈએ.
મકાઈના બીજ વાવો
વસંતઋતુના અંતમાં (લગભગ મેના બીજા અઠવાડિયાથી) બીજ વાવવામાં આવે છે, જ્યારે પ્લોટની જમીન 8-9 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ થાય છે. બીજ રોપવાની ઊંડાઈ 5-6 સે.મી., વાવેતર વચ્ચેનું અંતર 30 સે.મી. અને પંક્તિનું અંતર ઓછામાં ઓછું 50 સે.મી. ભારે જમીન પર, વાવેતરની ઊંડાઈ ન્યૂનતમ છે, અને રેતાળ અને રેતાળ જમીન પર - વધુ ઊંડા. અનુભવી માળીઓ એક જ સમયે એક છિદ્રમાં 3 બીજ વાવવાની ભલામણ કરે છે, જેમાંથી એક શુષ્ક હશે, બીજો સોજો અને ત્રીજો અંકુરિત થશે. આ પદ્ધતિ હવામાનની તમામ અસ્પષ્ટતા હેઠળ રોપાઓ દેખાવા દે છે. જો અંકુરિત બીજ વસંતના અંતમાં હિમવર્ષા હેઠળ આવે છે અને મૃત્યુ પામે છે, તો બાકીની રોપણી સામગ્રી પરિસ્થિતિને સુધારશે. જ્યારે બધા બીજમાંથી અંકુરની દેખાય છે, ત્યારે તમારે સૌથી મજબૂત નમૂનાઓ છોડવાની અને બાકીનાને દૂર કરવાની જરૂર પડશે.અંકુરણના 6-7 અઠવાડિયા પછી ફૂલો શરૂ થાય છે.
ખુલ્લા મેદાનમાં મકાઈની સંભાળ રાખવાના નિયમો
ફ્લોર કેર
મકાઈની પથારીમાં જમીનને ઝડપથી ઢીલી કરવાની અને નિયમિત નીંદણ વ્યવસ્થાપનની જરૂર છે.વરસાદ પછી (લગભગ 2-3 દિવસ પછી), તેમજ પાણી આપ્યા પછી, વધતી મોસમની વૃદ્ધિ દરમિયાન, જમીનને ઢીલી કરવી જોઈએ. જમીનની ઘનતાના આધારે, આ પ્રક્રિયાઓ 4 થી 6 સુધી લેશે.
પાણી આપવું
ગરમી-પ્રેમાળ, દુષ્કાળ-સહિષ્ણુ શાકભાજી જે ગરમ, શુષ્ક હવામાનમાં પાણી આપવા માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. દરેક યુવાન છોડને સિંચાઈ માટે લગભગ 1 લિટર પાણીની જરૂર પડે છે, પુખ્ત માટે - 2 લિટર. જમીનમાં સરેરાશ ભેજનું સ્તર 80-85% છે. આ સ્તરને ઓળંગવાથી રુટ સિસ્ટમની મૃત્યુ થઈ શકે છે અને વૃદ્ધિ અટકી શકે છે. જમીનમાં વધુ પડતા ભેજ સાથે, મકાઈના લીલા પાંદડાઓનો રંગ જાંબલી રંગમાં બદલાઈ જશે.
મકાઈના રોપાની ખેતી કરવી
રોપાઓ માટે બીજ વાવવાનો સમય મધ્ય મે છે. પોષક સમઘન અથવા નાના પ્લાસ્ટિકના વાસણો ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે.
માટીના મિશ્રણની રચના લાકડાંઈ નો વહેરનો 1 ભાગ, નબળી રીતે વિઘટિત પીટના 5 ભાગ, 20 ગ્રામ ખનિજ ખાતરો છે.
પથારીમાં રોપાઓ વાવવાના 5 દિવસ પહેલા સખત પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. પ્રથમ 2 દિવસ દરમિયાન, રોપાઓને બહારની છાયામાં મૂકવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે રોપાઓને સૂર્યપ્રકાશની ટેવ પાડવી.
2-3 અઠવાડિયાની ઉંમરે ખુલ્લા પથારીમાં રોપાઓનું વાવેતર જૂનના પ્રથમ સપ્તાહમાં કરવામાં આવે છે.
બીજની ખેતી પદ્ધતિ સાથે, ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં કાન પાકે છે, અને બીજ પદ્ધતિ સાથે - મહિનાના અંતે. દરેક છોડમાં 2-3 સ્પાઇક્સ હોય છે. બીજ માટે પ્રથમ નમૂનાઓ છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કાન, પાંદડાઓ સાથે, લટકતી સ્થિતિમાં ઠંડા ઓરડામાં સંગ્રહિત થાય છે.
