દાંડી કચુંબરની વનસ્પતિ સાઇટ પર વધવું સરળ નથી. પ્રથમ તે રોપાઓ ઉગાડવા માટે ઘણો પ્રયત્ન કરે છે, અને પછી એક વાસ્તવિક શક્તિશાળી છોડ. અને પરિણામ હંમેશા પ્રાપ્ત થતું નથી, જેનો મૂળ હેતુ હતો.
આ છોડની ઘણી જાતો ખાઈમાં એટલે કે ઊંડા ખાઈમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જેમ જેમ છોડ વધે છે તેમ, દાંડીને સફેદ કરવા અને વધુ નાજુક સ્વાદ મેળવવા માટે માટીથી છાંટવામાં આવે છે. જો સેલરી સામાન્ય પથારીમાં ઉગે છે, તો તેની દાંડીઓ પણ બ્લાન્ક કરી શકાય છે. લણણીના લગભગ એક મહિના પહેલા તમારે આ પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે.
સેલરીના દાંડીને બ્લેન્ચિંગમાં વાડ બંધ કરવી અથવા તેમને વિવિધ રીતે સૂર્યના કિરણોથી અલગ કરવાનો સમાવેશ થાય છે.
સ્ટેમ સેલરીને ક્યારે અને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રંગવું
આ પ્રક્રિયા શરૂ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સપ્ટેમ્બરનો પહેલો સપ્તાહ છે. આ સમય સુધીમાં સેલરીની ઊંચાઈ 30 સે.મી.થી વધુ હોવી જોઈએ.છોડને કડવા મસાલેદાર સ્વાદથી છુટકારો મેળવવા અને દાંડીના રંગને હળવો કરવા માટે સૂર્યથી અલગ થવું જરૂરી છે.
પ્રથમ, તમારે એક ખૂંટોમાં બધી ગ્રીન્સને કાળજીપૂર્વક એકત્રિત કરવાની જરૂર છે અને તેને ફેબ્રિકની નાની સ્ટ્રીપ સાથે થોડું બાંધવું જોઈએ. પછી, જાડા કાગળ, કાર્ડબોર્ડ અથવા અન્ય યોગ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, આખા છોડને વર્તુળમાં લપેટી લો જેથી રેપરની ટોચ પાંદડાની નીચે હોય અને તેની નીચે જમીનની સામે મજબૂત રીતે દબાય. રેપિંગ ટેપ અથવા ફેબ્રિક સ્ટ્રીપ્સ સાથે પ્લાન્ટ સાથે જોડાયેલ છે.
સેલરી લગભગ 20-25 દિવસ માટે આવા પેકેજમાં હોવી જોઈએ, ત્યારબાદ તેને મૂળ સાથે મળીને ખોદવી જોઈએ.
વિરંજન પદ્ધતિઓ
ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓને માટી સાથે ઘાસચારો કરીને બ્લીચિંગ સેલરી પસંદ નથી, કારણ કે છોડમાં અપ્રિય માટીનો સ્વાદ હોય છે. તમે વિવિધ પેકેજીંગ કચરો અથવા મકાન સામગ્રીના સ્ક્રેપ્સનો ઉપયોગ કરીને છોડના દાંડીને સૂર્યપ્રકાશથી છુપાવી શકો છો. આ હેતુઓ માટે, સામાન્ય અખબારો (ઘણા સ્તરોમાં), રેપિંગ પેપર, મધ્યમ-જાડા કાર્ડબોર્ડ, રસ અથવા દૂધના ડબ્બા, તેમજ પેનોફોલ, લહેરિયું પાઈપો અને પ્લાસ્ટિકની બોટલ પણ ડાર્ક પ્લાસ્ટિક કરશે.
ઉદાહરણ તરીકે, તમે પ્લાસ્ટિકની બોટલમાંથી તેમના ટોપ અને બોટમ્સ કાપીને ઊંચા સિલિન્ડરો બનાવી શકો છો. તેઓ, જેમ કે તે હતા, છોડ પર મૂકવામાં આવે છે અને જમીન પર ચુસ્તપણે દબાવવામાં આવે છે. પ્લાસ્ટિક સિલિન્ડરમાં ખાલી જગ્યાઓ ખરતા પાંદડા અથવા લાકડાંઈ નો વહેરથી ભરેલી હોવી જોઈએ. તે જ રીતે, પ્લાસ્ટિક અથવા લહેરિયું કાર્ડબોર્ડથી બનેલા વિશાળ પાઈપોના કટીંગ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોના કાર્ડબોર્ડ પેકેજિંગનો ઉપયોગ થાય છે.
તમે સ્ટ્રોનો ઉપયોગ સૂર્યપ્રકાશથી સેલરીને બંધ કરવા માટે પણ કરી શકો છો, જે દાંડીની આસપાસ ગાઢ આંચકો બનાવે છે.
વિદેશી ગંધ વિનાની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે છોડ તેમને શોષી લે છે.
કોઈ બ્લીચિંગ સેલરીની જાતો નથી
દાંડીવાળી સેલરીની ઘણી જાતો છે. તેઓ બધા તેમના ગુણદોષ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય જાતોનો સ્વાદ સારો હોય છે અને લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે, પરંતુ દાંડીને બ્લેન્ચિંગ કરવું જરૂરી છે. સ્વ-બ્લેન્ચિંગ જાતો છે જેને લાંબા સમય સુધી હેન્ડલ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે સ્ટોરેજમાં અલ્પજીવી હોય છે. આ જાતોના છોડ ઝડપથી બગડે છે, તેને શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખાવું જોઈએ, અને તે ખૂબ જ ભયભીત છે. ઠંડી. સ્વ-સફેદ જાતોમાં શામેલ છે: "ટેંગો", "ગોલ્ડન", "ગોલ્ડન ફેધર", "સેલિબ્રિટી", "લેટોમ".
