લસણ એ માનવ સ્વાસ્થ્ય અને પૃથ્વી પરના અન્ય પાકો માટે બદલી ન શકાય તેવી વનસ્પતિ છે. તેનો સ્વાદ અને સુગંધ કંઈપણ સાથે ભેળસેળ કરી શકાતી નથી અને કોઈ પણ વસ્તુ દ્વારા બદલી શકાતી નથી. ઉપયોગી પદાર્થો અને હીલિંગ ગુણોની વિશાળ માત્રા - આ બધું લસણ છે. ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને માળીઓ બંને આ વનસ્પતિ પાકની બંને જાતોથી પરિચિત છે - વસંત અને શિયાળો. તેમાંના દરેકને અલગ-અલગ સમયે ખાસ વ્યક્તિગત અભિગમ અને જમીનની જરૂર હોય છે.
લસણ ઉગાડવાની વિશેષતાઓ
સમગ્ર ખેતી પ્રક્રિયાને જટિલ કહી શકાય નહીં, પરંતુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફળોના વિકાસ અને વિકાસ માટે તમામ જરૂરી શરતો બનાવવી જરૂરી રહેશે.
તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે લસણ ફળદ્રુપ, એસિડ-તટસ્થ જમીન પર હોય (ઉદાહરણ તરીકે, લોમી અથવા રેતાળ લોમ). પાકના વિકાસની સમગ્ર પ્રક્રિયા અને ભવિષ્યમાં પાકની વિપુલતા જમીનની રચના પર આધારિત છે.
લસણની પથારી સારી રીતે પ્રકાશિત જગ્યાએ સ્થિત હોવી જોઈએ, કારણ કે છોડ ખૂબ જ પ્રકાશ-પ્રેમાળ છે. જો લસણ જમીનના અલગ પ્લોટ પર ઉગે તો તે સારું છે, પરંતુ તે અન્ય પાકો સાથે પડોશને પણ હકારાત્મક રીતે સ્વીકારશે. મૂળભૂત રીતે, કોઈપણ શાકભાજી, તેમજ ફૂલો, આ સુગંધિત પાડોશીની બાજુમાં વાવેતર કરી શકાય છે.
ડુંગળી, ટામેટાં, કાકડીઓ, બટાકા, તેમજ બેરી (કાળી અને લાલ કરન્ટસ, સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી) અને ફૂલો (ટ્યૂલિપ્સ, ગુલાબની તમામ જાતો અને ગ્લેડીઓલી) જેવા છોડ લસણની બાજુમાં સુંદર રીતે ઉગે છે. હકીકત એ છે કે લસણની તીખી સુગંધ વિવિધ જીવાતો અને રોગો સામે અવરોધક તરીકે કામ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગુલાબ જેવા સુંદર ફૂલોને લસણની સુગંધની મદદથી કાળા ફોલ્લીઓથી સુરક્ષિત કરી શકાય છે. શાકભાજીના પાક ગોકળગાય, બોરર્સ અને અસંખ્ય કેટરપિલરના આક્રમણથી ડરશે નહીં. પરંતુ મૂળો છછુંદરના આગમનથી સુરક્ષિત રહેશે.
કોબી, વટાણા, કઠોળ અને અન્ય કઠોળની નજીક લસણ રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ છોડની વૃદ્ધિ અને વિકાસ ધીમો હશે અને લણણીની ગુણવત્તા ઓછી હશે.
લસણ સંવર્ધન રહસ્યો
લસણનો પ્રચાર કરવાની સૌથી અનુકૂળ અને સામાન્ય રીત લવિંગ રોપવી છે. પરંતુ, જ્યારે વસંત લસણ ફક્ત આ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે શિયાળામાં લસણ એર બલ્બનો ઉપયોગ કરીને પણ ઉગાડી શકાય છે.
બલ્બ બલ્બનો ઉપયોગ સિંગલ-ટૂથ બલ્બ (પ્રથમ વર્ષ) અને બહુ-દાંતાવાળા બલ્બ (બીજા વર્ષ) માટે થાય છે.બંને પ્રકારના બલ્બમાં સમાન ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ છે. તેઓનું સેવન અને વિવિધ હેતુઓ માટે બરાબર એ જ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઉપજ વધારવા અને છોડની વિવિધતાની ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓમાં સુધારો કરવા માટે, સમયાંતરે તેને અપડેટ કરવું અને છોડની સામગ્રી સાથે મનોરંજક પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરવી જરૂરી છે. તેઓ સમાવે છે:
- વાવેતર કરતા પહેલા લસણની લવિંગને ગુણવત્તા, કદ અને નુકસાનની ડિગ્રી દ્વારા કાળજીપૂર્વક ક્રમાંકિત કરવી જોઈએ.
- વાવેતર માટે, ગાઢ, અખંડ શેલવાળા માત્ર સૌથી મોટા અને આરોગ્યપ્રદ નમૂનાઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
- નાના રોગગ્રસ્ત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત દાંત રોપશો નહીં, તેઓ અન્ય હેતુઓ માટે વધુ સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા તમામ રોપણી સામગ્રીને જંતુમુક્ત કરવી જોઈએ.
લસણની લવિંગને જંતુમુક્ત કરવા માટે, તમારે 2 લિટર પાણી અને 400 ગ્રામ લાકડાની રાખના ખાસ તૈયાર કરેલા ઠંડુ દ્રાવણની જરૂર પડશે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, સોલ્યુશન અડધા કલાક માટે ઉકાળવું જોઈએ. વાવેતર માટે પસંદ કરેલા બધા દાંતને જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે આ દ્રાવણમાં છોડવા જોઈએ.
વસંત લસણનું વાવેતર અને ઉગાડવું
- વસંત લસણના બીજ સીધા જમીનમાં વાવેતર કરી શકાય છે, અથવા તમે વાવેતર કરતા પહેલા અંકુરિત કરી શકો છો. અંકુરિત દાંત રુટ લેશે અને ખૂબ ઝડપથી મૂળ લેશે. તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે. તમારે પાતળા, ભીના કપડા અને પ્લાસ્ટિકની થેલીની જરૂર પડશે. આવા કપડામાં લપેટીને બેગમાં ત્રણ દિવસ રાખવાથી દાંત અંકુરિત થશે અને વૃદ્ધિને વેગ આપશે. વાવેતર કરતા પહેલા બીજ સારી રીતે સુકાઈ જવા જોઈએ.
- વસંત લસણ એપ્રિલના મધ્યમાં રોપવામાં આવે છે - મેની શરૂઆતમાં ગરમ જમીનમાં (લગભગ 7-8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી).ત્રણથી ચાર ડિગ્રી સેલ્સિયસના હવાના તાપમાને અને હળવા હિમવર્ષા સાથે પણ સંસ્કૃતિ પહેલેથી જ સારી રીતે વિકસિત થશે. જો જમીન પર બરફ હોય, તો એકવાર તે જમીનમાં ઓગળી જાય, ત્યાં પૂરતી ભેજ હશે, પરંતુ બીજ રોપતા પહેલા જમીનના સૂકા વિસ્તારોને ભેજવા જોઈએ.
- લસણના પલંગ પરના ખાંચોની ઊંડાઈ 5-6 સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ. પંક્તિનું અંતર અને વાવેતર સામગ્રી વચ્ચેનું અંતર 20 સેન્ટિમીટરથી ઓછું નથી. ફણગાવેલા દાંતમાં ખૂબ જ નાજુક મૂળ હોય છે, તેથી તેને કાળજીપૂર્વક વાવેતર કરવું જોઈએ. લવિંગ રોપ્યા પછી તરત જ લીલા ઘાસનો એક સ્તર લાગુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે લાંબા સમય સુધી જરૂરી જમીનની ભેજને જાળવી રાખશે અને તાપમાનની ચરમસીમા સામે રક્ષણ આપશે. ગરમ આબોહવામાં લસણ ઉગાડતી વખતે આ ખાસ કરીને સાચું અને આવશ્યક છે. અને લીલા ઘાસ લસણના પલંગને નીંદણથી પણ સુરક્ષિત કરશે.
- વિકાસના દરેક તબક્કે, લસણને વ્યક્તિગત તાપમાન શાસનની જરૂર પડશે. ઉદાહરણ તરીકે, વધતી મોસમ દરમિયાન, હવાનું તાપમાન પાંચ થી દસ ડિગ્રી ગરમીની વચ્ચે, ફળની રચનાના તબક્કે - 15 થી 20 ડિગ્રી સુધી, અને પાકતી વખતે - 25 ડિગ્રી સુધી બદલાઈ શકે છે.
- લસણને પાણી આપવાના નિયમો પણ તેના વિકાસના સમયગાળાને આધારે અલગ પડે છે. ખેતીના પ્રારંભિક તબક્કે, વારંવાર અને પુષ્કળ પાણી આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. સક્રિય વૃદ્ધિ છોડને જમીનમાંથી મેળવેલી ભેજની માત્રા પર સીધો આધાર રાખે છે. જ્યારે ફળની રચનાનો સમયગાળો શરૂ થાય છે ત્યારે પાણી આપવું ખૂબ ઓછું મહત્વનું બની જાય છે. ભેજવાળી આબોહવામાં અને વારંવાર વરસાદ સાથે, આ તબક્કે પાણી આપવું બિલકુલ હાથ ધરવામાં આવતું નથી. વધારે ભેજ સડો અથવા વિવિધ રોગો દ્વારા બલ્બના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે.
- લસણના ખાતર તરીકે, વસંતઋતુમાં પક્ષીઓની ડ્રોપિંગ્સ અથવા મુલેઇન (1 થી 12 અથવા 1 થી 10 ના ગુણોત્તરમાં) અને 10 લિટર પાણી અને ઉનાળામાં 200 ગ્રામ રાખમાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલી રાખનો રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ બે ડ્રેસિંગ્સ પૂરતા હશે. તમારે અન્ય વધારાના ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
- લસણની પથારી વારંવાર ઢીલી કરવી જોઈએ. જંતુઓની હાજરી પર ખૂબ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેમના દેખાવને ચૂકી ન જવું અને સમયસર છોડને તેમની પાસેથી સુરક્ષિત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.
શિયાળામાં લસણનું વાવેતર અને ઉગાડવું
- શિયાળુ લસણ સપ્ટેમ્બરના અંતમાં - ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. રોપણીનો યોગ્ય સમય પસંદ કરવો જરૂરી છે જેથી લસણની લવિંગ હિમ અને શિયાળાની ઠંડી માટે સંવેદનશીલ ન બને (જો ખૂબ વહેલું વાવેતર કરવામાં આવે તો) અને તેના મૂળને સારી રીતે લેવાનો અને શિયાળાની પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ થવાનો સમય મળે છે. (જો મોડું વાવેતર થાય તો). લસણની સમયસર રોપણી રોપણી સામગ્રીને થીજી જવાથી અને મરી જવાથી બચાવશે.
- શિયાળામાં લસણ રોપવા માટે અગાઉથી પથારી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખાંચો લગભગ 20 સેન્ટિમીટર ઊંડા હોવા જોઈએ. દરેક ખાંચમાં બરછટ નદીની રેતી અથવા લાકડાની રાખનો ત્રણ સેન્ટિમીટર સ્તર હોવો જોઈએ. આવા સ્તર લસણની લવિંગને જમીનના સંપર્કમાં આવતા અટકાવશે અને તેમને સડવાથી બચાવશે. શિયાળાના ઠંડા દિવસોમાં ટાઈન્સની જાળવણી અને રક્ષણ વાવેતરની ઊંડાઈ પર આધારિત છે. વાવેતર કરતી વખતે ટાઇન્સ વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 20 સેન્ટિમીટર છે.
- શિયાળામાં લસણ માટે, પલંગ પર લાકડાંઈ નો વહેર અથવા પીટનો સમાવેશ કરીને લગભગ 3-5 સેન્ટિમીટર જાડા લીલા ઘાસનો એક સ્તર લાગુ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે છોડને સૌથી ગંભીર હિમથી બચાવશે અને ભેજ જાળવી રાખશે. કઠોર આબોહવાવાળા વિસ્તારોમાં, તમે વધારાના લપેટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
વિન્ટર લસણના બલ્બનો પ્રચાર
લસણના બલ્બને પાનખર અને વસંત બંનેમાં ઓછામાં ઓછા 3-4 સેન્ટિમીટરની ઊંડાઈ સુધી વાવેતર કરી શકાય છે. ઉગાડવામાં આવેલ એક લવિંગને ખોદવી, કાળજીપૂર્વક સૂકવી અને પુષ્કળ-લવિંગ ફળ ઉગાડવા માટે ફરીથી રોપવું જોઈએ.
આ હિમ-પ્રતિરોધક વિવિધતા ખૂબ જ તીવ્ર ઠંડીનો પણ સામનો કરવામાં સક્ષમ છે. તે વીસ ડિગ્રી પર લાંબા સમય સુધી હિમ લાગવાથી ડરતો નથી. શિયાળુ લસણ આવા તાપમાને તેના તમામ શ્રેષ્ઠ ગુણો જાળવી રાખશે અને પુષ્કળ પાક આપશે. પરંતુ શિયાળાના તાપમાનમાં શૂન્યથી નીચે 20 ડિગ્રી અને બરફની ગેરહાજરીમાં, લસણ ટકી શકશે નહીં.
આ વિવિધતાની સંભાળ રાખવાના મૂળભૂત નિયમો વસંત લસણની સંભાળ સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે.
સંસ્કૃતિની ઉપજ વધારવા માટે, સમયસર લસણના તીરોથી છુટકારો મેળવવો જરૂરી છે. તેમની લંબાઈ દસ સેન્ટિમીટરના ચિહ્ન સુધી પહોંચે તે જલદી આ કરવું જોઈએ. જો લસણના બલ્બને શિયાળાના લસણના પ્રકારને વિસ્તૃત કરવા માટે હજુ પણ જરૂરી હોય, તો પછી તેઓ સંપૂર્ણ પાકે ત્યાં સુધી થોડી સંખ્યામાં તીરો છોડી શકાય છે.
વસંત અને શિયાળાના લસણના મુખ્ય રોગો અને જીવાતો
મોટેભાગે, લસણના પલંગની જીવાતો અને રોગો પાકના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે દેખાય છે. વધતી મોસમ દરમિયાન, છોડ પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે અને ખેતીની તમામ જરૂરિયાતો અને ભલામણોનું સંપૂર્ણ પાલન કરવું જરૂરી છે.
- કાળો ઘાટ એ ફૂગનો રોગ છે જે છોડના પાંદડાને અસર કરે છે અને ઉપજમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે. પ્રથમ, પાંદડાવાળા ભાગ પર પીળા ફોલ્લીઓ દેખાય છે, જે પાછળથી કાળા થઈ જાય છે.
- સફેદ રોટ એ ફંગલ રોગ છે જે છોડના સમગ્ર મૂળને સડી જાય છે. રોગનો દેખાવ પાંદડા પીળી અને મૃત્યુ દ્વારા જોઇ શકાય છે. આખો બલ્બ ખૂબ જ ઝડપથી મરી જાય છે.
- બેક્ટેરિયલ રોટ - ચાઇવ્સ અને પાંદડાને અસર કરે છે. લસણનું ફળ તેનો સામાન્ય રંગ અને ગંધ બદલે છે.
- ફ્યુઝેરિયમ એ ફંગલ રોગ છે જે પ્રથમ પાંદડા અને પછી લસણના બલ્બને અસર કરે છે.
- પાવડરી માઇલ્ડ્યુ છોડના વિકાસને ધીમો પાડે છે, તેને ગ્રે મોરથી આવરી લે છે અને તેના વિવિધ ભાગોને સૂકવવા તરફ દોરી જાય છે.
ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વાવેતર સામગ્રી પસંદ કરીને અને કાળજીના નિયમોનું અવલોકન કરીને, તમે વધતી લસણ સાથે સંકળાયેલ તમામ મુશ્કેલીઓ ટાળી શકો છો.
