તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ તેના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેની અનન્ય સુગંધ માટે જાણીતી અને લોકપ્રિય છે જે કંઈપણ સાથે મૂંઝવણમાં ન આવી શકે. આ મસાલેદાર નીંદણ અભૂતપૂર્વ છે અને તે એકલા અને ગમે ત્યાં ઉગી શકે છે. તેને ઉગાડવામાં વધુ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર નથી. કેટલાક લોકો ફુદીનાને નીંદણ પણ માને છે કારણ કે તે આખા બગીચામાં ખૂબ જ ઝડપથી ઉગે છે.
ફુદીનાના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફુદીના જેવા મસાલેદાર છોડનો ઉપયોગ ફક્ત વિવિધ સાહસોમાં જ નહીં (ઉદાહરણ તરીકે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ, રસોઈ, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનોનું ઉત્પાદન, વગેરે), પણ રોજિંદા જીવનમાં પણ થાય છે. છોડમાં સૌથી મૂલ્યવાન વસ્તુ ફુદીનાનું તેલ છે, જે માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ તે અદ્ભુત ફુદીનાની સુગંધ પણ આપે છે.
ખાસ અને શક્તિશાળી મશીનો લાંબા અને શ્રમપૂર્ણ કામગીરીમાં છોડમાંથી તેલ કાઢીને ઉત્પાદન કરે છે.
મોટાભાગના ઉનાળાના રહેવાસીઓ સુગંધિત ચા, પ્રેરણાદાયક પીણાં અને વિવિધ વાનગીઓ માટે સુગંધિત મસાલા તરીકે ફુદીનો ઉગાડે છે. પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, સલાડ અને મીઠાઈઓ, માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓમાં તાજા ફુદીનાના પાંદડા ઉમેરવામાં આવે છે. મિન્ટનો ઉપયોગ જામ અને જાળવણીની તૈયારીમાં, ચટણીઓ અને વિનેગ્રેટ્સના ઉત્પાદનમાં થાય છે. સુગંધિત ફૂદીનાની ચા વિટામિન અને કેફીન મુક્ત હોય છે.
તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ કુદરતી આંતરિક ડીઓડોરાઇઝર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેની સુગંધ અનુનાસિક ભીડ સાથે શ્વાસ લેવાની સુવિધા આપે છે અને માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે. ઓરડામાં તાજા અથવા સૂકા પાંદડાઓ સાથે એક નાનો કન્ટેનર મૂકવા માટે તે પૂરતું છે, અને ઓરડો હળવા હિમાચ્છાદિત તાજું સુગંધથી ભરાઈ જશે. રૂમમાં ટંકશાળ દેખાય ત્યારે બધી અપ્રિય ગંધ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
વધતી ટંકશાળ
ફુદીનો ઉગાડવા માટે ફૂલપાણી, પોટીંગ માટી અને બીજ (અથવા રોપાઓ)ની જરૂર પડે છે. છોડમાં તેજસ્વી સુગંધ હોવાથી, તમારે વાવેતર કરતા પહેલા ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે ઘરના સભ્યોને આ ગંધથી એલર્જી છે કે કેમ.
ટંકશાળના બીજ જમીનની સપાટી પર નાના કન્ટેનરમાં રોપવામાં આવે છે, માટી સાથે થોડું છાંટવામાં આવે છે. શૂટ ખૂબ જ ઝડપથી દેખાશે. ફિનિશ્ડ પ્લાન્ટ ખરીદતી વખતે, તમારે તેને પોટમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવાની જરૂર છે, જેનો વ્યાસ પાછલા એક કરતા થોડા સેન્ટિમીટર મોટો હશે. જંગલી ફુદીનાની જાતો પણ ફ્લાવરપોટમાં વાવીને ઘરે ઉગાડી શકાય છે.
મુખ્ય કાળજી દૈનિક પાણી છે. જમીન હંમેશા થોડી ભેજવાળી હોવી જોઈએ, કારણ કે ફુદીનો એ ભેજ-પ્રેમાળ છોડ છે. છોડને સન્ની, રોશનીવાળી જગ્યાઓ અને મધ્યાહનના ઉમદા સૂર્યથી થોડો છાંયો ગમે છે.
