પર્સલેન

પર્સલેન એ સુશોભન છોડનો પ્રતિનિધિ છે, ખાસ કરીને તેના સુંદર ફૂલો માટે મૂલ્યવાન. પર્સલેન લગભગ સમગ્ર યુરેશિયન ખંડમાં વિતરિત થાય છે. અભિપ્રાય અવિશ્વસનીય છે કે પૂર્વીય ગોળાર્ધના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો આ છોડનું વતન હોઈ શકે છે. પર્સલેનના મૂળ સ્થાનને વધુ ચોક્કસ રીતે નક્કી કરવું હાલમાં અશક્ય છે. "પરસ્લેન" નામ લેટિનમાંથી "નેકલેસ" તરીકે અનુવાદિત થાય છે. પાકેલા બીજના બૉક્સના અસામાન્ય ઉદઘાટનને કારણે છોડને આ નામ મળ્યું.

બીજમાંથી પરસ્લેન ઉગાડવું

વાવેતર માટે, પર્સલેન બીજ યોગ્ય છે, જે છ મહિનાથી 3 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત છે. પર્સલેન રોપાઓમાંથી અને ફૂલના પલંગમાં બીજની સીધી વાવણી દ્વારા બંને ઉગાડી શકાય છે. ખુલ્લા મેદાનમાં, બીજ અને રોપાઓ ઓછામાં ઓછા 20 ડિગ્રીના સતત દિવસના તાપમાને વાવવામાં આવે છે, કારણ કે છોડ ઠંડીથી ડરતો હોય છે. રોપાઓ મેળવવા માટે, બીજ એપ્રિલ કરતાં પહેલાં ઘરે વાવવામાં આવે છે.

ઘરે રોપાઓ વાવવા

રોપાઓ માટે બીજ રોપવા માટે, વિશાળ અને છીછરા કન્ટેનર લો. સબસ્ટ્રેટ ભેજ અને હવામાં પ્રવેશી શકાય તેવું, છૂટક અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ. તમે તેને રેતી, ફળદ્રુપ જમીન અને કોલસાના મિશ્રણમાંથી જાતે બનાવી શકો છો અથવા તેને વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો. પરંતુ તમારે ઘણા બધા પીટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, પર્સલેન તેમના પર ખરાબ રીતે વધશે. પ્લાન્ટિંગ ટ્રેમાં તળિયે ડ્રેનેજનું સારું સ્તર હોવું જોઈએ. સબસ્ટ્રેટ એક સમાન સ્તરમાં ફેલાય છે, પાણીયુક્ત, વાવેલા બીજ અને માટીના નાના સ્તર સાથે ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે.

કન્ટેનરને પારદર્શક ફિલ્મ અથવા કાચથી ઢાંકવામાં આવે છે અને 25 ડિગ્રી તાપમાન પર છોડી દેવામાં આવે છે. ગ્રીનહાઉસ સમયાંતરે વેન્ટિલેટેડ અને ભેજયુક્ત હોય છે. પ્રથમ અંકુર વાવણી પછી ત્રીજા કે ચોથા દિવસે પહેલેથી જ જોઈ શકાય છે.

રોપાઓને સમયાંતરે પાણીયુક્ત અને અન્ય કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરીને પાતળું કરવામાં આવે છે. દિવસ અને રાત સ્થિર ઊંચા તાપમાનની શરૂઆત સાથે જ પર્સલેન ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે તે મેનો અંત છે - જૂનનો પ્રથમ ભાગ.

જમીનમાં પર્સલેન વાવો

ખુલ્લા મેદાનમાં પર્સલેન બીજ રોપતી વખતે, તેઓ પ્રથમ વાવણીના છિદ્રમાં પલંગ પર રોપવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી બીજ અંકુરિત ન થાય, સમયાંતરે વેન્ટિલેટેડ અને મોઇશ્ચરાઇઝ્ડ ન થાય ત્યાં સુધી પથારીને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.2-3 સે.મી.ની ઉંચાઈ સાથે અંકુરની ઉદભવ પછી, રોપાઓ કાયમી સ્થાને રોપવામાં આવે છે. જ્યારે તાપમાન ઓછામાં ઓછું 24-26 ડિગ્રી હોય ત્યારે જ તમે ફિલ્મને દૂર કરી શકો છો.

પરસ્લેન રોપવા માટેનો ગાર્ડન બેડ સની હોવો જોઈએ અને ડ્રાફ્ટ્સથી સુરક્ષિત હોવો જોઈએ. કોઈપણ પૃથ્વી યોગ્ય છે, પરંતુ જો તે ખૂબ ગાઢ હોય, તો તે રેતીથી ભળી જવી જોઈએ. પર્સલેનને 10 બાય 15 ની પેટર્નમાં એક છિદ્રમાં અનેક અંકુરમાં રોપવામાં આવે છે, કારણ કે છોડમાં વિસર્પી દાંડી હોય છે, જેને વધવા માટે ઘણી ખાલી જગ્યાની જરૂર પડશે.

બગીચામાં પર્સલેન સંભાળ

પર્સલેન કાળજીમાં અભૂતપૂર્વ છે ગરમ હવામાનમાં, તે અઠવાડિયામાં લગભગ એક વાર પાણીયુક્ત થાય છે. પાણી આપવાનું સામાન્ય રીતે મૂળની નીચે અથવા ઉપરથી વોટરિંગ કેન વડે કરવામાં આવે છે. તે ખોરાક વિના કરી શકે છે, પરંતુ જો જમીન નબળી છે, તો ખાતરો હજુ પણ લાગુ કરવા જોઈએ. માટીને ઢીલી કરવાની જરૂર નથી, અને માળી આ કરી શકશે નહીં, કારણ કે પર્સલેનની દાંડી જમીનને ગાઢ કાર્પેટથી આવરી લે છે.

ફૂલ જંતુઓ અને બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ રોગો બંને માટે પ્રતિરોધક છે. આ બધા ફાયદાઓ માટે આભાર, પર્સલેન ઉનાળાની મોસમ દરમિયાન, તેમજ ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં પાનખરમાં તેના સુંદર ફૂલોથી માળીઓને આનંદ કરશે.

ફૂલો પછી પર્સલેન

પર્સલેન એ થર્મોફિલિક પ્લાન્ટ છે. તે માત્ર ઉનાળાની ઋતુમાં જ તેના ફૂલોથી ઉગે છે અને ખુશ થાય છે. પાનખરની ઠંડીની શરૂઆત સાથે, છોડનો હવાઈ ભાગ, તેમજ તેની રુટ સિસ્ટમ મૃત્યુ પામે છે. પાનખરમાં પાકેલા બૉક્સમાં બીજ એકત્રિત કર્યા પછી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે આવતા વર્ષે પર્સલેન ફરીથી તેના ભવ્ય ફૂલોથી માળીને ખુશ કરશે.

પર્સલેન ઘરની અંદરની સ્થિતિમાં સારી રીતે વિકસી શકે છે. આ કરવા માટે, પોષક સબસ્ટ્રેટવાળા વાસણમાં ઘણી અંકુરની રોપણી કરવા અને તેને દક્ષિણ વિંડોની વિંડોઝિલ પર મૂકવા માટે પૂરતું છે.પર્સલેન આગામી ઉનાળાની ઋતુ સુધી સમગ્ર શિયાળા અને વસંતઋતુમાં તેના ફૂલોથી આનંદ કરશે.

પર્સલેન પ્રજનન

પર્સલેનનું પ્રજનન એકદમ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે જાતોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, અને જલદી છોડ ખીલવાનું શરૂ કરે છે, તમને ગમતા નમુનાઓને કલમ બનાવીને અને ઝાડને નવી જગ્યાએ વિભાજીત કરીને વાવેતર કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા જૂનના અંતમાં અને જુલાઈની શરૂઆતમાં કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, અંકુર અથવા વધુ ઉગાડવામાં આવેલા ફૂલનો ભાગ બીજી જગ્યાએ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવો આવશ્યક છે.

પર્સલેન સ્વ-બીજ દ્વારા પણ સારી રીતે પ્રજનન કરે છે. આવતા વર્ષે, તે બગીચામાં છે જ્યાં હવે પરસ્લેન ફૂલો ઉગે છે કે નવા અંકુર ચોક્કસપણે દેખાશે.

લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં પર્સલેન

સુશોભન હેતુઓ માટે પર્સલેનનો ઉપયોગ આલ્પાઇન સ્લાઇડ્સને સુશોભિત કરવા, ફૂલના પલંગની અગ્રભૂમિ, સરહદ ડિઝાઇન કરવા માટે થાય છે. પર્સલેન પોટ્સમાં અદ્ભુત રીતે ઉગી શકે છે, બગીચામાં અને ગાઝેબોમાં, ઉનાળાના ટેરેસ પર હૂંફાળું વાતાવરણ બનાવે છે. પર્સલેન પ્રિમરોઝ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે મૂકવામાં આવે છે. એકવાર ખીણો, હાયસિન્થ્સ અને ટ્યૂલિપ્સની લીલી ફૂલો સમાપ્ત થઈ જાય, પછી પરસ્લેન ખીલવાનો સમય આવશે. આમ, ફ્લોર ખાલી રહેશે નહીં.

રોગો અને જીવાતો

પર્સલેન સૌથી જીવાત પ્રતિકારક છોડ માનવામાં આવે છે. પરંતુ જમીનમાં વધુ પડતા ભેજને લીધે, તે ફંગલ રોગ - રોટથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે. પાંદડા શ્યામ ફોલ્લીઓ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, દાંડી અસરગ્રસ્ત છે, છોડનો હવાઈ ભાગ અને રુટ સિસ્ટમ સડે છે. પર્સલેન વધવા અને વિકાસ કરવાનું બંધ કરે છે, ખીલતું નથી. છોડને ઇલાજ કરવા માટે, તમારે તેના બધા સડેલા ભાગોને છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે, તંદુરસ્ત દાંડી અને પાંદડાઓ તેમજ બગીચામાં તમામ માટીને ફૂગનાશકોના ઉકેલો સાથે સારવાર કરવાની જરૂર છે.

જીવાતો પરસ્લેનને બાયપાસ કરે છે તે હકીકત હોવા છતાં, એફિડ અથવા થ્રીપ્સ જેવા જંતુઓ તેના પર દેખાઈ શકે છે. એફિડ્સ નરી આંખે જોવા માટે સરળ છે. તે છોડના રસને ખવડાવે છે અને ઝડપથી ગુણાકાર કરે છે. જો તમે તેની સાથે લડશો, તો છોડ ટૂંક સમયમાં તેની વસાહત દ્વારા સંપૂર્ણપણે કબજે કરવામાં આવશે. એફિડથી છુટકારો મેળવવા માટે, પર્સલેનને તૈયારી માટેની સૂચનાઓમાં દર્શાવેલ પ્રમાણમાં પાણીમાં ઓગળેલા જંતુનાશક દ્રાવણ સાથે કાળજીપૂર્વક સારવાર કરવી આવશ્યક છે.

થ્રીપ્સ છોડ પર ચાંદીના રંગની છટાઓ અને દાંડી અને પર્સલેન બંને પાંદડા પર ફોલ્લીઓના કારણે જોઇ શકાય છે. આ જંતુ એટલું નાનું છે કે તેને નરી આંખે જોવું લગભગ અશક્ય છે. આ જંતુનો સામનો કરવા માટે, પ્રણાલીગત જંતુનાશક દ્રાવણ (ફિટઓવરમ, કાર્બોફોસ, વગેરે) નો ઉપયોગ થાય છે.

પર્સલેન ફૂલના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પર્સલેનના તમામ પ્રકારોમાંથી, ફક્ત શાકભાજી અથવા બગીચાના પર્સલેન જ મહાન ઔષધીય ગુણોથી સંપન્ન છે. પર્સલેનના પાંદડા અને દાંડી બંનેમાં ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ જોવા મળે છે. હું તેના હવાઈ ભાગોનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે કરું છું, દવા અને રસોઈ અને કોસ્મેટોલોજી બંનેમાં.

પર્સલેનનો સફળતાપૂર્વક વિવિધ ચામડીના રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે: એરિસ્પેલાસ, ખીલ, મસાઓ. પર્સલેનનો ઉપયોગ ઉલટી માટેના ઉપાય તરીકે, એન્થેલમિન્ટિક, એન્ટિસ્કોર્બ્યુટિક એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે. ગોનોરિયા, બહુવિધ પ્રકારની ગાંઠો, નપુંસકતા ધરાવતા દર્દીઓની સારવાર માટે હોમિયોપેથ દ્વારા પ્લાન્ટનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વધેલી નર્વસ ઉત્તેજનાવાળા લોકો માટે પર્સલેનનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. પર્સલેનના પાંદડા અને દાંડીમાં નોરેપીનેફ્રાઇન પદાર્થ હોય છે, જે નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, શરીરના સામાન્ય સ્વરને વધારી શકે છે અને નબળા વ્યક્તિને શક્તિ આપે છે.

પર્સલેન રક્ત ખાંડને સામાન્ય કરવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી અને મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો છે. યકૃત અને પિત્તાશયના રોગોની સારવાર માટે પર્સલેન ઇન્ફ્યુઝન અને ડેકોક્શનનો ઉપયોગ થાય છે.

કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા પર્સલેનનો ઉપયોગ માત્ર ત્વચાની સમસ્યાઓ (ખીલ, બળતરા, પિમ્પલ્સ) દૂર કરવાના ઉપાય તરીકે જ નહીં, પણ લોશન અને માસ્કમાં પૌષ્ટિક ઘટક તરીકે પણ થાય છે અને તેમાં વિટામિન અને પોષક તત્ત્વોના સમૃદ્ધ સંકુલનો સમાવેશ થાય છે.

રસોડામાં પણ પર્સલેનની પ્રશંસા થાય છે. યુવાન ટેન્ડર અંકુરની ખાવામાં આવે છે. તેમાંથી વિટામિન સલાડ બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સ્વાદ માટે અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. તમે પર્સલેન સાથેની વાનગીઓ માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ શોધી શકો છો. પર્સલેનનો ચોક્કસ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સૂપ, માંસની વાનગીઓની તૈયારીમાં મસાલા તરીકે રસોઈમાં સફળતાપૂર્વક થાય છે. શિયાળા માટે ઘરે બનાવેલી તૈયારી તરીકે પર્સલેનનું અથાણું પણ બનાવી શકાય છે.

પર્સલેનના પ્રકાર

પર્સલેન પરિવારમાં લગભગ 90 વિવિધ જાતિઓ છે. તેમાંથી, નીચેના સૌથી લોકપ્રિય છે.

ટેરી પર્સલેન

આપણા દેશમાં, તે ખાસ કરીને તેના સુંદર ફૂલો માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. પ્લાન્ટ વાર્ષિક ગ્રાઉન્ડ કવર છે. તે લગભગ સમગ્ર ઉનાળાની ઋતુમાં ખીલે છે. સન્ની, સ્પષ્ટ હવામાનમાં, દિવસ દરમિયાન, પરસ્લેન ફૂલો ખુલે છે અને તેમની સુંદરતામાં આનંદ કરે છે, અને અંધકાર અથવા વાદળછાયું હવામાનની શરૂઆત સાથે, તેઓ બંધ થાય છે. પરંતુ ટેરી પરસ્લેનના વર્ણસંકર પ્રકારો પણ છે જે રાત્રિના સમયે બંધ થતા નથી.

ગાર્ડન પરસ્લેન (શાકભાજી, ઔષધીય)

પ્રજનનની સરળતામાં વાર્ષિક નીંદણ જેવું જ છે. સ્વ-બીજની મદદથી, તે ઝડપથી નજીકના પ્રદેશો પર કબજો કરે છે. દાંડી જમીન પર ફેલાય છે, સ્પર્શ માટે ગાઢ, અંડાકાર પાંદડા. તે નાના, અસ્પષ્ટ પીળા ફૂલોથી ખીલે છે.શીંગો, સંપૂર્ણ પાક્યા પછી, વિભાજિત થાય છે અને છોડની આસપાસ એકદમ મોટા અંતર પર બીજને વિખેરી નાખે છે.

આ પ્રકારની પર્સલેન પાંદડા અને અંકુરની કેરોટિન, એસ્કોર્બિક એસિડ, કેલ્શિયમ, કાર્બનિક એસિડ, મેગ્નેશિયમ, જસત, તાંબુ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ તેમજ નિયાસીનની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે. તે તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે છે કે પર્સલેનનો ઉપયોગ વાનગીઓની તૈયારી અને દવાઓના ઉત્પાદન બંનેમાં થાય છે.

એમ્પેલસ પર્સલેન

તે હાઇબ્રિડ પરસ્લેનની કૃત્રિમ રીતે ઉછરેલી વિવિધતા છે. તેમાં સર્પાકાર દાંડી, અંડાકાર પાંદડા છે, એક ગાઢ લીલો સમૂહ બનાવે છે. સિંગલ અને ડબલ ફૂલો સાથે પુષ્કળ પરસ્લેન મોર. તેમના શેડ્સ વૈવિધ્યસભર છે: લાલ, પીળો, સફેદ, જાંબલી, ગુલાબી. છોડનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ પોટ્સ બનાવવા, આલ્પાઇન સ્લાઇડ્સ ડિઝાઇન કરવા અને બગીચાની અન્ય રચનાઓ માટે થાય છે.

મોટા ફૂલોવાળી પર્સલેન

રશિયામાં સૌથી મોટું વિતરણ પ્રાપ્ત થયું. તે સુશોભન વાર્ષિક છે. તે તેના સુંદર ફૂલો માટે મૂલ્યવાન છે, તેનો ઉપયોગ બગીચાના પલંગને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે. પર્સલેન ઉનાળાની શરૂઆતથી પાનખરના અંત સુધી ખીલે છે.

મોટા ફૂલોવાળા પર્સલેનની દાંડી સમગ્ર જમીનમાં ફેલાયેલી છે, જે જમીનને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે. પાંદડા ગાઢ લીલા સમૂહ બનાવે છે. ફૂલો લગભગ 7 સેમી વ્યાસ સુધી પહોંચી શકે છે. ફૂલોના શેડ્સ વૈવિધ્યસભર છે: સફેદ, બર્ગન્ડીનો દારૂ, પીળો, ગુલાબી અને જાંબલી. સાંજના સમયે અથવા વાદળછાયું વાતાવરણમાં, પર્સલેન તેના ફૂલોને બંધ કરે છે. છોડ સ્વ-બીજ પણ છે: પુખ્ત કેપ્સ્યુલના ફળમાંથી ઘણા નાના બીજ જમીન પર રેડવામાં આવે છે.

માળીઓમાં મોટા ફૂલોની પર્સલેનની સૌથી પ્રિય જાતો છે:

• રજવાડી પર્સલેન - પાંખડીઓ લહેરિયાત માળખું ધરાવે છે, ફૂલોની છાયાઓ સફેદ, લાલ અથવા નારંગી હોય છે;
• સફેદ ફૂલોવાળી પર્સલેન - વધારાની અશુદ્ધિઓ વિના શુદ્ધ સફેદ ફૂલોની છાયા ધરાવે છે, તેની હવાદારતા અને હવાદારતા સાથે તે હવાદાર માર્શમોલો વિવિધતા જેવું લાગે છે;
• આનંદી માર્શમોલો - ટૂંકા અંકુર (10 સે.મી.થી વધુ નહીં) અને મોટા સફેદ ડબલ ફૂલો હોય છે;
• પર્સલેન - વિવિધ શેડ્સના વિશાળ, બિન-ડબલ ફૂલો ધરાવે છે.

પર્સલેન - બગીચામાં વાવેતર, સંભાળ અને ખેતી (વિડિઓ)