બ્લુબેરી એ હીલિંગ બેરી છે જે જંગલી અને ઘરે સારી રીતે ઉગે છે. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને અન્ય ઘટકોની મોટી માત્રાની સામગ્રીને કારણે ઘણા રોગોની સારવાર અને નિવારણમાં મદદ કરે છે.
આ ઝાડવાવાળો છોડ લિંગનબેરી પરિવારનો છે. સંસ્કૃતિ 1 મીટરથી વધુની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે. બ્લૂબેરીના વિશિષ્ટ બાહ્ય લક્ષણોમાં ઘેરા લીલા રંગના નાના અંડાકાર પાંદડા, ગુલાબી અથવા સફેદ ફૂલો અને 1.5 સેમી વ્યાસ સુધી ગાઢ મીણ જેવું મોર ધરાવતા ઘાટા વાદળી ફળો છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે, જેમાં મોટી સંખ્યામાં નાના બીજ હોય છે.
સાઇબિરીયા અને પૂર્વમાં (ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં) બ્લુબેરી ઉગાડવાની સૌથી અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ છે. બ્લુબેરીના સક્રિય ફૂલો જૂનની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે, અને પ્રથમ પાક ઓગસ્ટના અંતની આસપાસ લણણી કરી શકાય છે - સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં.બેરીની ખેતી ભેજવાળી જંગલની જમીન અને સ્વેમ્પ્સને પસંદ કરે છે.
ગાર્ડન બ્લૂબેરી ઉગાડવી સરળ નથી, તેમને વાવેતર અને જાળવણી દરમિયાન ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો તેની ખેતી માટે તમામ જરૂરી શરતો પૂરી થાય છે, તો તમે પ્રભાવશાળી પરિણામ મેળવી શકો છો.
ગાર્ડન બ્લુબેરી - તેના પ્રકારો અને ખેતીના લક્ષણો
બ્લુબેરીની ઘણી પ્રજાતિઓ અને જાતોમાં, તમે વિવિધ ઊંચાઈના છોડ શોધી શકો છો - નીચા (લગભગ 30 સે.મી.) થી વાસ્તવિક જાયન્ટ્સ (આશરે 3 મીટર ઉંચા) સુધી. અમેરિકન સંવર્ધકો દ્વારા ત્રણ મોટા વર્ણસંકર ઝાડીઓ ઉછેરવામાં આવે છે. તેમનો ધ્યેય ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતો વિકસાવવાનો હતો. આ ધ્યેય હાંસલ કરવામાં આવ્યો છે: બ્લુબેરી વર્ણસંકર જમીનના નાના પ્લોટ પર મોટી ઉપજ આપે છે. ફળો અન્ય પ્રજાતિઓ કરતાં વહેલા બને છે અને ઝડપથી પાકે છે. અલબત્ત, ખેતીની જગ્યા અને ખેતીની વિવિધતા ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. છોડની ઊંચી ઊંચાઈને કારણે એકત્ર કરતી વખતે એકમાત્ર નુકસાન એ અસુવિધા છે.
બગીચામાં બ્લુબેરી રોપવા માટે, અનુભવી માળીઓ બંધ રુટ સિસ્ટમ સાથે રોપાઓ ખરીદવાની ભલામણ કરે છે. આ સંસ્કૃતિની કાળજી લેવાનું ખૂબ સરળ બનાવશે. ઘરે ઉગાડવા માટેની સૌથી સામાન્ય વિવિધતાને માર્શ બ્લુબેરી અથવા શરાબી માનવામાં આવે છે. આ વિવિધતા તમામ આબોહવામાં અને તમામ હવામાનમાં સારી રીતે ઉગે છે. આ જાતિના બેરી ઝાડને લાંબા-યકૃત ગણવામાં આવે છે. તે 90 વર્ષથી વધુ સમયથી ફળ આપે છે.તે કાળજીમાં, ઊંચાઈમાં અભૂતપૂર્વ છે - કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં 30 સે.મી.થી - બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે ત્યારે 70 સે.મી. સુધી. વન બેરી ઘરેલું બેરી કરતાં ખૂબ પાછળથી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. રોપાઓ રોપ્યા પછી પ્રથમ લણણી પછીની સિઝનમાં પહેલેથી જ મેળવી શકાય છે.
બગીચાના બ્લુબેરી માટે વાવેતરના નિયમો
વાવેતરનો સમયગાળો વસંત અથવા પાનખરમાં હોઈ શકે છે, પરંતુ પાનખર વાવેતર દરમિયાન યુવાન છોડના હિમનું જોખમ રહેલું છે.
ઉતરાણની જગ્યા સની હોવી જોઈએ, પરંતુ ડ્રાફ્ટ્સ અને પવનના તીવ્ર ઝાપટાઓથી મુક્ત હોવી જોઈએ. જમીનના છાંયડાવાળા વિસ્તારમાં છોડ રોપશો નહીં, કારણ કે આ લણણીની માત્રા અને બેરીના સ્વાદને અસર કરશે. છાયામાં ઉગાડવામાં આવતા ફળોમાં કડવો સ્વાદ હોય છે, અને તેમની કુલ રકમ સન્ની વિસ્તારમાં સરેરાશ ઉપજ કરતા અનેક ગણી ઓછી હોય છે.
જમીન એસિડિક છે, સ્થળ અન્ય પાકોની નજીક નથી. બ્લુબેરી માટે આદર્શ માટી, જેમાં રેતી સાથે પીટ અથવા માટી સાથે પીટનો સમાવેશ થાય છે, એક ડ્રેનેજ સ્તર પણ જરૂરી છે.
રોપાઓ માટે રોપણી છિદ્રો ઓછામાં ઓછા 60 સે.મી. ઊંડા હોવા જોઈએ.મૂળ પ્રણાલીની નાજુકતાને કારણે છોડને છિદ્રમાં ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મૂકવામાં આવે છે. છિદ્ર પીટ, ઝીણી રેતી અને લાકડાંઈ નો વહેર ધરાવતા માટીના મિશ્રણથી ભરેલું છે. બ્લુબેરી એસિડિક માટીને પસંદ કરતી હોવાથી, તેને ઓક્સિડાઇઝ કરવા માટે એક પદાર્થ ઉમેરવો જરૂરી છે (ઉદાહરણ તરીકે, સલ્ફર અથવા સાઇટ્રિક એસિડ). સલ્ફરને લગભગ 40 ગ્રામ, અને એસિડની જરૂર પડશે - 3 ચમચી. આમાંથી એક પદાર્થ 10 લિટર પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે અને દરેક ઝાડવું હેઠળ રેડવામાં આવે છે.
રોપણી વખતે રોપાઓ વચ્ચેનું અંતર ઓછામાં ઓછું 1 મીટર છે.
પ્રથમ વખત ટોપ ડ્રેસિંગની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બ્લુબેરી મૂળભૂત સંભાળ
પાણી આપવું
સિંચાઈના પાણીનું પ્રમાણ અને પાણી આપવાની નિયમિતતા આબોહવા અને હવામાન પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે જેમાં બ્લુબેરી ઉગે છે, તેમજ બાગાયતી સંસ્કૃતિના વિકાસના સમયગાળા પર. નવી જગ્યાએ રોપાને રુટ કરતી વખતે, જમીન હંમેશા થોડી ભેજવાળી હોવી જોઈએ, પરંતુ પાણી ઊભા કર્યા વિના અને સૂકાઈ ન જાય. આ સમયે (લગભગ એક મહિના માટે), અઠવાડિયામાં 4 વખત છોડને પાણી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
શુષ્ક પ્રદેશોમાં ભેજ-પ્રેમાળ બ્લુબેરી ઉગાડતી વખતે (છોડના મૂળિયા પછી), અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 2 વખત પાણી આપવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, માળીઓ ભલામણ કરે છે કે આ પ્રક્રિયા સવાર અને સાંજ માટે સમર્પિત કરવામાં આવે, અને દિવસ દરમિયાન સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં કોઈ પણ સંજોગોમાં નહીં. જો જરૂરી હોય તો, બપોરના સમયે છંટકાવની ભેજયુક્ત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
ફૂલો અને ફળનો સમયગાળો શરૂ થાય તે પહેલાં સિંચાઈના પાણીની માત્રા અને સિંચાઈની સંખ્યામાં વધારો કરવો જરૂરી છે. હાલમાં, બ્લૂબેરી માટે પાણીનું શાસન વિશેષ મહત્વ ધરાવે છે; તે ભાવિ લણણીના જથ્થા અને ગુણવત્તાને અસર કરશે.
રસદાર અને રસદાર ફૂલો, તેમજ બ્લુબેરીની રસદારતા જમીનમાં અભાવ અથવા વધુ ભેજ વિના, સમયસર પાણી આપવા અને છંટકાવ પર આધારિત છે.
કેનાબીસ નિયંત્રણ
નીંદણ એક યુવાન છોડ પર ખૂબ નકારાત્મક અસર કરે છે, ખાસ કરીને બેરી ઝાડીઓના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે. તેથી જ છોડની નજીકની જમીનને સમયસર નીંદણ કરવી અને તેને નીંદણથી છુટકારો આપવો જરૂરી છે.
માટી ઢીલી કરો
છોડના મૂળ ભાગનો વિકાસ, તેમજ સામાન્ય હવા વિનિમય, આ પ્રક્રિયા પર આધાર રાખે છે. ઢીલું કરવાની ભલામણ નિયમિતપણે કરવામાં આવે છે, પરંતુ ખૂબ કાળજી સાથે જેથી મૂળને નુકસાન ન થાય.ગાર્ડન બ્લૂબેરીની રુટ સિસ્ટમ લગભગ 50 સેમી ઊંડી છે.
Mulching
છોડની રચનાના સમયગાળા દરમિયાન, મલ્ચિંગ તેમને વિશ્વસનીય રક્ષણ અને પોષણ પ્રદાન કરશે. લાકડાંઈ નો વહેર અને સડેલા ખાતરના મિશ્રણથી મૂળના થડની નજીકની જમીનને આવરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મિશ્રણ ઘણી વખત જરૂરી તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.
ખાતર અને ફીડ
સમયસર અને યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ડ્રેસિંગ્સ ફળની ઉપજમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને બ્લુબેરીની સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરે છે. ખનિજ ખાતરો સાથે પ્રથમ ફળદ્રુપતા ફક્ત છોડના જીવનના બીજા વર્ષથી જ હાથ ધરવામાં આવે છે. વસંતઋતુમાં ખાતર બે તબક્કામાં લાગુ કરવામાં આવે છે: કળી તૂટતા પહેલા અને ફરીથી લગભગ 1.5 મહિના પછી. લાગુ ટોપ ડ્રેસિંગની માત્રા બ્લુબેરીની ઉંમર પર આધારિત છે.
બ્લુબેરીમાં કયા પ્રકારના ખનિજ ઘટકોનો અભાવ છે તે સમજવા માટે, તમારે પાકના દેખાવ પર નજીકથી નજર રાખવાની જરૂર છે:
- ધીમી વૃદ્ધિ અને પીળા પાંદડા - નાઇટ્રોજનની જરૂર છે.
- વાયોલેટ પાંદડા - ફોસ્ફરસ.
- પર્ણસમૂહ પર ફોલ્લીઓ, યુવાન ટોચ બંધ મૃત્યુ પામે છે - પોટેશિયમ.
- પર્ણસમૂહની ધારની વિકૃતિ - કેલ્શિયમ.
- નસોની પીળાશ લોખંડ છે.
- પાંદડાઓની લાલ સરહદ મેગ્નેશિયમથી બનેલી છે.
- સફેદ પાંદડા સલ્ફર છે.
ઝાડીઓનું કદ
યુવાન છોડ કાપવામાં આવતા નથી. આ પ્રક્રિયા ફક્ત પુખ્ત સંસ્કૃતિઓ માટે જ જરૂરી છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં કળીઓ તૂટતા પહેલા કાપણી કરવામાં આવે છે. તમારે ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા સૂકાયેલી શાખાઓ અને જમીન પર પડેલી ડાળીઓને દૂર કરવી જોઈએ. જ્યારે બ્લુબેરી તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે અને બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ બગડે છે ત્યારે ઝાડવા અંકુરની કાપણી જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફળોની સંખ્યા અને કદમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.
ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને અનુભવી માળીઓ દર 10-12 વર્ષમાં એક વખત શાખાઓની કાપણીને કાયાકલ્પ કરવાની ભલામણ કરે છે.તે એક સમયે એક સીઝનમાં કરી શકાય છે, એક જ સમયે બધી જૂની શાખાઓ દૂર કરી શકાય છે. ફક્ત આ પ્રાપ્ત લણણીની માત્રાને અસર કરશે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પ્રક્રિયાને બે પગલામાં વિભાજિત કરી શકો છો અને કેટલીક શાખાઓ એક સીઝનમાં અને બાકીની બીજી સીઝનમાં કાપી શકો છો.
બ્લુબેરીના હીલિંગ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો
બ્લુબેરીનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની જટિલ સારવારમાં થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પેઢા અને ગળા, ઝાડા અને કબજિયાતની સારવારમાં. પરંપરાગત દવા ચેપી રોગોથી પીડાતા પછી પ્રતિરક્ષા વધારવા અને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે બ્લુબેરીની ભલામણ કરે છે.
સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓની તૈયારીમાં તેમજ શિયાળાની તૈયારીમાં રસોઈમાં બેરીનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. બ્લુબેરી માત્ર કાચા જ નહીં, પણ સૂકા અને સ્થિર પણ તેમના ફાયદાકારક ગુણો જાળવી રાખે છે.
