જેઓ જમીન પર કામ કરવાનું પસંદ કરે છે તેઓ ઉનાળાની કુટીર મેળવે છે અને બગીચામાંથી સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી અને ફળો સાથે આખા કુટુંબને ખવડાવવાનું સ્વપ્ન ધરાવે છે. બાળકો અને પૌત્રોને તેમના બગીચામાંથી મીઠી બેરી અથવા ક્રિસ્પી ગાજર પર મિજબાની કરતા જોવાનું સરસ છે. પરંતુ, જ્યારે ગાજરની વાત આવે છે, ત્યારે ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવું હંમેશા શક્ય નથી.
બાળકને ગાજર જેવી તંદુરસ્ત મૂળની શાકભાજી ખાવાનું ઘણીવાર અશક્ય હોય છે. અને બધા કારણ કે, બાળકોના મતે, તે મીઠી કે સ્વાદિષ્ટ નથી. સદભાગ્યે, બાળકોને ખવડાવવા માટે ખાસ ઉછેરવામાં આવતી મીઠી વર્ણસંકર અને ગાજરની જાતો છે. આ તે જાતો છે જે તેમના ઉનાળાના કુટીરમાં વાવેતર કરવાની જરૂર છે. તેમાં મોટી માત્રામાં કેરોટીન અને ખાંડ હોય છે. આ ગાજર ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોય છે.
વાવેતર માટે કઈ વિવિધતા પસંદ કરવી તે તમારા પર છે. મીઠી ગાજરની ઘણી જાતો છે, પરંતુ દરેકની પોતાની ઘોંઘાટ છે: વિવિધ વાવણી અને પાકવાનો સમય, રોગ પ્રતિકાર, સંગ્રહ ક્ષમતા વગેરે.
બાળકો માટે ગાજરની સૌથી મીઠી જાતો
બેબી મીઠી (બેબી મીઠી)
"એમ્સ્ટરડેમ" અથવા બાળકોની કેન્ડી મધ્ય-પ્રારંભિક જાતોની છે. વાવેતરથી લણણી સુધી લગભગ ચાર મહિના લાગે છે. રુટ પાકો ખૂબ મોટા હોય છે - લંબાઈમાં 20 સેન્ટિમીટર સુધી અને વજનમાં 200 ગ્રામ સુધી. તેઓ નારંગી હાઇલાઇટ્સ સાથે તેજસ્વી રંગીન હોય છે અને એક અસ્પષ્ટ અંત સાથે લાંબા સિલિન્ડર જેવા દેખાય છે. આ મૂલ્યવાન અને પૌષ્ટિક શાકભાજીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો, મીઠો અને તીખો હોય છે. તે પ્રોવિટામિન Aમાં સમૃદ્ધ છે, ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે અને લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે.
બાળકોનો આનંદ
"બર્લિકમ" અથવા ચિલ્ડ્રન્સ જોય એ એક મધ્યમ પાકતી જાત છે. લગભગ સાડા ત્રણથી ચાર મહિનામાં ફળ ખાવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે. રુટ પાક લંબાઈમાં વધે છે - 20 સેન્ટિમીટરથી વધુ, વજનમાં - લગભગ 150 ગ્રામ. સ્વાદ રસદાર અને મીઠો છે, રંગ તેજસ્વી લાલ અથવા નારંગી છે, તેમાં કેરોટિનનો મોટો જથ્થો છે, તે સારી રીતે સચવાય છે.
બાળકો માટે F1
બર્લિકમ/નાન્ટેસ અથવા બેબી એફ1 એ મધ્યમ પાકતી જાત છે જે સંપૂર્ણ પરિપક્વ થવામાં લગભગ પાંચ મહિનાનો સમય લે છે. તેજસ્વી નારંગી ફળમાં પાતળી, સરળ ત્વચા હોય છે. કોર નાનો છે, નબળી રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવ્યો છે. સરેરાશ મૂળ કદ: વજન - લગભગ 170 ગ્રામ, લંબાઈ - લગભગ 20 સેન્ટિમીટર. સ્વાદ સૂચકાંકો ઉત્તમ છે - ઉચ્ચ સ્તરે રસ અને મીઠાશ, ઉચ્ચ કેરોટિન સામગ્રી. આ વર્ણસંકર હંમેશા પુષ્કળ ઉપજ આપે છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
સુંદરતા છોકરી
"શાંતેન" અથવા ક્રાસા મેઇડન એ મધ્યમ-પ્રારંભિક વર્ણસંકર જાત છે જેને મૂળ સંપૂર્ણ પરિપક્વ થવાના 3-3.5 મહિનાની જરૂર હોય છે.ગાજરનો આકાર ઉચ્ચારણ નારંગી રંગના બ્લન્ટ શંકુ જેવો છે. સરેરાશ સૂચકાંકો; વ્યાસ - લગભગ 5 સેન્ટિમીટર, લંબાઈ - 15 સેન્ટિમીટર, વજન - 100 ગ્રામ કરતાં થોડું વધારે. રુટ પાકમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે - અનન્ય મીઠાશ અને રસદાર.
જામ
તે ઉચ્ચ ઉપજ અને રુટ પલ્પનો નાજુક સ્વાદ ધરાવતી મધ્ય-સિઝનની વર્ણસંકર વિવિધતા છે. ઉચ્ચ ખાંડ અને કેરોટિન સામગ્રી સુખદ મીઠાશ અને રસ આપે છે. રુટ પાકનો આકાર વિસ્તરેલ સિલિન્ડર જેવો જ હોય છે, તેમાં મોટો સમૂહ હોય છે - લગભગ 200 ગ્રામ. નારંગી-લાલ ફળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
નાસ્ત્ય (નાસ્ત્ય સ્લાસ્ટેના)
"બર્લિકમ / નેન્ટેસ" અથવા નાસ્ટેના એ મધ્ય-સિઝનની વિવિધતા છે જેના ફળ લગભગ 2.5 થી 4 મહિનામાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે. સરેરાશ ફળ સૂચકાંકો: વજન - 100 થી 180 ગ્રામ, લંબાઈ - લગભગ 15 સેન્ટિમીટર. તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન પણ ઉત્તમ સ્વાદ (મીઠાશ અને રસ) જાળવી રાખે છે. સરળ, સરળ મૂળમાં તેજસ્વી નારંગી નળાકાર આકાર હોય છે. પ્રોવિટામીન Aનું પ્રમાણ વધારે છે.
મીઠી દાંત
આ એક મોડી પાકતી વર્ણસંકર વિવિધતા છે, જેના મૂળમાં વિસ્તરેલ શંકુનો આકાર હોય છે. ફળનું સરેરાશ વજન 100 ગ્રામ છે. ગાજરનું માંસ ખૂબ જ રસદાર અને ભચડ ભચડ ભરેલું હોય છે, જેમાં બારીક કોર હોય છે. ફળો નારંગી-લાલ રંગના હોય છે. આ હાઇબ્રિડ સતત ઉચ્ચ ઉપજ લાવે છે અને તેજસ્વી સ્વાદ સૂચકાંકોને જાળવી રાખીને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ સુધી જાળવી રાખે છે.
પ્રિય
"નાન્ટેસ" અથવા મનપસંદ એ વહેલી પાકતી જાત છે જેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને અનેક પ્રકારના વિટામિન હોય છે. ખેતી વિપુલ પ્રમાણમાં લણણી આપે છે, જે તેમના સ્વાદમાં અનન્ય છે. ગાજર નળાકાર ફળો સાથે મીઠા અને કડક હોય છે. સરેરાશ સૂચકાંકો: વજન - 150 ગ્રામ કરતાં થોડું વધારે, લંબાઈ - લગભગ 15 સેન્ટિમીટર. મૂળ નારંગી રંગના હોય છે અને તેમાં રસદાર, કોમળ માંસ હોય છે.ફળો લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, ક્રેક નથી.
સમ્રાટ
"બર્લિકમ" અથવા સમ્રાટ એ પ્રારંભિક પાકવાની વિવિધતા છે, જેના ફળ લગભગ ત્રણ મહિનામાં પાકે છે. એકદમ લાંબા મૂળ (લગભગ 30 સેન્ટિમીટર) એક પોઇન્ટેડ છેડા સાથે નળાકાર હોય છે. એક ફળનું વજન 100 ગ્રામથી વધુ નથી. નારંગી ફળો સ્વાદ, રસ અને સુગંધમાં મીઠા અને ગાઢ હોય છે. તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ પછી પણ તેની સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ જાળવી રાખે છે.
મીઠી રસદાર
તે મધ્ય-સિઝન ગાજર છે. સરળ નારંગી ફળો વીસ સેન્ટિમીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચે છે. તેઓ એક અસ્પષ્ટ અંત સાથે નળાકાર છે. ઉત્તમ સ્વાદ - મોટી માત્રામાં ખાંડ, ટેન્ડર, રસદાર પલ્પ. આ તાણ પુષ્કળ ઉપજ આપે છે અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે છે.
ડોબ્રીન્યા
"ફ્લક્કે" અથવા ડોબ્રીન્યા એ મધ્ય-સિઝનની વિવિધતા છે, જેના ફળો અંકુરણ પછી લગભગ ત્રણ મહિના પાકે છે. તેજસ્વી નારંગી મૂળો એક પોઇન્ટેડ છેડા સાથે શંકુ આકારના હોય છે. ફળનું વજન 100 થી 200 ગ્રામ હોઈ શકે છે. દરેક મૂળ શાકભાજીમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે - નરમાઈ, ચપળતા અને રસદાર. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
સાધુ
"ફ્લક્કે" અથવા મોનાસ્ટિર્સ્કાયા એ મોડેથી પાકતી વિવિધતા છે, જેનાં ફળોનો સંપૂર્ણ પાક સાડા ચારથી પાંચ મહિનામાં થાય છે. નારંગી ફળો વિસ્તરેલ શંકુનો આકાર ધરાવે છે અને સહેજ વિસ્તરેલ પાતળી ટોચ ધરાવે છે. સરેરાશ ફળ સૂચકાંકો: વ્યાસ - 5 સેન્ટિમીટર સુધી, વજન - 150 થી 200 વીસ ગ્રામ સુધી, લંબાઈ - 25 સેન્ટિમીટરથી વધુ. વિવિધતા સારી ઉપજ આપે છે અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ છે.
કારામેલ
તે સૌથી સરળ વિવિધતા છે. તેના રસદાર ફળો, જેમાં સરળ, ચામડી પણ બાળકના ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે આદર્શ છે. આ મૂળ શાકભાજીનો રસ મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને પલ્પ ખૂબ કોમળ હોય છે.રુટ પાક પાકતી વખતે તિરાડ પડતા નથી અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહનો સામનો કરવા સક્ષમ હોય છે.
કરતન
"ફ્લક્કે" અથવા કરોટન એ મોડી પાકતી જાત છે જેને સંપૂર્ણ ફળ પાકવા માટે અંકુરણના સમયથી માત્ર પાંચ મહિનાની અંદરની જરૂર હોય છે. આ વિવિધતાની લોકપ્રિયતા એ છે કે તેનો ઉપયોગ બાળકના ખોરાકની તૈયારી માટે થાય છે, તેમજ મૂળ પાકોને માત્ર તાજા જ નહીં, પણ સૂકા અને સ્થિર પણ સંગ્રહિત કરવાની ક્ષમતા છે. સરેરાશ ફળ સૂચકાંકો: વજન - લગભગ 200 ગ્રામ, લંબાઈ - 25 સેન્ટિમીટરથી વધુ, વ્યાસ - લગભગ 5 સેન્ટિમીટર.
સેંકિનને પ્રેમ કરો
તે મોડેથી પાકતી હાઇબ્રિડ જાત છે જે ભારે માટીની જમીન પર પણ સમૃદ્ધ ઉપજ આપે છે. પાકેલા ફળો ફાટતા નથી કે તૂટતા નથી, તેઓ ઉત્તમ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. લાલ રંગના રંગ સાથે, ગાજરનો સ્વાદ મીઠો અને કરચલી હોય છે. વિવિધ લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે આદર્શ છે.
નારંગી મિત્ર
આ વિવિધતા મધ્ય-પ્રારંભિક ગાજરની જાતોની છે. અન્ય જાતોમાં તેનો નોંધપાત્ર ફાયદો રોગ પ્રતિકાર છે. નરમ, ચળકતા નારંગી મૂળ દેખાવમાં નળાકાર અને આકર્ષક હોય છે. એક ફળનું સરેરાશ વજન 120 ગ્રામ છે, લંબાઈ લગભગ 20 સેન્ટિમીટર છે. ઉચ્ચ ખાંડ અને કેરોટિન સામગ્રી સાથે વિવિધ.
