સ્ટીવિયા

સ્ટીવિયા એસ્ટેરેસી અથવા એસ્ટેરેસી પરિવારમાં એક બારમાસી વનસ્પતિ છે. આ પરિવારમાં લગભગ 250 જાતના હર્બેસિયસ છોડ અને ઝાડીઓ છે. સૌથી લોકપ્રિય ઉગાડવામાં આવતો છોડ સ્ટીવિયા રીબાઉડિયાના છે.

સ્ટીવિયા વનસ્પતિનું વર્ણન

સ્ટીવિયા એ બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ છે. તે 1.2 મીટરની ઊંચાઈ સુધી મલ્ટિ-સ્ટેમ્ડ બુશના સ્વરૂપમાં વધે છે. સારી રીતે વિકસિત તંતુમય રુટ સિસ્ટમ અને પ્યુબેસન્ટ અંકુર સાથેનો છોડ. પાંદડા વિરુદ્ધ, ઘન, ધાર સાથે સહેજ દાણાદાર હોય છે, લંબાઈમાં 7 સેમી સુધી પહોંચે છે. સ્ટીવિયાના પાંદડામાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ફૂલો નાના, સફેદ હોય છે અને ફૂલોની ટોપલીઓ દ્વારા રજૂ થાય છે.

બીજમાંથી સ્ટીવિયા ઉગાડવું

બીજ વાવવા

સ્ટીવિયા રોપાઓનો ઉપયોગ કરીને શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.રોપાઓ માટે બીજ રોપવાનો સૌથી યોગ્ય સમય માર્ચનો અંત છે - એપ્રિલની શરૂઆત. બીજના કન્ટેનર ખાસ સબસ્ટ્રેટથી ભરેલા હોવા જોઈએ. માટી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1: 2 ના ગુણોત્તરમાં માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અને બરછટ રેતીને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. બીજને વધુ ઊંડા કર્યા વિના, ભેજવાળી જમીનની સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવા જોઈએ. વાવેતર કર્યા પછી, ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવવા માટે કન્ટેનરને કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકી દેવી જોઈએ અને સારી રીતે પ્રકાશિત, ગરમ જગ્યાએ મૂકવી જોઈએ. અંકુરની દેખાવ પછી, પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા કાચને દૂર કરવું જરૂરી છે.

સ્ટીવિયા રોપાઓ

રોપાઓની ખેતી દરમિયાન, તમારે તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે 15 ડિગ્રીથી ઓછા તાપમાને રોપાઓ મરી જશે. જ્યારે રોપાઓમાં બે સાચા પાંદડા હોય છે, ત્યારે તેમને કાળજીપૂર્વક પૃથ્વીના ઢગલા સાથે અલગ પોટ્સમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું જોઈએ. પોટ્સમાં માટી પણ હ્યુમસ અને બરછટ રેતી હોવી જોઈએ, પરંતુ તમારે સોડ પણ ઉમેરવાની જરૂર છે. રોપાઓને નિયમિતપણે પાણી આપવું જોઈએ, પરંતુ સાધારણ. ફળદ્રુપતા માટે, તમારે દર અઠવાડિયે વધારાનું ફળદ્રુપ કરવાની જરૂર છે. જટિલ ખનિજ ખાતરના નબળા દ્રાવણનો ખાતર તરીકે ઉપયોગ કરો.

ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ રોપતા પહેલા, તેને 2 અઠવાડિયાની અંદર ઇન્જેક્ટ કરવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તમારે રોપાઓ સાથેના પોટ્સને તાજી હવામાં 10 મિનિટથી શરૂ કરીને અને ધીમે ધીમે સમય વધારવાની જરૂર છે. જ્યાં સુધી રોપાઓ ચોવીસ કલાક તાજી હવામાં ન આવે ત્યાં સુધી સખ્તાઇ ચાલુ રાખવી જરૂરી છે. જ્યારે જમીન પૂરતી ગરમ થાય અને રાત્રિના હિમ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યારે ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ રોપવા જરૂરી છે. ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ વાવવા માટેનો સૌથી યોગ્ય સમય મેનો બીજો ભાગ અને જૂનનો પહેલો ભાગ છે. સાંજે અથવા વાદળછાયું વાતાવરણમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું વધુ સારું છે.

બહાર સ્ટીવિયા રોપવું

સ્ટીવિયા રોપવા માટેની જગ્યા સારી રીતે પ્રકાશિત હોવી જોઈએ અને પવન અને ડ્રાફ્ટ્સથી સુરક્ષિત હોવી જોઈએ. જમીન છૂટક અને સહેજ એસિડિક હોવી જોઈએ. જો બગીચામાં માટી યોગ્ય અને ભારે ન હોય તો, ખોદતી વખતે તેમાં માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, જડિયાંવાળી જમીન અને બરછટ રેતી ઉમેરવી જરૂરી છે. તેમાં પીટ ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ છોડને નબળી વૃદ્ધિનું કારણ બનશે. જમીનમાં ચૂનાની સામગ્રીને પણ મંજૂરી નથી.

તમારે તૈયાર છિદ્રોમાં રોપાઓ રોપવાની જરૂર છે. છોડ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 35-40 સે.મી. હોવું જોઈએ. પંક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર 50-60 સે.મી. વાવેતર કર્યા પછી, છોડની આસપાસની જમીન સારી રીતે કોમ્પેક્ટેડ અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત હોવી જોઈએ. પછી ધીમેધીમે દરેક ઝાડવું ઝાકળ અને હર્બલ ઘટકો સાથે માટીને લીલા ઘાસ. છોડના મૂળ સપાટી પર હોય છે અને તેથી તે સુકાઈ જવાથી પીડાય છે.

સ્ટીવિયા બગીચાની જાળવણી

સ્ટીવિયાના સામાન્ય વિકાસ માટે, વારંવાર અને પુષ્કળ પાણી આપવું જરૂરી છે, જમીનને હળવાશથી ઢીલી કરવી અને નીંદણને દૂર કરવું. જો આ કરવામાં ન આવે તો, છોડ યોગ્ય રીતે વિકાસ અને વિકાસ કરી શકશે નહીં. સ્ટીવિયા એવી માટી પસંદ કરે છે જે હંમેશા ભેજવાળી હોય છે, પરંતુ સ્થાયી પાણીને સહન કરતી નથી. જમીન ભેજવાળી અને ઝડપથી સુકાઈ ન જાય તે માટે, પાણી આપ્યા પછી છોડની આસપાસની જમીનને સારી રીતે ભેળવી દેવી જરૂરી છે.

તમારે દર 2 અઠવાડિયામાં બારમાસી ખવડાવવાની જરૂર છે. ઓર્ગેનિક ખાતરો જેમ કે મુલેઈન સોલ્યુશન અથવા બર્ડ ડ્રોપિંગ્સ ટોપ ડ્રેસિંગ તરીકે યોગ્ય છે. પાનખરમાં, તમે છોડને ખાતર અથવા હ્યુમસ સાથે ખવડાવી શકો છો.

રોગો અને જીવાતો

સ્ટીવિયા ખૂબ જ ભાગ્યે જ વિવિધ રોગોથી પ્રભાવિત થાય છે. જો ઘાસ ઝાડ અને ઝાડીઓથી દૂર ઉગે છે, તો પછી કોઈ રોગ તેનાથી ડરતો નથી. રોપાઓ બ્લેકલેગ જેવા ચેપથી સંક્રમિત થઈ શકે છે.આ ચેપને રોપાઓને ચેપ લાગતા અટકાવવા માટે, તેની સારવાર ખાસ ઉકેલો સાથે કરવી આવશ્યક છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રિવીકુરનું સોલ્યુશન ઉત્તમ છે.

સ્ટીવિયાના પ્રકારો અને જાતો

હાલમાં, સ્ટીવિયા એ માળીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છોડ નથી, તેથી આ સમયે જાતો વિશે વાત કરવી યોગ્ય નથી. પરંતુ કેટલીક વધુ લોકપ્રિય જાતો ઉપલબ્ધ છે:

ડેટ્સકોસેલ્સકાયા - ઊંચાઈમાં 50 સેમીથી 60 સેમી સુધી જાય છે. ઝાડવુંનો વ્યાસ 30 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. દાંડીમાં તરુણાવસ્થા અને આછો લીલો રંગ હોય છે. પાંદડા લંબગોળ, આખા, ચળકતા લીલા, લંબાઈમાં 4 સેમી સુધીના હોય છે. પ્રકાશ ન રંગેલું ઊની કાપડ ટોપલીઓ.

ડ્યુલસીનિયા - ઊંચાઈમાં 1.1 મીટર સુધી વધે છે. સ્ટેમ ગોળાકાર છે. પાંદડા ક્રેનેટ ધાર સાથે વિરુદ્ધ છે. છોડ સંપૂર્ણપણે નાના વાળથી ઢંકાયેલો છે. ફૂલોનો વ્યાસ 4 સેમી સુધી સફેદ હોય છે.

ત્યાં થોડી વધુ જાતો છે, પરંતુ તે ઓછી લોકપ્રિય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોફિયા, ઉસ્લાડા, રામોન્સકાયાના મીઠી દાંત અને મધ ઘાસ.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

સેટવિયાના હીલિંગ ગુણધર્મો

સ્ટીવિયામાં સ્ટીવિયોસાઇડ નામનો ખૂબ જ હળવો પદાર્થ હોય છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને થોડો કડવો બંને હોય છે. આ પદાર્થનો આભાર, સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈમાં જ નહીં, પણ ફાર્મસીમાં પણ થાય છે. આ પદાર્થ ઉપરાંત, છોડમાં શરીરના યોગ્ય વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી ઘણા ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે. સ્ટીવિયાના પાંદડા ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે. તે હાયપરટેન્શન અને સ્થૂળતા માટે ઉપયોગી છે. તેમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિફંગલ, જંતુનાશક અને કેન્સર વિરોધી અસરો છે. બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે.

બિનસલાહભર્યું

ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે સ્ટીવિયા લેવા માટે વિરોધાભાસ.સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને સગર્ભા સ્ત્રીઓએ સાવધાની સાથે આવા છોડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

સ્ટીવિયા: વધતી મધ (વિડિઓ)