દેશમાં વધતી જતી સલગમ

પપ્પાએ સલગમ વાવ્યો, તે મોટો થયો, બહુ મોટો... આ લોકવાર્તા આપણે બધાને બાળપણથી યાદ છે, પણ કોને ખબર કે સલગમનો સ્વાદ કેવો હોય છે? કેટલાક કારણોસર, સાચી રશિયન, ઉપયોગી અને સંપૂર્ણ રીતે સાચવેલ શાકભાજી અન્યાયી રીતે ભૂલી ગઈ હતી અને લાંબા સમયથી બગીચામાં તેની મિલકત ગુમાવી દીધી છે.

અને જો તમે દરરોજ તાજા સલગમ ખાઓ છો, તો તેઓ શરીરને વિટામિન સીથી સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત કરી શકશે, જીવલેણ ગાંઠો અને ડાયાબિટીસ મેલીટસનું જોખમ ઘટાડે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરશે અને ઘણા કિસ્સાઓમાં વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે.

અથવા કદાચ અમે જમીન સલગમ-કાનૂની બનાવીશું? તેને ઉગાડવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી, કાળજીના મૂળભૂત નિયમો જાણવા માટે તે પૂરતું છે.

સલગમ જમીન

શાકભાજી ઉગાડવાના મૂળભૂત નિયમોમાંનો એક કહે છે: રસદાર અને ચરબીયુક્ત મૂળ પાકો ત્યાં જ ઉગે છે જ્યાં જમીન ઢીલી હોય. તેમને માટીની માટી ગમતી નથી.

ક્રુસિફેરસ છોડના કોઈપણ પ્રતિનિધિની જેમ, સલગમ તે જગ્યાએ સારી ઉપજ આપશે નહીં જ્યાં તેના માતાપિતા ગયા ઉનાળામાં ઉછર્યા હતા - મૂળો, કોબી, સરસવ. સ્ટ્રોબેરી, કોળા, બટાકા, કઠોળ, ઝુચીની પછીના સ્થાનો અનુકૂળ રહેશે.

રુટ પાક બે વાર મેળવી શકાય છે. વસંતમાં બીજ વાવો, જલદી બરફ પીગળે છે (યુવાન સલગમ નાના હિમથી ડરતા નથી) - અને તમે ઉનાળામાં તેમને ખાશો; અને જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં રોપણી કરો - શિયાળાના સંગ્રહ માટે શાકભાજી એકત્રિત કરો.

બીજની તૈયારી અને સલગમનું વાવેતર

જો તે અગાઉ ખૂબ જ ગરમ પાણીમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે તો બીજ વધુ સક્રિય અંકુર આપશે. અનાજને કાપડ પર મૂકવામાં આવે છે, તેને વળેલું હોય છે અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે 40-50 ° સે તાપમાને પાણીમાં રાખવામાં આવે છે. પછી તેઓ થોડું સૂકવવામાં આવે છે અને રેતી સાથે મિશ્રિત થાય છે.

બીજ તૈયાર ગ્રુવ્સમાં મૂકવામાં આવે છે (4 સે.મી. સુધી). તેમાંથી અડધા રેતીથી ઢંકાયેલા હોય છે, પછી રાખ સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને સારી રીતે રેડવામાં આવે છે - ઇએમ દવાઓના ઉકેલોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સલગમને જાડું થવું પસંદ ન હોવાથી, દર 10 સે.મી.ના અંતરે ધીરજપૂર્વક બે કે ત્રણ બીજ રોપવા યોગ્ય રહેશે. આ ખૂબ જ મહેનતનું કામ છે, પરંતુ પછી તેને ઘણી વખત પાતળા કરવાની જરૂર રહેશે નહીં, જે મૂળને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

વાવેલા બીજને પ્રથમ રેતીથી છાંટવામાં આવે છે, પછી ખાતર અથવા છૂટક માટી સાથે. પછી પાક બિન-વણાયેલા સામગ્રી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે - જો આપણે વહેલા વાવણી કરીએ, તો તમે એક ફિલ્મ લઈ શકો છો. બે દિવસ પછી, વેબ દૂર કરવામાં આવે છે, અને ત્રીજા દિવસે પ્રથમ અંકુરની બહાર નીકળે છે. સલગમ એ ઠંડી-પ્રતિરોધક સંસ્કૃતિ છે, તે 2-3 ° સે પર પણ વધે છે. પાક ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાનની સ્થિતિ 15-18 ° સે છે.

મોસમ દરમિયાન સલગમની સંભાળ, પાણી આપવું અને ખોરાક આપવો

રોપાઓ બહાર આવ્યા પછી, તેઓ તરત જ રાખ સાથે છાંટવામાં આવે છે. તે ક્રુસિફેરસ ચાંચડને ડરાવશે અને ખાતર તરીકે સેવા આપશે. સલગમ સાથે પલંગને લીલા ઘાસ કરવું વધુ સારું છે, અન્યથા સતત ઢીલું કરવાની જરૂર પડશે. ઘાસ અથવા સ્ટ્રોનો ઉપયોગ લીલા ઘાસ તરીકે થાય છે.

જો તમને લાગે કે સલગમ માટે ઢીલું કરવું એ વધુ સારો વિકલ્પ છે, તો દર વખતે જમીનમાં રાખ ઉમેરવાનું યાદ રાખો.

આ મૂળ પાકો માટે લાકડાની રાખને યોગ્ય રીતે શ્રેષ્ઠ ખાતર માનવામાં આવે છે. તેથી, દર બે અઠવાડિયે એકવાર, છોડને રાખના પ્રેરણા સાથે ખવડાવો (એક ગ્લાસ રાખ વિશે દસ લિટર પાણીની ડોલ માટે). વૃદ્ધિના પ્રથમ અઠવાડિયામાં, જ્યારે ઘણા સાચા પાંદડા દેખાય છે, ત્યારે તમે જડીબુટ્ટીઓના પ્રેરણાથી અંકુરને પાણી આપી શકો છો. પણ વધુ કંઈ નહીં! કચરા, યુરિયા, સલગમની જરૂર નથી. વધારે નાઇટ્રોજન રુટ પાકને કડવો અને ડરામણો દેખાશે.

હવામાન પરિસ્થિતિઓના આધારે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર પાણી આપવામાં આવે છે. સલગમ મોટા અને સમાન હોવા માટે, જમીન સારી રીતે ભેજવાળી હોવી જોઈએ, અને સૂકવણીની ડિગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. અને અહીં લીલા ઘાસ સંપૂર્ણપણે મદદ કરશે, જે મૂળમાં ભેજ જાળવી રાખશે.

સલગમ લણણી

સમયસર લણણી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા રુટ શાકભાજી બરછટ થઈ જશે, સ્વાદ વધુ ખરાબ થશે અને અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થશે. તેથી બીજની થેલી ત્યાં રાખો જ્યાં પાકવાનો સમય દર્શાવેલ છે (લગભગ 40-60 દિવસ).

જમીનમાંથી મૂળ ખોદ્યા પછી, તરત જ ટોચને કાપી નાખો અને પછી શાકભાજીને હવામાં સૂકવી દો. જો આ કરવામાં ન આવે તો, કેટલીક ઉપયોગી વસ્તુઓ ટોચ પર જશે. આ ફક્ત સલગમ માટે જ નહીં, પણ અન્ય મૂળ પાકો માટે પણ લાક્ષણિક છે.

મજબૂત અને સ્વસ્થ સલગમ સારી રીતે સંગ્રહિત છે, ભોંયરુંની ઠંડકમાં તેઓ કોઈપણ સમસ્યા વિના આગામી લણણીની રાહ જોશે, પરંતુ જો તેઓ રહે તો જ.છેવટે, તાજા સલગમમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબર આખા કુટુંબને ક્લિનિક અને ફાર્મસીના માર્ગ વિશે ભૂલી જશે અને ઠંડા સિઝનમાં શરદીને યાદ કરશે નહીં.