દર વર્ષે, વધુને વધુ લોકો તંદુરસ્ત આહાર અપનાવે છે. અને કોઈપણ યોગ્ય કાચો ખોરાક અથવા શાકાહારી આહાર તાજા ફળો, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ વિના અશક્ય છે. સલાડ એ બદલી ન શકાય તેવા ઉત્પાદનોમાંનું એક છે જેમાં વિટામીન, ટ્રેસ તત્વો, ક્ષાર, કાર્બનિક એસિડ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી તત્વો છે. લીલા શાકભાજી આખા શરીર માટે અને ખાસ કરીને જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરી માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. લેટીસના પાન એ મેદસ્વીતા અને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે અનુભવી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા ભલામણ કરાયેલ ઔષધીય અને આહાર ઉત્પાદન છે. ઉદાહરણ તરીકે, Lactuca sativa સલાડ એ એક દ્વિવાર્ષિક શાકભાજી છે જે ઘરની અંદર ઉગાડી શકાય છે અને ટેબલ પર આખું વર્ષ તાજી વનસ્પતિ હોય છે.
વિવિધતાની યોગ્ય પસંદગી
સલાડના વિશાળ સંખ્યામાં પ્રકારો અને જાતોમાં, દરેક જણ વિન્ડો બેડ પર અપેક્ષિત લણણી લાવી શકતા નથી. બિનઅનુભવી માળીઓને વિન્ડોઝિલ પર ઉગાડવા માટે યોગ્ય જાતો પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રારંભિક પાકતી જાતો આવી પરિસ્થિતિઓ માટે સૌથી યોગ્ય છે. તમે "સર્પાકાર", "પીળો", "અમાન્ડા", "ઓબીકનોવેની", "પીપર" (ઘરેલું) અથવા "ઓસ્ટીનાટા", "ક્વિક", "નોરાન" (વિદેશી), તેમજ જાતો ખરીદી શકો છો. ક્રેસ.
આ નમુનાઓ અભૂતપૂર્વ અને માટી, લાઇટિંગ અને ભેજ માટે બિનજરૂરી છે. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે, અને પ્રથમ લણણી અંકુરણના 20-25 દિવસમાં મેળવી શકાય છે.
લેટીસ કોબીની જાતો ઘરની પરિસ્થિતિઓ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે વધતી જતી પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ માંગ કરે છે. તેમના માટે, સતત હવાનું તાપમાન, પ્રકાશનું સ્તર અને ભેજનું ખૂબ મહત્વ છે. જો અટકાયતની ઓછામાં ઓછી એક શરતો અવલોકન કરવામાં આવતી નથી, તો અંડાશયની રચના થઈ શકશે નહીં.
ઘરે કચુંબર કેવી રીતે ઉગાડવું
સ્થાન અને લાઇટિંગ
વિકસતા વિસ્તારને બાર મહિના માટે યોગ્ય રીતે પ્રગટાવવામાં આવવો જોઈએ. ઉનાળામાં, લીલા વિસ્તારોને સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત રાખવું જોઈએ, અને શિયાળામાં ટૂંકા દિવસના પ્રકાશ કલાકો સાથે, તમે વધારાની લાઇટિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓછામાં ઓછા 50 સે.મી.ની ઊંચાઈએ વાવેતરના બોક્સની ઉપર ફ્લોરોસન્ટ લેમ્પ લટકાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રકાશનો અભાવ લેટીસના વિકાસ અને વૃદ્ધિને નકારાત્મક અસર કરશે.
તાપમાન
ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, લીલા વિસ્તારોને છાંયો આપવો જોઈએ. પાનખર અને વસંતઋતુમાં, શાકભાજીવાળા કન્ટેનરને ખુલ્લી હવામાં અથવા બાલ્કની (લોગિઆ) પર લઈ શકાય છે, જો કે આ જગ્યા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોય.છોડ 8-10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સાથે ઠંડા હવામાનને સંપૂર્ણપણે સહન કરે છે.
રોપણી કન્ટેનર
કન્ટેનર રોપવા માટે શ્રેષ્ઠ કદ એ ચોરસ કન્ટેનર છે જેની બાજુ 60 સેમી અને ઓછામાં ઓછી 10-12 સે.મી.ની ઊંડાઈ છે. કચુંબર માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ટ્રેમાંની માટી સુકાઈ ન જાય, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, લાંબા સમય સુધી જરૂરી ભેજ જાળવી રાખે છે. તેથી, નાના કન્ટેનર આ પાકને ઉગાડવા માટે યોગ્ય નથી.
પાણી આપવાનું અને ભેજનું સ્તર
લેટીસ જમીનમાં ભેજનું સ્તર વધારવા માટે ખૂબ જ પસંદ કરે છે. અકાળે પાણી આપવું, જે માટીના કોમાને વધુ પડતા સૂકવવા તરફ દોરી જાય છે, અથવા ઓરડામાં હવાના તાપમાનમાં વધારો, જે માટીના મિશ્રણને વધુ ગરમ કરવા તરફ દોરી જાય છે, છોડના વિકાસમાં નકારાત્મક ફેરફારોના દેખાવમાં ફાળો આપે છે. ખૂબ ઓછી હરિયાળી રચાય છે, અને તેના બાહ્ય અને સ્વાદ ગુણો ખૂબ નબળા છે. લેટીસના પાન કડવા અને તંતુમય બને છે.
ફ્લોર
જમીન ખૂબ જ પોષક હોવી જોઈએ. માળીઓ અને ફ્લોરિસ્ટ્સ માટે વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં, તમે "યુનિવર્સલ" અથવા "શાકભાજી" મિશ્રણ ખરીદી શકો છો, જે વધતી જતી લેટીસ, તેમજ "બાયોગ્રન્ટ" માટે યોગ્ય છે. માટીનું મિશ્રણ નીચેના ઘટકોથી સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: હ્યુમસ અથવા હ્યુમસ પૃથ્વીના બે ભાગ અને પીટ અને નદીની રેતીનો એક ભાગ. ઉપયોગ કરતા પહેલા પ્રાઈમર મિશ્રણને સારી રીતે હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ટોપ ડ્રેસિંગ અને ખાતર
વોટરક્રેસના પ્રથમ પાકની લણણી કર્યા પછી જ જમીનમાં ખનિજ ડ્રેસિંગ લાગુ કરવામાં આવે છે. વધતી મોસમ દરમિયાન ખાતરો નાખવામાં આવતા નથી.
બીજમાંથી લેટીસ ઉગાડવી
બીજ વાવવા
બીજની વાવણી રોપણીના કન્ટેનરમાં ભેજવાળી, હળવા કોમ્પેક્ટેડ જમીનમાં રેન્ડમ રીતે કરવામાં આવે છે. 10 ચોરસ સેન્ટિમીટર માટે, લેટીસના 2 ગ્રામ બીજ પૂરતા છે.પંક્તિઓમાં બીજ રોપતી વખતે, ચોક્કસ અંતર જાળવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પંક્તિનું અંતર: લેટીસ માટે - 6-8 સે.મી., વોટરક્રેસ માટે - 10-12 સે.મી.. બીજને ઢીલી માટીના નાના સ્તર (1 સે.મી.થી વધુ નહીં)થી ઢાંકવામાં આવે છે, પછી ઓછામાં ઓછા 30 તાપમાને સ્થાયી પાણીથી છાંટવામાં આવે છે. ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને 7 દિવસ માટે 10-12 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સાથે ઠંડા, શ્યામ રૂમમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. સારવારમાં નિયમિત મોઇશ્ચરાઇઝિંગનો સમાવેશ થાય છે - અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3-4 વખત. રોપાઓના દેખાવ સાથે રોપણી બોક્સ વિન્ડોઝિલમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.
1.5 થી 2 અઠવાડિયા સુધી બીજ વાવવાના અંતરાલ સાથે ઘણા કન્ટેનરમાં લેટીસની એક સાથે ખેતી તમને સતત લેટીસ ગ્રીન્સ મેળવવાની મંજૂરી આપશે.
પાકની જાળવણી
પાણી પીવું દર બીજા દિવસે હાથ ધરવામાં આવે છે. માટી સાધારણ ભેજવાળી હોવી જોઈએ, વધારે ભેજ વિના. સ્પ્રેનો ઉપયોગ માત્ર શુષ્ક ઇન્ડોર હવામાં થાય છે.
અનુકૂળ તાપમાન - 16 થી 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી. ઊંચા તાપમાને વેન્ટિલેશનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બે પાંદડા દેખાયા પછી છોડને પાતળું કરવામાં આવે છે. અંકુરની વચ્ચેનું અંતર લગભગ 8 સે.મી. છે. દૂર કરાયેલા રોપાઓ રોપણી ટબમાં વાવેતર કરી શકાય છે જેમાં ટામેટા અથવા કાકડીના રોપાઓ ઉગે છે.
લણણી અને સંગ્રહ
લેટીસને મૂળ ભાગ સાથે જમીનમાંથી દૂર કરવી જોઈએ, ત્યારબાદ મૂળ જમીનમાંથી મુક્ત થવી જોઈએ. તમે લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિકના બોક્સમાં કાપણીને ડાર્ક રૂમમાં પારદર્શક ફિલ્મ હેઠળ સીધી સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો, જ્યાં હવાનું તાપમાન લગભગ 1-2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ જાળવવામાં આવે છે.
જો પરિપક્વ પાંદડા કાળજીપૂર્વક કાપી નાખવામાં આવે અને છોડના બાકીના મૂળ ભાગ સાથેની જમીનને ખનિજ ખાતરો આપવામાં આવે તો વોટરક્રેસ ઘણી ઉપજ આપી શકે છે.આ વધારાના પોષણ પછી, વોટરક્રેસ પાંદડાવાળા ભાગને ફરીથી ભરે છે.
યોગ્ય કાળજી અને અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવવાથી, લગભગ 50 ગ્રામ લેટીસ એક ચોરસ ડેસીમીટર જમીનમાંથી વિન્ડોઝિલ પર ઉગાડી શકાય છે.
